このような微妙で複雑な味のプロファイルを持つ精神のために、バーボンは明らかに少数の成分から作られています。 それらの深いキャラメル、長引くベーキングスパイス、微妙なフルーツ、および煙のノートのすべては穀物、イースト、焦げたカシ…および、当然、水の簡単しかし厳密な組
ケンタッキー州のバーボンの国では、私たちの地元の水は、ここで育つ豊富なトウモロコシ、またはそれを熟成させる樽と同じ高品質のバーボンを生産する バーボンは60％の水になる可能性があるため、生産プロセスの適切なステップで適切な種類の水を使用することは、最終的な味と品質の両方に大きな貢 典型的にはケンタッキー州の石灰岩の水と呼ばれるこの特別な成分は、地元の産地と私たちの豊かな風景の最高を展示する地域のテロワールの感覚をも
それはすべて地下深くで起こる自然なろ過プロセスから始まります。 帯水層は地下の川と天然の泉を介して満たされ、水はゆっくりと古代の堆積岩の棚を通って流れ込み、それは二つの方法でそれを変換します。 最初に、石灰岩は発酵プロセスの間にイーストによって消費される重要な鉱物と水を吹き込む。 第二に、それは水をろ過し、鉄を除去し、オーク樽の成分と相互作用し、バーボンを変色させる。
しかし、水はプロセスの開始時にウイスキーに影響を与えるだけではありません。 それはガラスの老化、区分、びん詰めにすること、および楽しみ中の役割を担い続けます。 水がアメリカのネイティブの精神の寿命を通してどのように流れるかを発見するために、私たちは私たちの最新の機能をチェックアウ
