ステップ写真によるステップとKothimbir vadiレシピ。 Kothimbir vadiはグラム小麦粉（besan）、コリアンダーの葉およびスパイスとなされるおいしく香ばしいぱりっとした軽食である。 マラーティー語では、”kothimbir”または”kothmir”はコリアンダーの葉の略です。 単語’vadi’は立方体か切れまたはくさびを意味する。
kothimbir vadiを準備することは非常に簡単です。 あなたは混合物を蒸し、それをスライスしてから、蒸したスライスを揚げる必要があります。 低脂肪版のために、揚がる部分をとばし、蒸気を発したvadisを持つことができる。 彼らは揚げていなくてもおいしい味がします。 また、あなたも、いくつかの油、マスタード種子、興（asafoetida）とカレーの葉で和らげるし、蒸しvadisにこの焼戻しを追加することができます。 その後、いくつかのすりおろしたココナッツを飾る。
私はすでに数年前にkothimbir vadiのマイクロ波バージョンを共有しています。 この新しいレシピは、蒸しバージョンを共有しています。 このkothimbir vadiの調理法は私のお母さんの調理法および彼女が彼女のMaharashtrianの友人から学んだものである。 レシピは本当においしいkothimbir vadiを与えます。
Kothimbir vadiを作るためのヒント
- あなたがしたい場合は、少ない緑の唐辛子を追加することができます。
- スパイシーなkothimbir vadiのためには、より多くの緑の唐辛子を追加するか、赤唐辛子の粉の量を増やすことができます。
- Kothimbir vadiは、フライパンで揚げるのではなく、揚げ物にすることもできます。
- ニンニクなしバージョンの場合は、ニンニクをスキップします。
- レシピは半分または倍にすることができます。
コティンビル-ヴァディにグリーンチャツネ、ココナッツ-チャツネ、タマリンド-デーツ-チャツネ、ミント-チャツネを添えて提供する。 それはまた明白なカードかトマトケチャップとよく合います。
kothimbir vadiの作り方
1. タワまたはパンを加熱し、炎を低または中程度に保つ。 ½カップピーナッツを追加します。
2. ピーナツがカリカリになるまで間隔およびローストでかき混ぜなさい。 落花生の皮にまたそれらのある茶色黒い点があります。 プレートの上にそれらを削除し、それらを冷却しましょう。
3. あなたの手のひらにピーナッツをこする。 これにより、薄片状の皮膚が除去されます。 今、小さな粉砕機の瓶にピーナッツを追加します。
4. 粗い粉末に粉砕する。 取り外して脇に保管してください。
5. 同じ小さなグラインダーで、小さじ1生姜、小さじ1ニンニクと2緑の唐辛子（または小さじ2緑の唐辛子）を追加します。
6. 大さじ1〜2杯の水を加え、滑らかなペーストに粉砕する。 脇に置いて また、ニンニク、生姜、緑の唐辛子を乳鉢で粉砕することもできます。
7. リンスコリアンダーは非常によく葉。 余分な水を排出し、細かくそれらを切り刻む。 あなたは細かく刻んだコリアンダーの葉の2カップが必要になります。 ミキシングボウルにコリアンダーの葉を取ります。
8. 生姜+ニンニク+緑唐辛子ペーストを追加します。
9. 今度は½のティースプーンのウコンの粉、½のティースプーンの赤い唐辛子の粉、½のティースプーンのコリアンダーの粉、½のティースプーンのクミンの粉および興の1つの
10. 次に粗く挽いたピーナッツパウダーと白ゴマ大さじ1を加えます。
11. 1カップbesan（グラム小麦粉）を追加します。
12. 今½小さじ砂糖（オプション）と必要に応じて塩を追加します。
13. すべてを非常によく混ぜる。
14. 今、部分に½カップの水を追加し、打者を混合し始めます。
15. 厚いバッターによく混ぜる。 必要に応じて、部分的に水を加えます。
蒸しkothimbir vadi
16. いくつかの油で鍋にグリース。
17. 今すぐ鍋に打者を追加します。
18. 別の鍋に1-1.5カップの水を沸騰させる。
19. 炎を下げ、トングを使用して穏やかに水が付いている鍋の中のねり粉が付いている鍋を保ちなさい。
20. 中程度の炎に低い上に蓋と蒸気でカバーしています。
21. 一度行われ、歯のピックでチェックし、それがきれいに出てくる必要があります。 Kothimbir混合物が冷却されたら、プレート上の層全体を静かに除去する。 バターナイフで縁を緩め、プレート上の鍋を反転させます。 パンをタップし、レイヤーをアンモールドします。
22. 今度は正方形か菱形の切れで切って下さい。
23. タワまたは鍋に大さじ3の油を加熱します。 蒸したコティンビル-ヴァディとパン-フライを中火にかける。
24. ベースが金色のときは、反対側を反転して炒める。
25. 側面がぱりっとした、金色になるまで倍以上と稚魚のカップルを反転します。 あなたがしたい場合は、それらを揚げることさえできます。
26. 余分な油を吸収するためにキッチンペーパータオルの上にパン揚げkothimbir vadiを置きます。
27. 残りのkothmir vadiを同じように炒める。
