kombuchaの速い調査をオンラインですれば発泡性の飲み物が(発酵させた茶、砂糖、菌類、および細菌によって作り出される)たぶん空の高さのエネルギーを供給し、苦痛を鎮め、ある癌をかわし、あなたの体を解毒し、重量を取除くのを助け、そして要塞にあなたの免疫組織を回すことが分る。 健康飲料のGuzzlersは、あまりにも、これらの約束を説きます。
しかし、私たちの最愛の昆布茶は本当にボトルの中の健康エリキシルですか？ ここでは、swigを取る前に心に留めておくべき五つのことがあります。
昆布茶は奇跡の労働者ではありません。
“私はkombuchaを治療薬や魔法の食べ物と呼ぶことに警戒しています”と、責任ある医学のための医師委員会の栄養士であるMaggie Neola、RDは言います。 結局のところ、ある食べ物を別の食べ物の上に賛美する（ケールは王です！）は、栄養の仕組みではありません。 健康的な食事は、すべての多様性についてです。
それはプロバイオティクスのぎっしり詰まっています。
それは言った、Neolaは飲み物に確かに利点があると指摘しています。 他のお茶と同様に、あなたは健康的な抗酸化物質とポリフェノールのスルーをすすります、と彼女は言います。 “しかし、それは発酵しているので、あなたはkombuchaでそのプロバイオティクスのプッシュの詳細を参照してくださ”そしてそれは飲み物の医療補助のほとんどがあるところである:probiotics、別名よい腸の細菌。
「腸内微生物叢はしばしば忘れられた器官と呼ばれています—その健康を促進することは本当に重要です」とNeola氏は言います。 結局のところ、健康な腸内微生物叢は、下痢やIBSなどの問題をかわすのに役立ち、全身が最高の状態で機能するのを助けます。
昆布茶のような発酵食品は、腸細胞の健康を改善し、免疫機能を高め、アレルギーや慢性疾患のリスクを減らすこともできるとNeola氏は述べています。 これらの利点は、昆布茶自体に固有のものではなく、むしろプロバイオティクスが豊富な食品や発酵食品であると彼女は言います。
低温殺菌の難問があります。
Kombuchaのプロバイオティクスにも欠点があります。 それは、いくつかの種類の飲み物が低温殺菌されていないためです—そして、あなたは真剣に胃のむかつきのリスクを冒す、とKeri Gans、RD、Small Change Dietの著者は言 またはより悪い:”低温殺菌なしで、食中毒を含む深刻な問題を、引き継ぎ、引き起こす有害な微生物の危険を、”Ryan Andrews、RD、精密栄養物の適性および栄養物のコーチ
しかし、ここに事があります—kombuchaのprobioticsの利点を収獲するためには、飲み物はおそらく低温殺菌されていない必要があります。 「低温殺菌は有害な細菌と有用な細菌の両方を殺すので、潜在的な有益なプロバイオティクスも同様になくなるでしょう」とAndrewsは説明します。
昆布茶の効果についての研究はあまりありません。
過去にプロバイオティックパンチを梱包していましたが、kombuchaがどれだけ（そしてどのように）あなたをうまく保つことができるかは少し暗いです。 いくつかの研究は、2014のJournal Of Medicinal Foodのように、kombucha teaがフリーラジカルと呼ばれる毒性分子から保護し、免疫を促進することが示唆されていますが、話題の（信じら そして、主張されている健康上の利点の多くは、科学そのものではなく、飲料の支持者に由来しています。
他の場所でもプロバイオティクスを得ることができます。
: プロバイオティクスは健康的な食事の重要な部分です、とNeolaは言います。 そして、あなたがkombuchaからそれらを取得したい場合は、それは大丈夫です。 しかし、生の（低温殺菌されていない）バージョンを飲む場合は、評判の良い会社から昆布茶を購入してください、とGansは言います。
彼女はまた、妊娠中の女性と子供たちが飲み物を飲むことから明確に操縦することを示唆しています。 細菌の危険があり、kombuchaは発酵プロセスのおかげで微量のアルコールを持つことができます。 それを試してみる準備はできましたか？ ここでは、私たちが愛するいくつかのブラン:
- GTの有機生コンブチャ
- Kevita Master Brew Kombucha
または、このようなkombuchaスターターキットで自分で醸造してみてください。 ここではどのようにです。
も覚えておいてください：”すべての昆布茶が平等に作られているわけではありません”とNeola氏は言います。 “いくつかは、追加された糖がロードされています。”そうあなたのラベルおよびサービングのサイズ量を読むことを確かめなさい!
飲み物に入っていませんか？ 他の多くの食糧および飲み物はprobioticsと荷を積まれ、酸化防止剤は、水和させ、病気をかわし、そして強いあなたの免疫組織を保つ。 アンドリュースは、これらを試して示唆している:
- プロバイオティクス用:ザワークラウト、キムチ、ケフィア、ヨーグルト
- 水和用:水
- 茶関連の健康上の利点:緑茶
- 免疫力、皮膚、爪、髪の改善のため:最小限
“野菜、果物、100％全粒穀物、ナッツ、種子、およびパルスを充填すると、免疫力を高め、あなたの体自身のプロバイオティクスが繁栄するのに役立つ重要なプレバイオティック繊維を提供するのに役立ちます”と、Good Housekeeping Instituteの栄養ディレクターであるJaclyn London、MS、RD、CDNが追加されます。 “あなたの最善の策は、孤立した食べ物や飲み物がすべての治療法ではないので、できる限りどこにでもそれらの食べ物をもっと追加することです。 ボトムライン：味だけでなく、その健康上の利点のためにkombuchaを選択してください。”
