Kingfish

Stehrグループは、1998/99年と1999/2000年の夏にKingfishの栽培試験を実施しました。 キングフィッシュ-フィンガーリングの生産は2001年に成功し、2004年に商業量の収穫が行われた。

サステナビリティ

エア半島でのブリ（ヒラマサ）キングフィッシュの養殖活動は、必要な法律と世界のベストプラクティス基準を超え、将来の持続可能な資源を確保しています。

すべてのブリのキングフィッシュはISO14001およびISO9001の条件、環境および質の管理および意識のために利用できる最も高い証明に従って育ちます。 きれいな海はまた支持できる漁業のための規準への承諾のためのkingfishのための”海の友人”によって裏書きされる。

キングフィッシュが養殖されている水は、世界で最も原始的な水の中にあります。 グレートサザン海からの冷たい、栄養豊富な南極海によって供給され、海洋サイトは、高い潮の動き、一貫した流れと温度の領域に位置しています。

野生の捕獲されたひなの在庫はきれいで、自然な遺伝学およびきれいな海の設備が良質のfingerlingsを作り出すことを保障する。 同様に、地元企業は、この種の自然食を反映したGMOフリー飼料を開発するために、大手飼料生産者と協力して、可能な限り最高の魚を食べることができま

イノベーション

オーストラリアのシーフード協同研究評議会（Seafood CRC）と提携し、研究開発プロジェクトは、魚肉の品質、稚魚の生存、アクアフィード、魚の死亡率を含む製品の品質を改善することに成功している。 最近では、Clean Seasはデンマークの養殖技術の専門家であるUni-Aquaと提携して、繁殖をさらに改善するために成長段階を半減させる可能性を研究しています。

Cleanseasによって開拓されたプロセスでは、若いフィンガーリングはスペンサー湾に戦略的に位置するオープンウォーター文化環境に移されます。 18か月後に、3kg–4kgキングフィッシュはとりわけ設計されていた容器の最も最近の技術によって補足される古くからの日本の議定書を使用して収穫 冷える即時の塩水の氷によって続く空気の思いがけないおよびえらの出血は最高の新鮮さおよび味および優れた保存性を保障する。

栄養

ブリ（ヒラマサ）キングフィッシュは素晴らしい味だけでなく、栄養価が高く、便利で汎用性があります。

栄養素が高く、カロリーが低く、脂肪に痩せているブリキングフィッシュは、タンパク質が豊富で、健康な心臓と免疫系を維持し、2型糖尿病のリスクを軽減するのに役立つ必須栄養油であるオメガ-3の優れた供給源です。

生の製品の100gあたりのヒラマサキングフィッシュの栄養の事実