ジョー夫妻とセバスティアナ-パタネが若い頃にシチリアから移住した後、ジョーは大工として生計を立て、最終的にはネブラスカ州オマハのビルの地下に自分のフィクスチャ会社を始めた。 しかし、8月、1953年、パタネスはピザ生地のためにハンマーと釘を取引し、La Casa Pizzaria（）として建物を一般に開放した。lacasapizzaria.net）。パタネスは最初のシフトの途中で食べ物を完売したので、それはすぐに成功しました。 ジョーの孫娘であり、La Casaの現在の共同オーナーでゼネラルマネージャーであるNicole Jesse氏は、”彼は東海岸でピザがどのように人気があるかを見て、オマハにピザレストランが必要であると判断しました”と述べています。 “あるパン屋がピザを売っていましたが、私たちは最初の専用ピザ屋でした。 私の祖父母はシチリア島の家に戻ってからの彼らの調理法と実験し、私達がまだ今日提供する薄片状、薄い皮様式を導入した。”
ピッツェリアは、ジョーの三人の娘の中で最初に、そして今は子供たちを通して、複数の世代を通して家族の中に残っています。 ジェシーと彼女の兄弟ジョエル-ハーンは、他の二人の兄弟の助けを借りて、元の場所を監督し、いとこのアンソニー-Vacantiはジョーが1965年に始めた小さな第二の場所、La Casa West（lacasa-west.com).Hahnはコミュニケーションおよびマーケティングのための大学に出席したが、JesseはMBAを受け取った—そして母が80年代にビジネスから引退したいと思ったとき、二人の兄弟は最愛のブランドに彼らのビジネスノウーハウを持って来て準備ができていた。
操作のその二年目の事業の内部。
“私たちは、食品の品質と一貫性に焦点を維持しました,しかし、いくつかのものは、変更する必要がありました,”Jesse氏は言います,誰が体系化された訓練を設 彼らはより良い追跡のためのPOSシステムを導入し、若い群衆を引き付けるために新しいアイテムを追加しながら、ベストセラーに焦点を当てるためにメニューをトリミングしました。 数十年後、ペアはブレインストーミングを続けています;昨年、彼らはジョエルの息子ブランドンがソーシャルメディアに役立つ食品トラックを追加しました。 「人々はいつも私たちに3番目の場所を開くように頼んでいましたが、数字を見るとわかりませんでした」とJesse氏は言います。 “トラックが予想よりも優れていたので、私たちは愉快に驚いていました。”
ピザ屋はまた、ビールのペアリングディナーを含む楽しいイベントで若い観客を集めながら、FacebookやTwitterにも関連しています。 次に、所有者は食料雑貨品店のための主要製品を包装し、彼らの全国的な船積みメニューを拡大することに見ている。 「何をしたいのかを特定してからうまくやることが重要ですが、私たちは常に改善するために別の方法でできることを見ています」とJesse氏は言います。 “私たちの祖父はいつも私たちに言った、”あなたが前進していない場合は、最終的には後方に移動し始めるでしょう。'”
事業の外観操作のその二年目。
