イタリアで最高の料理とワインの休日の私たちの専門家のピック
1. グルメピエモンテ
品質重視のスローフード(slowfood.com）は、ル-ランゲで活動していた日本のバンドである。 ピエモンテ地方に位置し、地域の厳しい丘（それはしばしば比較されているトスカーナのものよりも厳しい）は、ブドウやヘーゼルナッツの木でいっぱいの果樹園に大部分が与えられています。 ネッビオーロは、ランゲワイン、バローロとバルバレスコのそれらの王に入る、ここで支配的なブドウ品種です; バルベラとドルチェットは、より軽く、よりquaffableが、まだ優れたワインに入る、口蓋（と財布、そして頭）に簡単です。 これらの丘で栽培されているヘーゼルナッツの品種の精神は、その名前で要約されています：tondo gentile（round and kind）delle Langhe。 1940年代にピエトロ-フェレーロに影響を与え、nutellaとして知られるようになるチョコレート-ヘーゼルナッツクリームを製造したのは、これらの特定のナッツでした。 世界的に栽培されているヘーゼルナッツの二十五パーセントは、今でも生産されている広がりに終わります–他の場所の中で–アルバ、地域の”首都”の近く。 しかし、ルランゲは二つではなく、三つの特別な収穫を誇っています,第三は、アルバの毎年恒例のトリュフフェアで目を見張る価格で販売されている白トリュフ
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2. イタリアのミシュランの星トライアングル
モデナ（エミリア-ロマーニャ）、マントヴァ（ロンバルディア）、パドヴァ（ヴェネト）。 このような強い料理の伝統を持つ三つの地域では、彼らが会う三角形は、イタリアで最も賞賛された三つ星レストランの三つをホストする必要が サルメオラ-ディ-ルバーノの町で、パドヴァのすぐ外、ル-カランドレ（alajmo.it）若いマッシミリアーノAlajmoは台所で彼の母親リタChimettoに参加したときにすでに一つの星を持っていました。 彼が28歳の時（2002年）までに、マックスの驚異的な発明は、彼に世界最年少の三つ星の行為を作って、別の二つを追加していました。 ダルペスカトーレにて(dalpescatore.com）マントヴァの近くのCanneto sull’Oglioでは、Santini家族は家庭的な優雅の環境の伝統の最上級版（tortelli di zuccaは伝説である）を提供する。 シェフのマッシモ-ボットゥーラは国際的なスーパースターですが、彼は彼の12テーブルオステリアフランチェスカーナを無視しません（osteriafrancescana.it）、モデナにある。 （フランチェシェッタ58では、より大きくてわずかに少ない財布があります。franceschetta58.it三つの間に、イタリアで最も爽快な文化的な観光スポットのいくつかへの訪問は、あなたが食欲を構築するのに役立ちます。
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ワインとキャンティで歩く
ワインが心に湧いていないとキャンティを考えることはできませんが、フィレンツェとシエナの間の心を止める愛らしさのこのエリアでの滞在は、自然に突入するだけでなく、bibulous自己耽溺の試合になることができます。 ブドウの近くの行によって波形広大なトラクト,滑らかな粘土の丘のラインを選んで,冬にはスタークと木質から行きます,鮮やかな夏の緑の色合いを通 よく踏まれたStrade del Vinoに従って、あるワインエステートから別のワインエステートに転がすことができます（stradachianticlassico.it/enしかし、ブドウの果実は物語の一部に過ぎません。 ブドウ畑の間には、荒い森林の急な地域と、丘から有機的にまっすぐに現れたように見える自然のままの石の村があり、それぞれ（Gaiole、Radda、Castellinaなど）キャンティ キャンティの白い（作られていない）道路や森林地帯を魅力的な村から別の村に歩くことは夢中にさせることです。 同行とセルフガイド（物流バックアップ付き）の良いツアーは、ヘッドウォーターによって組織されています（headwater.com）、イントラベル（inntravel.co.uk）とアトゴックスフォード（atg-oxford.co.uk
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4. ローマ、栄光のローマ
あなたはローマの栄光を介して表面的なラッシュを試すことができます。 または、探検するテーマまたは二つにヒットすることができます-その後、他の人をモップする帰りの旅行を計画します。 ローマの食べ物とローマの考古学は、きれいに一緒にメッシュのスレッドです: caput mundiの素晴らしさを超えて見ると、古代都市には日常生活の細部の例があります。 今日の農産物市場は、何世紀にもわたってほとんど変わっていない、本当のローマの雰囲気を吸収する場所です。 古代のキャンパスmartiusの焦点であるCampo de’Fioriが観光の中心地になっている場合、地元の人々はまだPalazzo Altempsの古典的なコレクション（16世紀の食器のフレスコ画に注coopculture.it）。テスタッチオの素晴らしい朝市（mercatoditestaccio.it）は、オリーブ油が古代都市に輸送された推定53万アンフォラの破片で構成される丘、モンテ-テスタッチオの影に立っています。 Flavio al Velavevodettoで（非常によく）食べることができます（ristorantevelavevodetto.it）は、丘の側に掘られています。
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5. エトナ：火と饗宴
エトナはシチリアのスカイラインとシチリアの精神の両方を支配しています。 運命の力をあなたに納得させるためにあなたの目の前にヨーロッパで最も活発な火山と一緒に暮らすようなものは何もありません。 3,000メートル以上の高さでは、それ自身の微気候を持っているので、最も暑い日でさえ、山頂は肌寒い霧に包まれ、下の心地よい春の風のように感じたものは、火山灰を打ち寄せる風になることができます。 それは言った、火山は一人でグリップに来て、その経験豊富なガイド（geoetnaexplorerとの旅行に自分自身を扱うだけでは難しい、臨時です。com）は、火山の洞窟の腸に、ヴァッレ*デル*ボヴェの畏敬の念を起こさせる空虚を歩いてあなたを取ることができ、あなたに溶岩の流れによって埋葬された家と一緒に、pahoehoeとaa溶岩流の違いを示すことができます。 火山が噴火している場合は、特定の旅程を適応させることができます–非常にエキサイティング！ エトナの麓をゆっくりと見学する数日に従ってください。 アルカンタラ川に沿って石化した溶岩の峡谷を彫り込み、フランカヴィッラ-ディ-シチリアの城で戴冠したヒルタウンの下にある一連の自然の川のプールで簡単に泳ぐことができます。 近くのカスティリオーネ-ディ-シチリアでは、職人のチーズメーカー、アルカンターラ-フォルマッジ（alcantaraformaggi.it).
エトナの北麓にあるアンドレア-フランチェッティのワイナリーをお見逃しなく(passopisciaro.com）とフランク-コーネリッセン（frankcornelissen.it）町を越えてPassopisciaroの村の近くにLinguaglossa場合。 （フランケッティは、寄生虫が火山灰を通過できなかったため、フィロキセラを生き残ったヨーロッパでは数少ないブドウのいくつかを持っています。）前または後に、Linguaglossaからエトナの北斜面の見事な火山の風景を通ってRifugio Citelli（1750m）に円形のドライブを取り、晴れた日にイオニア海の向こう側からAspromonteのカラブリア お店が開いていれば、山の中でランチができるかもしれませんね。
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6. アルタ-バディアのグルメ山の高さ
ドロミテの高い六つの村のこの小さな農村の飛び地は、彼らが来るように孤立していたことは何年も前ではありません: これらの禁じられたピークを通ってルートから切り離され、乳製品から生計を立て、難解と考えられる斜面をさらに下っている言語（Ladin）で会話する。
今日、この言葉は誇りのバッジであり、ピークは冬にはスキーヤー、暖かい季節にはバイカー、ハイカー、自然愛好家のホストを描いています。 そして、食べ物については！ アルタ-バディアの食料品への焦点は、何世紀にもわたって孤立した自給自足から生まれた地元の製品に重点を置いて、ミシュランの星を獲得したレストラ サン-カッシアーノは、このグルメシーンの震源地であり、三つ星の聖ユベルトゥス（st-hubertus.it）シェフNorbert Niederkoflerは山の葉と花で彼の料理を埋める場所。
近くのコルバラ、ラ-ペルラ(laperlacorvara.it）は、野生のワインセラーだけでなく、二つのミシュランの星を持っています。 しかし、Lüch Alfarşiのような優れた単純なトラットもあります（altabadia.org）伝統的なラディン料理を提供しています。 ヒップルゴット(facebook.com/lgot）コルヴァラでは、優れたaprès-スキーカクテルについての詳細ですが、そのニブルはあまりにも素晴らしいです。
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ウンブリア南部の隠された宝物
湖畔からトリュフ、ワイン、サフランを介して山のハイキングまで、トラジメーノ湖の南にある未発見の領土は、トスカーナのように美しいが、群衆のない控えめな喜びです。 それは好奇心旺盛な探検を通してのみその宝物を明らかにする。 カスティリオーネ–デル-ラーゴの町は、湖に突き出た地峡の上に劇的に座っています-これらの比較的開いていない海岸に沿っていくつかの”都市”の露頭の一つ。 南の丘には、パチャーノ、パニカーレ、チッタ–デッラ-ピエーヴェの小さな町には、それぞれ求める価値のある宝石が含まれています。 よくマークされたパスに沿って細かい散歩のための丘をベンチャーするために車が必要になります(parks.it）、またはいくつかの価値のある地元のワイナリーを探し出すために（stradadelvinotrasimeno.it）などのモラミ（morami.it）またはポマリオ（pomario.it
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8. ハイスタイルのプーリア
それほど前ではありませんが、プーリアは真のイタリアcognoscentiのための静かな静かな夏の秘密でした：太陽焼きとにじみ出た歴史、それはまた、新鮮でシンプルな伝統的な料理、見事に空のビーチ、楽しく個性的な謙虚な宿舎に恵まれていました。 だから何が変わったの？ 何よりも（混雑したビーチや二つを与える）それは拡張し、豪華な装飾を求めている旅行者の観光スポットにしっかりとプーリアを置くためにアップグレ バーリとブリンディジの間のヴァッレ-ディトリアは、オストゥーニやマルティナ-フランカなどの美しい歴史的な町と、古代のオリーブ畑の中にある蜂の巣のようなtrullodwellingsのクラスターであり、サレントは、いくつかの素晴らしいビーチと豊かな文化遺産をミックスしているイタリアのブーツのかかとにあります。 プーリアはロマンチックな豪華な隠れ家（マッセリア、マンドゥリアの近くには良いものです）がたくさんありますが、この地域はTorre Coccaro（masseriatorrecoccaro.com/it）とボルゴ-イグナジア（borgoegnazia.com）は、アメリカ合衆国東海岸に位置する都市である。
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9. コモ湖のロマンス
これは間違いなくイタリアの湖の中で最も魅力的です–そして、ジョージ-クルーニーが最も有名な居住者であるという理由だけではありません。 魅力的な漁村ヴァレンナ、活気のあるカフェが並ぶウォーターフロント、シックなシルクスカーフを販売するアペリティーボワインバーやブティックがいっぱいの路地裏を持つベラージオ、そして人生がメインのガリバルディ広場を中心に展開しているように見えるメナッジョなどがあります。 カジノ-ロワイヤルの登場で有名になったヴィラバルビアネッロへのボート旅行を取るかどうか、水自体にいるようなものは何もありません（fondoambiente.it）、ビーチのいずれかから泳いだり、カヤックツアーに行く（bellagiowatersports.comしかし、おそらくコモ湖は、屋外のレストランが積まれた高いスパゲッティのプレートに押し込むダイナーでいっぱいになると、子供たちは遅くまでアイ
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10. トスカーナで最も美しい国のホテル
あなたはトスカーナを急ぐことはできません。 穏やかな風景には、中世とルネッサンス時代に貴族の家族によって建てられた壮大な団地が点在しています–その多くは、現代のメディチのように、少 フィレンツェの貴族の著名なメンバーのための夏の住居として建てられた16世紀のヴィラ-ラ-マッサは、フィレンツェの外、カンデリのアルノ川のほとりに ここに滞在することは、あなたが家族のゲストのように感じることができるほど近くにあります。 フィレンツェの美術館やギャラリーに浸漬し、川の怠惰な流れの上に見つめて牧歌的な、正式な庭園やオリーブ畑に囲まれたこの豪華なメディチヴィラ
ドライブには1時間もかかりませんが、カンデリから次の目的地であるコモ-カステッロ-デル-ネロまでのルートは、キャンティ-クラシコの中心部を通り抜け、一緒に残っているように叫びます。 12世紀の城は、オリーブ畑、ブドウ畑、丘の上の村を見渡すことができます。 現在はコモホテル&リゾートの一部となっており、古いものと新しいものを融合させたイタリアのデザイン、パオラ-ナヴォーネによる印象的なインテリアが施されている。 ヨガのクラス、コモShambalaの署名の鉱泉および歩き回り、あなた専有物を呼ぶ740エーカーがある。 シエナの西にある最後の停留所は、10世紀の壮大で広大な4,200エーカーの国の不動産であり、高貴なBargagli王朝の元の家であり、映画監督のLuchino Viscontiです。 これは、シエナへの訪問や中世の壁のモンテリッジョーニのようなあまり訪問されていない宝石のための理想的なスポットです-あなたは離れて地所に秋のトリュフ狩り、キッチンでピザ作りのクラス、そして典型的なトスカーナの田園地帯全体の無限の景色を望むインフィニティプールがあるラドルチェヴィータのこの牧歌的な反復から自分自身をドラッグすることができれば。
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