Kale and Eggs

私は頻繁に一緒に引っ張っていますが、このスペースでは共有していない「忙しい夜」の夕食がたくさんあります。 なぜ、あなたが尋ねることができますか？ まあ、彼らは忙しい夜ですので、私はあなたの多くがやっていることをやっているとき、あまりにも：仕事を終え、洗濯を折る、彼らの活動にしてから子供）…あなたは私が何を意味するか知っています。 これらの夜に、私はカメラを取り出し、私たちのディナープレートの写真をスナップする時間を取らない。 特に、これらの5分が数分間子供と一緒に座っているかどうかの違いを意味する場合は、5分ごとにこれらの夜にカウントされます。

とにかく、先週この食事を楽しんだとき、私はこれを頻繁に食べるとコメントしましたが、レシピを入力していません。 私の子供たちは私が本当にすべきだと言った。 ソテーケールは、あなたが子供たちが愛することを期待するものではないかもしれないので、私はこれを特別に注意します。 しかし、どういうわけか、私の子供たち—そのうちの一人は少しうるさい傾向があります—それを愛しています。 彼らのために、私はしばしばトーストの側面を提供します。 私は卵黄が緑と混ざり、風味豊かなソースを作るときにそれが好きです。 新鮮なパルメザンやマンチェゴの格子は、これを終えるために私の好きな方法ですが、チェダーやあなた自身の好きなチーズ—またはチーズなし—も、よく働きま

これらの成分は、手に持って、事前に準備することができます。 私は夜が忙しくなることがわかっている場合、私は事前に野菜を洗ってチョップしようとします。 一般的なルールはタマネギを冷蔵することではありませんが、私はしばしば事前にそれらを準備し、冷蔵庫の残りのデリ袋に刻んだタマネギを保存し 彼らはいつもうまく味がします。 私が”ルールを破る”という主題にいる間、私はキノコを洗うことも告白します。 従来の知恵は、それをしないでください、と言います。 しかし、時にはキノコは本当に汚れています。 調理する前に、私はそれらを水のボウルに入れ、汚れを取り除き、まな板に取り出してチョップします。 私は事前にこの部分をしません,しかし、;一度濡れ,私はすぐにそれらを調理し、テクスチャは素晴らしいです. 私は鍵が長い間それらを浸すことではないと思います。

子供がケールを食べないかもしれないと思うママのために、ケールチップから始めてみてください。 数年前、この鮮明な演出は、肯定的な光の中で私の子供たちにケールを提示するように見えました。 だから、彼らはさまざまな方法でそれを食べたとき、彼らはそれに開いていました。 私は何も約束していませんが、試してみる価値があるかもしれません！

混合物を調理し、それらを黄金色にするのに十分な長さのキノコをソテーすることは、肉の質感と満足のいく味の多くを作成します。 ファンではない人のために、単に省略し、きれいにカラメルまで玉ねぎを調理します。 または、ピーマンや白豆の代わりに—私は黄金の地殻を発達させるのに十分な長さのものを焼くのが好きです。

ケールと卵

私はニンニクが追加され、キノコの肉っぽさを崇拝する味が大好きですが、私はこれらをオプションとしてマークします。 時間のために押されたとき、私は単にタマネギをソテーし、ケールを萎凋させ、卵で上にします。 必要に応じて、チーズを振りかける。ケールの大きな束は四人に奉仕します。 食欲に応じて、一人あたり一つまたは二つの卵でトップし、そのまま、またはトーストや無愛想なパンの側で提供しています。
収穫量：4人前

成分

• 1
• オリーブオイル
• 1小さなタマネギ、みじん切りまたはスライス
• 3-4クローブニンニク、おおよそみじん切り、オプション
• 8オンスキノコ、オプシ)
• コーシャまたは海の塩と挽きたてのコショウ,味に
• 一人あたり1-2卵,食欲に応じて,簡単または日当たりの良いサイドアップ上で調理
• ガーニッシュ:新鮮なすりおろしたパルメザン,マンチェゴ,チェダー,またはお好みのチーズ

指示

1. ケールを洗い、堅い茎を取除いて下さい。 次に、横にスライスして厚いスライスにします。 私は通常、長いスライスを半分にカットします。 （私は乾燥した葉を振るが、乾燥して回転するのではなく、それらにしがみついていくつかの水を残す。 濡れた葉はより簡単に調理します。 また、この時点までケールを準備し、使用する準備が整うまで冷蔵庫のビニール袋に保管することもできます。)
2. 大規模で,油を塗ったフライパン(私は私の12インチ鋳鉄フライパンを使用しています),中火でタマネギをソテー2-3分間,または軟化し始めるまで. キノコを追加し、時折攪拌し、5-7分以上のために、またはキノコが黄金色になるまで調理します。 あなたのフライパンが乾燥した場合は、オリーブオイルの霧雨を追加します。
3. ニンニクを加え、かき混ぜ、塩とコショウで味付けします。
4. バッチでは、トップ層を下に回転させるために静かに投げ、ケールを追加します。 ケールがしおれたように、あなたは鍋にそれをすべて追加するまで、より多くを追加します。 フライパンが乾燥して取得した場合は、再び、油のビットを追加します。 （味付け鋳鉄フライパンで、私は鍋の最初の光の給油を超えて2-3杯以上を必要としません。)この時点で、少し塩およびコショウとの低いそして季節に熱を再度回しなさい。 ケールがしおれたらすぐに鍋を熱から取り除きます。 （まだ鮮明に見えるいくつかの作品がある場合、それは良いです。 私は緑があまりにも長い間調理されたときに少し糸状になると思います。)
5. ケールが終わっている間、あなたの好みに合わせて希望する卵の数を調理してください。 私は通常、オーバー簡単または日当たりの良い側を行うが、あなたの好きな方法を選択します。
6. プレートにケールをスプーンし、卵と一緒に上に置き、お好みのチーズを格子状にします。 必要に応じて、トーストや無愛想なパンの側で提供しています。

注意事項

• 私は黄身を鼻水にしておくのが好きなので、緑のソースとして役立ちます。 あなたやあなたの子供が鼻水の黄身が好きではないなら、あなたは確かにスクランブルエッグでケールを上にすることができます。

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