28. お好みの任意のチャツネやソースとホットまたは暖かいkothimbir vadiを提供しています。 あなたはsaunthチャツネやココナッツチャツネやミントチャツネやコリアンダーチャツネでそれらを提供することができます。
あなたはより多くのスナックのレシピを探している場合は、チェックしてください：
- Alu vadi（pathrode）
- Dhoklaレシピ
- Palak pakoda
- Hara bhara kabab
あなたはこのレシピを作 あなたのinboxにまっすぐに渡されるよりおいしいインドの菜食主義の調理法を望んだら私の電子メールの時事通信に署名しなさい。 また、より多くのベジタリアンのインスピレーションのためのInstagramの、Facebookの、Youtubeの、PinterestのやTwitterで私に従うことができます。
コティンビル-ヴァディ
By Dassana Amit
素材
のための焙焼落花生ピーナッツ
- ▢ ブカップヌーピー
地貼り付け
- ▢ 1 小さじょ
- ▢小さじ1ニンニク
- ▢2緑色唐辛子や小さじ2の緑の唐辛子
- ▢1～2杯の水を研磨
その他の材料kothimbirヴィヴァディ
- ▢ 2 カップコリアンダー葉のみじん切り
- ▢ｭ杯ウコン粉末
- ▢ｭ小さじ赤唐辛子粉末剤あるいはカイエンペッパー
- ▢½小さじコリアンダーパウダー（接地コリアンダー)
- ▢½小さじクミンパウダー（地クミン)
- ▢1ピンチasafoetida(hing)-オプション
- ▢1杯白胡麻
- ▢1杯besan(グラム小麦粉やchickpea粉)
- ▢½砂糖小さじ-オプション
- ▢塩として
- ▢½カップのための水番
蒸し
- ▢ 1 1になります。水5カップ
揚げるため:
- ▢ 3 油大さじ
指示
準備
-
タワまたはパンを加熱し、炎を低または中程度に保つ。 ½カップピーナッツを追加します。
-
ピーナツがカリカリになるまで間隔およびローストでかき混ぜなさい。 落花生の皮にまたそれらのある茶色黒い点があります。 プレートでそれらを削除し、それらを冷却しましょう。
-
あなたの手のひらにピーナッツをこする。 これにより、薄片状の皮膚が除去されます。 今、小さな粉砕機の瓶にピーナッツを追加します。
-
粗い粉末に粉砕する。 取り外して脇に保管してください。
-
同じ小さなグラインダーで、小さじ1生姜、小さじ1ニンニクと2緑の唐辛子（または小さじ2緑の唐辛子）を追加します。
-
大さじ1〜2杯の水を加え、滑らかなペーストに粉砕する。 脇に置いて また乳鉢のニンニク、ショウガおよび緑の唐辛子を押しつぶすことができる。
-
リンスコリアンダーは非常によく葉。 余分な水を排出し、細かくそれらを切り刻む。 あなたは細かく刻んだコリアンダーの葉の2カップが必要になります。
コティンビル-ヴァディ-バッターを作る
-
ミキシングボウルにコリアンダーの葉を取ります。
-
生姜+ニンニク+緑唐辛子ペーストを追加します。
-
今度は½のティースプーンのウコンの粉、½のティースプーンの赤い唐辛子の粉、½のティースプーンのコリアンダーの粉、½のティースプーンのクミンの粉および興の1つの
-
次に粗く挽いたピーナッツパウダーと白ゴマ大さじ1を加えます。
-
1カップbesan（グラム小麦粉）を追加します。
-
今½小さじ砂糖（オプション）と必要に応じて塩を追加します。
-
すべてを非常によく混ぜる。
-
今、部分に½カップの水を追加し、打者を混合し始めます。
-
厚いバッターによく混ぜる。 必要に応じて、部分的に水を加えます。
コティンビル-ヴァディの蒸し物
-
いくつかの油で鍋にグリース。
-
今すぐ鍋に打者を追加します。
-
別の鍋に1-1.5カップの水を沸騰させる。
-
炎を下げ、トングで鍋（打者がそこにある）を保持し、水で鍋の中にそれを保ちます。
-
中程度の炎に低い上に蓋と蒸気でカバーしています。
-
一度行われ、歯のピックでチェックし、それがきれいに出てくる必要があります。 Kothimbir混合物が冷却されたら、プレート上の層全体を静かに除去する。 バターナイフで縁を緩め、プレート上の鍋を反転させます。 パンをタップし、レイヤーをアンモールドします。
-
今度は正方形か菱形の切れで切って下さい。
パンフライ-コティンビル-ヴァディ
-
タワまたは鍋に大さじ3の油を加熱します。 蒸したコティンビル-ヴァディとパン-フライを中火にかける。
-
ベースが金色のときは、反対側を反転して炒める。
-
側面がぱりっとした、金色になるまで倍以上と稚魚のカップルを反転します。 あなたがしたい場合は、それらを揚げることさえできます。
-
余分な油を吸収するためにキッチンペーパータオルの上にパン揚げkothimbir vadiを置きます。 残りのkothmir vadiを同じように炒める。
-
お好みの任意のチャツネやソースとホットまたは暖かいサーブ。
Nutrition Info Approximate values
私たちのビデオのように？ その後、最新のレシピビデオの更新を取得するためにyoutubeで私たちに従って購読してください。
私たちのすべてのコンテンツ&写真は著作権で保護されています。 コピーしないでください。 ブロガーとして、あなたはこのレシピを適応させるか、youtubeのビデオを作りたい場合は、あなた自身の言葉でレシピを書いて、このurl上のレシピに戻ってクリ
