写真クレジット：John Troxell
los Angelesは最終的にゆっくりとビジネスのためにドアを開け始めることが許可されている。つまり、ホスピタリティ業界は彼らの施設で食べるために戻って食堂を歓迎することができる。 これは”新しい正常”に戻るための遅いプロセスになりますが、hのようなホスピタリティ大国。ナイスガイ、Delilah、Petite Taqueria（現在はすべて営業中）など、市内の有名人に愛されている会場を誇るウッドグループは、ダイナーが会場に戻り、新しい安全性と衛生プロトコ
以下では、h.Woodグループの共同設立者であるJohn Terzianとチャットし、ゲストが再び安全な食事を感じるべき理由や、過去三ヶ月のシャットダウンで学んだ教訓につ
写真クレジット: John Troxell
HL:ロサンゼルスの大手ホスピタリティ勢力の一つであるh.woodグループは、ロサンゼルスのレストランを安全に開くための例をどのように探していますか？
JT:私たちは例によってリードしようとしています。 この全体の経験は素晴らしい方法で一緒にロサンゼルスのレストランオペレータコミュニティをもたらしていると私たちのすべてが一緒にこ 私たちは、すべてのガイドラインに従っており、実際にゲストが外食体験に戻って楽にするのを助けるために会場の開口部を間隔を空けることに
: あなたがあなたの開催地で続いている議定書のいくつかは何であるか。
JT:全体的に、私たちの目標は、ゲストがh.woodグループの設立時に、それが最も衛生的でガイドラインまでであることを余分に安全かつ安心して感じて すべてのスタッフはゲストを扱うとき適切な議定書のマスク/盾、温度の点検および訓練があるように要求される。 私達は4.5’に離れてあるためにテーブルの間隔をあけて、どこでも私達にプレキシガラスのディバイダーがある必要に感じる。 また、予約の数について厳格であり、チェックインのために到着するグループについては、彼らが一緒にクラスタ化されないように注意しています。 私達にまた操作の間にすべての公共の表面を消毒し、拭く指定人があります。
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HL:なぜダイナーはあなたの人気のある施設の一つに来て安全に感じるべきですか？
JT:私たちはホスピタリティコミュニティのリーダーとして自分自身を見て、常にその基準を維持したいと考えています。
: 彼らが開くことができるとき、あなたはあなたのレストラン/ナイトクラブに実装されますCOVID-19の恒久的な効果のいくつかは何ですか？
JT:私たちは本当に非接触決済を継続し、できるだけ人と人との接触を少なくしようとしていると思います。
HL:今回学んだ最大の教訓は何ですか？
JT:どのように適応し、革新するか。 私はこの全体の経験は、あなたが本当に人生があなたに投げるものを予測することはできませんことを私に教えてくれたと思います：それはすべて
写真提供：エリザベス-ダニエルズ
