Claire Thomson’s grilled cheddar and jalapeño popper sandwich

私は”popper”という名前が好きです–他の名前のグリルチーズサンドイッチ。 クリームチーズは当たり障りのない、かなり普通にすることができます。 ここでは、ピリッとしたチェダー、燃えるようなハラペーニョの唐辛子、クミンの麝香のピンチでターボチャージされます。 ベーコンを追加？ それはグリルチーズサンドイッチになると、星を目指しています。

4
フルファットクリームチーズ200g
ハラペーニョまたは緑の唐辛子1-2、細かく刻んだ（熱を減らすために種を取り除く、あなたが好きなら）
グランドクミン½tsp
ニンニク1クローブ、皮をむいて砕いた
無塩バター40g、軟化
白パン8スライス（よくトーストする頑丈なパンを選ぶ）
白パン8スライス（よくトーストする丈夫なパンを選ぶ）
チェダーチーズ300G、粗くすりおろした
調理された縞状のベーコン8スライス（オプション）
挽きたての黒コショウ

ボウルに、クリームチーズ、ハラペーニョまたは緑のチリー、クミンとガーリックを混ぜ、コショウで味付けします。 バターパンの各スライスの片側。 スライスの4をひっくり返し、クリームチーズの混合物の等量とのこれらのそれぞれを広げなさい。 使用している場合は、チェダーとベーコンでトップ。 次に、残りのパンのスライスを上にし、バターを塗った側面を外側に向けます。 中程度から強火の上に大きなフライパンを置きます。 サンドイッチを炒めます(あなたはこのバッチを行う必要があるかもしれません)約のために4各側の分,チーズと黄金色の茶色が真ん中を通って溶 熱から削除し、すぐに役立つ–紙ナプキンをたっぷり使って。

From New Kitchen Basics by Claire Thomson (Quadrille Publishing Ltd, £25)

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