Brinjal Kootuレシピ/Kathirikai Kootu

Brinjal Kootu|Kathirikai Kootuまたは詳細なノート、段階的な写真やビデオとナスkootuレシピ。 このbrinjal koothuは米、dosaまたはChapathiのための簡単な南インド様式のおかずである。

ブリンジャルやナスはGSの好きな野菜の一つであり、驚くほど私のものではありません◎私はゴビ、アロー、パニール人の方が多いです。 だから私たちが買い物をするとき、彼はBrinjalを取得し、私はBrinjalを使用して2-3の料理だけを作ります。 ♥しかし、これは私のお母さんが作る私のお気に入りのKootuの一つです。 私は通常、Dosais♥奇妙な権利でこのKootuを楽しんでいます。、それを試してみてください。 あなたはそれを自分で愛するでしょう。 それは絶対にdelishです。

Brinjalにも多くの健康上の利点があります。 ビタミンやミネラルが豊富。 Brinjalはカルシウムの大きい源で、骨の健康のためによい。 また、癌細胞、貧血との戦いを助け、心臓の健康を促進します。

私が嫌いな理由や、なぜ私はBrinjal人ではないのか面白い理由があります。 この映画があります–タミル語でのデュエット（90年代初頭にリリース）と呼ばれる曲があります–Kathirikai、gun Kathirikai。（ナス、ああ脂肪ナス）ヘロインは彼にkathirkaiまたはナスの名前を付け、脂肪であることのために彼を嘲笑ヒーローにこの曲を歌います。 子供の頃、この曲は私に影響を与え、私はいつも私が太ってしまうかどうかと思っていました。 誰が脂肪になりたいですか？ 私のせいじゃない あなたは野菜に関連する任意の同様の面白い話を持っていますか？

すべての健康上の利点を学び、私のGSがナスのファンであることを学んだ後、私はこの素晴らしい野菜を私たちの食事に頻繁に含めます。

注意事項

チャナダルを15分間浸すと調理が容易になります。 私は自家製のSambarパウダーを使用しています、あなたは同様にKozhambu Millagu thoolを使用することができます。 あなたはサンバル粉末を持っていない場合は、赤唐辛子粉末とコリアンダー粉末の大さじ1に大さじ3/4と交換してください。 それに応じてスパイスを調整します。

このBrinjal kootuはkozhambuのための大きい組合せである。 私たちのKuzhambuのレシピや他の炒め/Kootuのレシピを試してみてください。 また、Gutti Vankaya Kura（ぬいぐるみBrinjalレシピ）が好きかもしれません。

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レシピをチェックしてみましょう

channa dalの1/4カップを洗い、10-15分間浸します。 圧力鍋では、立方体のbrinjalまたはナス、みじん切り玉ねぎを追加します。 塩とターメリックパウダーを加えます。

自家製サンバーパウダー大さじ1と水を加えて浸すだけです。 1口ずつ炊く。

圧力が落ち着いたら、調理されたbrinjalから水を排出し、脇に保ちます。

同じ圧力鍋で、浸したチャナダールを加え、調理されたブリンジャールと圧力鍋から排出された水を5-6口笛またはダルが柔らかくてどろどろにならないまで加えます。 脇に置いて

広い底の鍋、またはカダイに、中火で油大さじ1-2を加えます。 マスタードの種、気性にurid dalを追加します。 調理されたdalとbrinjalを追加します。

それらをよく混ぜ、味に塩を加えます。 Kootuが所望のkootuの一貫性に来たら、すりおろしたココナッツを追加し、炎をオフにします。

Brinjal kootuはkozhambuの準備ができている、またはそれは熱いchapathisとdosaiでおいしい味がします。