Justin Cucciは作曲家/シェフ{食用ビート}
それはすべて始まります：Justinと彼の家族は1956年から1994年までニューヨーク市で有名なWaverly Innを所有し、経営しています。
次へ：キーウェストに10年の期間にわたって二つの成功したレストランをオープンします。 両方ともまだ開いていて、両方とも彼のお尻を教育しました。
その後、デンバーへ。彼がオープンしたのは、アクセス可能で包括的な料理の洗練されたレストラン”ルートダウン”。 Rootdownは、その世界的に影響を受けた季節の料理とデザインへのユニークなアプローチのために忠実なフォローと多くの批評家の称賛を得ました。
そして、：思慮深く、野菜前方と持続可能な供給メニュー、再利用されたデザインの美学のために知られている繁栄と全国的に認識され、受賞歴のあるレストラ Linger、Root Down DIA、OpheliaのElectric Soapbox、Vital Rootそれぞれの家は、過去数十年の懐かしさと未来のアイデアから生まれた折衷的で冒険的なメニューです。 エル-ファイブはジャスティンの”第五の物語”です;”激動のレストラン業界での彼の献身と粘り強さの証。
