(甘めのソースには、上記のソースにチャーシューを1パック加えてください。
豚バラ肉を2インチの短冊に切る。 水と塩を沸かし、豚肉を加えて30分煮る。 豚肉をフォークで穿刺して余分な脂肪を取り除き、冷たい流水で5分間すすいでください。 ドレインと乾燥し、その後、厚い醤油-水の混合物で豚肉をこする。 ニンニクと油を加熱します。 中火ですべての側面に茶色の豚肉。 豚肉を1/2インチの部分にスライスし、ソースの成分を組み合わせ、豚肉を1時間または柔らかくなるまで煮る。 提供する半時間前に、里芋を追加します。 豚肉と里芋を交互にボウルに入れて盛り付ける。
解説：中国料理は、いくつかの種類の動物や家禽の脂肪が珍味として扱われる数少ない料理の一つです。 Kau Yukは、もともと農民の料理ですが、島のお気に入りになっています。 それは普遍的に楽しまれているので、それは通常、今日のほとんどの宴会に含まれています。
カウユークと一緒に食べることが多いので、”サンドイッチ”を作ることができます。 この料理は、コレステロールウォッチャーのためのタブーですが、心臓病専門医はもちろん、適度に、楽しさとこの料理を食べることが知られています。
