辛冷麺のレシピ＆ビデオ

こんにちは！
今日は、私の好きなスタイルの韓国のスパイシーな冷麺を共有するつもりです！

それはbibim naengmyeonと似ていますが、異なります。
辛い冷麺には非常に多くの異なるスタイルがあります。 名前は同じですが、味や食感が少し違っていることに気付くかもしれません。
このバージョンは、私の故郷の地元の隠されたジャムレストランが販売しているよりカジュアルでスパイシーで強い味です。
彼らはレストランでビビムネンミョンを”ゴンボネンミョン”と呼んでいます。

私の妹と私は私たちが近くに住んでいたときにそこに行くために使用され、それは夏の時間の間に私たちの秘密の場所でした。
私たちのどちらかが悪い日を過ごしたとき、それは行く場所でした。 私たちは一緒にそこに行き、スパイシーな冷たい麺を食べ、他のすべての問題を忘れます。
この店のスパイシーな冷麺は、スパイシーな風味で知られています。
唐辛子の辛さだけでなく、生のニンニクからもたくさんの辛さが出てきます。

だから、ソースの組み合わせは、このレシピのための鍵です。
この辛い冷麺は強い辛味を持っていることを意味していたので、みんなの味に合うように味をまろやかにしませんでした。 だから、あなたの味のためにまろやかにしたい場合は、生のニンニクと新鮮な唐辛子の量を減らしてください。 😉

このソースは、あなたが一日先にそれを作るときにそんなに良い味がしますが、それは必要ではありません。

ソースが終わったので、この麺を作るのはかなり終わったことを意味します！
一番大変な部分が出来ました！！！！！！！！！！！ ▲

さて、麺に移りましょう。
このレシピには、韓国のナエンミョン麺が必要です。
乾麺をネットで探す–在庫や価格を確認する あなたは良い地元のアジア/韓国の食料品店を持っている場合にも、あなたは冷蔵/冷凍のものを見つけることができます。

Naengmyeonは主に澱粉で作られているので、非常に歯ごたえがあり、弾力のある質感と非常に薄い質感を持っています。
どれも見つからない場合は、持っているものは何でも使ってください！ それは同様に動作します。
あなたが使用しているパッケージの指示に従うことによって麺を調理！
乾燥したものを使用している場合は、最初に麺を調理し、麺が調理されている間に野菜を準備します。 あなたは新鮮な/冷凍麺を訴えている場合は、開始が麺を調理する前に、最初の野菜をカットします。

この辛い冷麺の野菜は非常に安くてシンプルです。 私はこれらの野菜が大好きです…♥
それは緑のキャベツです（あなたが空想になりたい場合は、紫に加えて;-)、ニンジンとキュウリ。
薄く切るだけ！

私は冷凍のものを使用しているので、私は野菜の準備が終わった後、麺を調理します。 それは冷凍neangmyeon麺を調理するためにわずか1分かかります！

麺が調理されたら、冷たい水または氷水ですすぎ、手でこすって完全に冷やし、余分な澱粉を取り除きます。 このようにして、麺はより弾力性と歯ごたえのある食感を持つことになります！

完全に水切りし、大きなミキシングボウルに入れてください！

あなたは素手でこの麺を混ぜたくないので、あなたのプラスチック製の手袋を準備してください！! スパイシーな香りと火傷は、あなたの指先に滞在します！!
ミキシングボウルに、すべての野菜とソースを追加！

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サービングプレートに転送し、いくつかのごま油を霧雨、いくつかのゴマを振りかけると半分の固ゆで卵でそれをトップ！

だから、迅速かつ簡単に作るために、それは私の夏のランチに行くの一つです！!
とても楽しくて軽いランチで、バーベキューのおかずとしても素晴らしいです！

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