ロシアのkvass（russ.:квас)何世紀にもわたって、そして正当な理由で最も人気のある飲料の一つとなっています。 Kvassは消化を改善し、代謝を向上させます。 それは感染症を予防し、心臓と循環器系を健康に保つのに役立ちます。 それはビタミン、遊離アミノ酸、マイクロ要素と乳酸の多くが含まれているようKvassは、単に一つが良い感じになります。 過去には、ロシアのほとんどの人が自分のクヴァスを作っていました。 修道士、農夫、医者、貴族およびはんだは私達に沢山の調理法を残した。 その時、すべての酸っぱい飲み物はkvassと呼ばれていました。 それはハーブやスパイスで果物、果実、または蜂蜜、そしてパンで醸造されました。 人々が単語”kvass”を今日聞くとき気持が良い酸味およびパンの味があるパンの飲み物について通常考える。 ロシアでは、多くのスーパーマーケットで瓶詰めされたkvassを購入することができます。 しかし、自家製のkvassは全く違う味がします。 ちょうど試してみて、見つける！
| 250 g(=0.5ポンド) | ライ麦パン |
| 100 g（＝1/2カップ）＜1862＞＜6412＞砂糖 | |
| 20 g＜1862＞＜6412＞酵母 | |
| 2 l（＝10カップ）＜1862＞＜6412＞水 | |
| いくつかのレーズン（味に) |
方向
- パンを薄切りにする。 乾燥したパンは、油を使わずに鍋に入れたり、オーブンで焦げ茶色と鮮明になるまでスライスします。
- 大きなボウルにパンを入れ、沸騰したお湯を注ぐ。 カバーし、暖かい場所に約4時間放置する。
- 酵母をぬるま湯に溶かします。 砂糖を加えてよく混ぜる。
- チーズクロスが並んだふるいまたはザルにパンの混合物をひずみ、液体を保存します。
- 砂糖と酵母を液体に混ぜ、蓋をして暖かい場所に約10時間放置する。
- クヴァスをチーズクロスを通してきれいなボトルにひずみ、各ボトルにレーズンを加え、コルクを入れ、涼しい場所に3日間放置する。
ロシアのクヴァス（russ.:квас)何世紀にもわたって、そして正当な理由で最も人気のある飲料の一つとなっています。 Kvassは消化を改善し、代謝を向上させます。 それは感染症を予防し、心臓と循環器系を健康に保つのに役立ちます。 それはビタミン、遊離アミノ酸、マイクロ要素と乳酸の多くが含まれているようKvassは、単に一つが良い感じになります。
過去にはロシアのほとんどの人が自分のクワスを作っていました。 修道士、農夫、医者、貴族およびはんだは私達に沢山の調理法を残した。 その時、すべての酸っぱい飲み物はkvassと呼ばれていました。 それはハーブやスパイスで果物、果実、または蜂蜜、そしてパンで醸造されました。 人々が単語”kvass”を今日聞くとき気持が良い酸味およびパンの味があるパンの飲み物について通常考える。 ロシアでは、多くのスーパーマーケットで瓶詰めされたkvassを購入することができます。 しかし、自家製のkvassは全く違う味がします。 ちょうど試してみて、見つける！
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