次の裏庭のバーベキューで古典的なビーフバーガーを喜んで噛みます。 私の家では、しかし、あなたは私のお気に入りの七面鳥のハンバーガーを見つける可能性が高いか、これらの日、カップルのハラペーニョチキンバーガーは、グリルの上に離れてくすぶっています。
また、あなたの夏の料理メニューを切り替えるか、迅速な平日の食事をスパイスに新しい味のプロファイルを提供しながら、この健康的なチキンバーガーレシピは、完全なハンバーガーの経験（パン、トッピング、おいしく乱雑なハンドヘルド食品）を提供しています。
ホット漬けハラペーニョとコリアンダーの新鮮な緑の斑点でスパイク、グリルチキンバーガーは、単に健康的なハンバーガーの代替以上のものです—彼らは自分の権利で味わう価値があります。
グリルでチキンバーガーを作る方法
冷凍する前に鶏挽肉のボールをパティに粉砕し（フライパンで粉砕するのではなく）、中央に拇印サイズの”divot”で1/2インチの厚さのパティに成形する（これはグリルでパフアップしないようにするのに役立ちます）。
生のパテをできる限り冷蔵庫に保管してください（少なくとも10分、最大2日間）; 彼らは冷やしている場合、彼らはより良い一緒に保持します。
パテが火格子にくっつかないように焼く前に火格子にブラシをかけ、油を注いでください。
中程度の高さのグリルで一辺あたり約3分間調理する。
代わりに挽いた七面鳥や挽いた牛肉を使うことはできますか？
私は挽いた鶏のレシピや用途を発見するのが大好きですが、これは挽いた七面鳥でも素晴らしいでしょう。 私はこのレシピのために牛ひき肉を使用することをお勧めしません;それはそれがアドインで多くを改善しないことを、独自にあまりにも多くの豊かさと味をもたらします.
最高のハラペーニョチキンバーガーのためのいくつかのヒント
- 鶏挽き肉を追加する前に、大きなボウルにすべてのスパイスとミックスインを一緒にかき混ぜ 徹底的に組み合わせるまで混ぜるが、パテを過労しないでください。
- よく油を塗ったアイスクリームスクープ（特にリリースしやすいスイパーを持つ種類）は、均等な大きさのパテを作成するための最良のツールです。 あなたが持っていない場合は、油を塗った½カップ乾燥計量カップを使用し、ボールにそれを転がすためにあなたの手を使用しています。
- 熱いフライパンに当たるとすぐにスパチュラを使ってラウンドをパティに粉砕します。 パテがそれに付かないように軽くぬれたか、またはへらに油をさしなさい。
- 冷凍庫に優しい残り物をしたい場合は、このレシピを倍増！ 平均的な大人は間違いなく一度にこれらの二つを食べることができます（あなたは誰を見ていますか？).
ハラペーニョチキンバーガー
(4票,平均:4.75件中5)
荷を積む。..この調理法はちょうどそうそれ自身の権利でおいしいことを起こる健康なハンバーガーの代わりを作る。 迅速な平日の食事のためにそれを試してみてください、または裏庭のバーベキューや夏の料理のためにグリルにそれを投げます。
成分
- 2 ティースプーン粒状ニンニク
- 小さじ1グランドクミン
- 小さじ1ホットスモークパプリカ
- 小さじ1。 コーシャ塩
- 大さじ2マヨ
- 大さじ1刻んだホット漬けハラペーニョ
- 小さなタマネギの1/8,細かく刻んだりすりおろした(2-3杯)
- 1/4カップ細かく刻んだコリアンダーまたはパセリ
- 1lb. 鶏ひき肉
- 大さじ4 エクストラバージンオリーブオイル、分割、さらにグリース用
- バーガーパン、サービング用
- 推奨トッピング：レタス、トマト、赤玉ねぎ、アボカドライムのスクイーズで味付け
指示
グラニューされたニンニク、クミン、パプリカ、塩、マヨ、ハラペーニョ、タマネギ、コリアンダーを大きなボウルに加えます。 フォークで混ぜ合わせて結合する。 鶏肉を加え、よく混ぜるまでよく混ぜる。
焦げ付き防止のスプレーかオイルが付いている大きい版に塗って下さい。 油を塗った手（または油を塗ったアイスクリームスクープ）を使用して、約6ボールに混合物を形成し、プレート上に置き、冷やして、少なくとも10分、最大2時間（この 2時間以上冷える場合は、プラスチックで覆い、2日まで冷やしてください。
大さじ2を加熱する。 媒体上の大きい焦げ付き防止の小鍋のオイル。 2バッチで作業し、フライパンに鶏肉を転送し、パテにそれらを押すためにヘラを使用しています。 下に暗褐色になるまで、約3分煮る。 生のパテを押すために一つのスパチュラと調理されたものを反転するための別のスパチュラを使用してください。 ハンバーガーが完全に調理されるまで（160Fの内部温度）、約2分以上になるまで、第二の側を回して調理する。 それらをパンに入れ、トッピングの豊富を加え、そして水分が多い良さにかむ前に約5分の間休ませなさい。
栄養
-
451カロリー
注意事項
焼き方については、ブログ記事内の段落を参照してください。 –鶏挽き肉を追加する前に、大きなボウルにスパイスとミックスインのすべてを一緒にかき混ぜます。 徹底的に組み合わせるまで混ぜるが、パテを過労しないでください。 –よく油をさされたアイスクリームのスコップ（容易解放のswiperとの特に種類）は均等に大きさで分類されたパテを作成するための最もよい用具である。 あなたが持っていない場合は、油を塗った½カップ乾燥計量カップを使用し、ボールにそれを転がすためにあなたの手を使用しています。 –とすぐに彼らは熱いフライパンを打つようにパテにラウンドを粉砕するためにスパチュラを使用してください。 パテがそれに付かないように軽くぬれたか、またはへらに油をさしなさい。 –あなたは冷凍庫に優しい残り物をしたい場合は、このレシピを倍増！ 平均的な大人は間違いなく一度にこれらの二つを食べることができます（あなたは誰を見ていますか？).
