ホームグラウンドスパイスミックス別名podiの非常に考えは、それの準備の間に私の台所を発する香りはもちろんのこと、私の食欲 Podisまたはスパイス粉末/ブレンドは、それを準備する独自のバージョンを持つ各家庭と南インド料理の不可欠な部分です。 アーンドラの私たちは、私たちのpodisのための溺愛を共有し、私は毎日podiを食べる家を知っています,それは朝食,ランチやディナーであること. 私はpodis及びピクルスが私達の毎日の食事の重要部分であり、ピクルスの瓶を持っていない世帯で育ったか、またはダイニングテーブルのpodiのびんは珍し Podisは、私たちが時間のために急いでいるか、野菜が不足している日に私たちの救助に来ます。
風味豊かなタンパク質を詰めたレンズ豆とスパイスのブレンドは、古典的なアンドラレシピであるKandi Podiです。 Tur dalとchanna dalは遅いです,赤いchillisとクミンの種子と一緒にロースト乾燥し、粗い粉末に細かく粉砕し、asafoetidaと塩で仕上げ. 感覚への絶対的な喜び,ほとんど中毒性,カンディポディは、通常食べられます,白米とギーの霧雨と混合.
