Binjal’s VEG Kitchen

原料
Pistaの詰物
のため•1つのコップのピスタチオは粉にしました
•½のコップの氷砂糖
•½のコップの粉乳
•2-3tbspのミルク
•緑の食糧色（opt。1カップカシューナッツ粉
•½カップ砂糖
•½カップ水
•½Tspカルダモン粉
•½tspサフラン
*大さじ1キューラ水(opt.
*大さじ1ギー

方法：
ピスタ生地
1. ミキシングボウルにピスタチオ粉末、粉ミルク、砂糖、食品の色のピンチを追加し、よく混ぜます。
2. 今度は牛乳を加えて粘着性のある生地を作り、必要に応じて大さじの牛乳を加え、それを覆い、脇に置いてください。

カジュロールカバー用
1. 鍋に砂糖と水を加え、沸騰させ、砂糖シロップを1文字列の一貫性を形成するまでかき混ぜる。
2. それからサフラン、カルダモンの粉およびkewra水を加えなさい。
3. 今度は砂糖シロップにカシューパウダーを加えてよく混ぜる。
4. ギーを追加し、パンを残して生地が形成されるまで、媒体flamに連続的にsiringながらそれを調理します。
5. ボウルにカシュー生地の混合物を転送し、あなたが扱うことができるように、それは少しクールダウンしてみましょう。

プロセス
1. 今度はワックス紙の上にカシュー生地を置くか、アルミホイルを使用して大きな楕円形に転がすことができます。
2. 次に、圧延されたカシュー生地を半分に切断する。
3. 準備されたピスタ生地をとり、長い円筒形に転がして埋める。
4. ピスタロールを転がしたカシューシートの上に置きます。 その後、ゆっくりとpistaの充填の上に半分のカシュー部分をカバーし始めます。
5. その後、ゆっくりとロールして、手の手のひらを使って、kaju pistaロールを滑らかで均一なシリンダーにします。

6. 最後に2インチの長さのロールをカットし、kaju pistaロールが準備ができている、chandi warkhを使用してロールをdocorまたはそのまま提供する。

ヒント
•カジュピスタロールは、気密容器に10-12日間冷蔵庫に保存することができます。
*詰め物を作っている間、ミルクを加えた後よく結合することを確かめなさい。
*カシュー生地は、そうでなければロールが柔らかくなりすぎます適切に調理する必要があります。