野菜とキノアと韓国のバーベキュー豆腐ボウル

このレシピは、新鮮な野菜、キノア、豆腐がいっぱいで、これらの韓国のバーベキュー豆腐は便利なボウルで完全なビーガンの食事をボウルに入れています。

あなた自身のレシピを作る

私が最初に何年も前に料理に入ったとき、私はTにレシピをたどり、それらから逸脱することはありませんでした。 その後、何がうまくいったのか、何がうまくいかなかったのかを感じ始めたので、変更を加え始めました。 私がそれをするのを助けたツールの1つは、Flavor Bibleです。 私は調理するのが大好きで、台所でもっと実験したいと思っているすべての人にお勧めします。

料理に関してはルールがないと思うのが好きですが、ルールがあります。 一緒に行く味とそうでない味があります—あなたがそれを尊重しないとき、あなたは縮れたニラと砂糖漬けのキンカンの皮をトッピングトリュフの香りのチョコレートガナッシュで満たされた赤いベルベットのハラペーニョカップケーキのレシピで終わります。 レシピで20種類の不一致の味を使用すると、グルメを作ることはありません、それはあなたに悪い料理人になります。

私が最初にレシピを開発し始めたとき、それは私が作らなければならないように感じたレシピのようなものでした。 それは私が自分自身を抑制するのを助けた味の聖書だった—それは私が一連の指針の内で働くことによって、私がさらに創造的で、より強い調理法を これは、固体を開発するためにはるかに困難です8-成分料理と何かよりも40成分と3時間の準備時間. この本よりも私の台所でより多くの使用を取得しないので、私はカレン*ページがベジタリアン味聖書で出てきたことを知ったとき、私は興奮していました。

ベジタリアンフレーバーバイブル

あなたがベジタリアンで、あなたが台所で実験するのが大好きで、今年あなた自身のために一つの料理本を購入す それは料理本より参照の多くであり、あなた自身がそれを絶えず参照していることを見つける。 この本は、ベジタリアンの歴史のタイムラインとベジタリアン料理についての書き上げ（これは非常に便利な”あなたがこれを渇望している場合は、代 私の元司書は、これらのリストについて非常に興奮しています！ 日本の市場で拾った大根をどうすればいいのか分からない？ ベジタリアンフレーバーバイブルは、ベーキング、煮込み、焙煎、他の方法の中で、みりん、ライム、メープルシロップ、ニンジンやジャガイモのような他の根菜とペアリング

レシピについて

豆腐を調べると、ニンニク、生姜、米酢、ごま油、醤油、韓国料理、赤ピーマン、ズッキーニとよく合っていることがわかります。 それはカップケーキの縮れたニラではないかもしれませんが、味はあなたの腹を幸せにするためにバインドされている方法で一緒に働きます。 私はCooking Channelのウェブサイトのレシピからソースを適応させ、私が手に持っていなかったgochujangを求めたレシピで味噌とsrirachaを置き換えることを提案したCooking Lightで見 私は簡単な炒め物とバーベキュー豆腐をペアリング,キノアと新鮮なキャベツ—炒め物にあなたの好きな野菜とあなたがキノアのために好きな任意の粒を代用すること自由に感じます.

エミリー-カルーソの写真

韓国バーベキュー豆腐ボウル野菜とキノア

豆腐、野菜の炒め物、キノア、自家製の韓国バーベキューソースで作られた満足のいくベジタリアンミールボウル。 調理チャンネルの韓国のBBQソースから適応ソースレシピ。

調理時間：30分

調理時間：35分

合計時間：1時間5分

サービング：4サービング

著者：ああ私の野菜

材料

ソース用:

• 1/2 カップケチャップ
• 1/2カップ米酢
• 1/4カップたまりまたは醤油
• 砂糖大さじ1 1/2
• ゴマ大さじ1
• 黄味噌小さじ2
• スリラチャ小さじ1
• 黒小さじ1/4唐辛子
• 2ネギ薄切り
• 1クローブニンニクみじん切り
• 1 1インチの部分生姜、すりおろし
• 小さじ2トーストごま油

ボウルのために:

• 2 大さじゴマ油または中性風味の高熱食用油、分割
• 1クラウンブロッコリー小花に分割
• 大さじ1水
• 1ミディアムズッキーニは半分の月にスライス
• 1カップ新鮮なパイナップルの塊
• 1赤唐辛子を芯にしてスライス
• 大さじ1たまりまたは醤油
• 1 15オンスパッケージ余分なしっかりした豆腐、30分間押し、1インチの立方体にカット
• 調理キノア千切り赤キャベツ、スライスしたネギ、ゴマ、サービング

指示

ソースを作るために:

• 中火で小さな鍋にごま油を除くすべての成分を一緒に泡立てます。
• 混合物が煮るに来るとき,中-低に熱を減らし、煮るし続けます,時折攪拌,約のために15分,またはわずかに厚くなるまで—それは通常のバーベキューソースよりも薄
• 油をかき混ぜて脇に置く。

ボウルを作るために:

• 中-強火で大きな非スティックフライパンや中華鍋でごま油大さじ1を加熱します。
• ブロッコリーを加え、1分間炒める。
• 慎重にフライパンとカバーに水を追加します;約のためのブロッコリーの蒸気を聞かせて2分,明るい緑と入札まで.
• フライパンにズッキーニ、パイナップル、赤唐辛子と醤油を追加します。 クック、絶えずかき混ぜる、3-5分以上、またはすべての野菜が柔らかくなるまで-鮮明になる。
• 4ボウルに野菜を分割し、ペーパータオルできれいなフライパンを拭いてください。
• フライパンを中程度の強火に戻す。 残りのごま油を加えて、豆腐を加えます。 軽く茶色になるまで豆腐を調理し、すべての側面にカリカリ,時折回します,8-10分.
• 豆腐の上にソースの1/2カップを注ぎ、コートに投げる;クック2分以上,ソースが厚くなっていると豆腐がコーティングされるまで.
• ボウルに豆腐を分割し、キノアと赤キャベツを追加します。 残りのソースを霧雨とスライスしたネギとゴマを飾る。

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開示：私はレビューするために菜食主義の味の聖書のコピーを受け取りました。 この記事のアマゾンリンクはアフィリエイトリンクです。