キャットはこのジンガーをクリスに置いた。..
Chris-実際には、誰かがNaked Scientist webフォーラムに書いています。nakedscientist.com/forum。彼らは言った-あなたの目にいくつかの唐辛子をこすると、あなたはそれが味についてではありません理解します-それは痛みについ そして、この質問に対する答えは、実際には、解剖学的なものと機能的なものです。 私たちは、苦い、甘い、塩辛い、酸味の5つの異なる味や味覚について話す傾向があります。 そしてそれらは私達が受容器で覆われる神経終末の専門にされた集りである味覚芽と呼ぶものによってあなたの舌で記録されるか、または検出される-これらは食糧のさまざまな事に締まることができる分子であり、神経に信号を送り、神経にあなたの脳幹に衝動を発射するように言い、それはあなたの頭脳に告げる”これは私が味見しているものである。「そして、それは舌に限定されており、その仕事をする2つの神経があります。chorda tympaniと呼ばれる舌の前部（前部）の3分の2に神経があり、それらの味覚のいく; 舌咽神経と呼ばれる別の神経があり、舌の後三分の一を神経支配します。
一方、痛みは舌だけに限定されているわけではありません。 あなたは、すべてのあなたの舌の上に、あなたの喉の中に、すべてのあなたの口腔の周りにそれらの感覚を感じることができます。 そして、唐辛子はカプサイシン（それは分子です）であり、それはC線維と呼ばれる全く異なるクラスの神経線維に結合します。 彼らは表面にTRPV1と呼ばれる特定の分子ドッキングステーションまたは受容体を持っています。 カプサイシンがそれらに結合するとき燃えるか熱感覚を誘発します; これらの同じ神経線維はまた、何かが暑いか寒いかを教えてくれます。 言い換えれば、私たちが味と呼ぶものは、非常に特別な神経の集まりによって、非常に特別な場所で非常に特別な方法で検出されます。 これらの痛みの感覚は、三叉神経によって口の中で感じることができる他のすべての感覚と一緒に検出されるので、解剖学的に異なり、機能的に異 したがって、我々は味として唐辛子の味を考えていない、我々は感覚としてそれを考えています。
Kat-そしておそらくこれが諺にもある理由です-本当に本当に熱いカレーや唐辛子は”途中でも途中でも燃えるでしょう”。
クリス-それはありません。 あなたはあなたの消化管の残りの部分を神経支配するそれらの痛みの繊維の非常に多くを持っていません。 しかし、あなたの口とあなたの下端、それらは実際に発生学的にあなたの体の外層、あなたの発達中の胚の外層によって作られ、成長し、あなたの腸管と結合し、そこにある神経の種類を取っています。 そして、あなたの三叉神経は関係する神経であり、それは唐辛子の受容体を持っているものです。 だから、はい、あなたは途中で非常に敏感で、それが熱いものであれば、途中で非常に敏感です。..
