注:このガイドでは、日本で外国のウイスキーを輸入、熟成、またはブレンドしているウイスキー会社は考慮されていません。
日本でのウイスキーの生産は1870年頃から始まったが、商業的な生産は1924年に国内初の蒸留所である山崎が開設されたことに伴って行われた。 現在、日本でウイスキーを生産している企業はいくつかありますが、最も有名で広く入手可能なのはサントリーとニッカであり、トレンドセッターになる傾向があります。
蒸留所
余市蒸留所
ニッカ（アサヒビール株式会社）が所有し、1934年にオープンしました。 ニッカウヰスキーが所有している二つの蒸留所のうち、古いものである。
歴史
スコットランドでウイスキー作りを習得した最初の日本人である竹鶴正隆は、この文化と味を日本に持ち帰り、山に囲まれ、主な原料である水と大麦にアクセスすることができる北日本で心を落ち着かせました。
ブランド（すべてではありません)
- 余市シングルモルト
- 樽から
- 竹鶴ピュアモルト
- 竹鶴ピュアモルト17年
住所について: 北海道余市市黒川町7丁目6
: +81 (0)135-23-3131
ツアー：あり
ウェブサイト：www.nikka.com/eng/distilleries/yoichi
所有者：アサヒビール株式会社
宮城峡蒸留所
ニッカ（アサヒビール株式会社）が所有し、1969年にオープンしました。 ニッカウヰスキーが北海道の余市蒸留所に次いで2番目に設立された蒸留所である。
歴史
竹鶴正隆は、多種多様なウイスキーを探索することによって、彼のブレンドをより複雑にすることを常に熱望していました。 1967年、彼は日本の北部で、手付かずの水を持つ二つの川が衝突して蒸留所の水源となる、自分の第二の蒸留所のための別の理想的な場所を発見しました。
ブランド（すべてではありません)
- 宮城峡シングルモルト
- コフィーモルト
- コフィーグレイン
- ピュアモルトレッド
- ピュアモルトブラック
- ピュアモルトホワイト
- オールモルト
について住所：宮城県仙台市青葉区ニッカ1 989-3433
: +81 (0)22-395-2865
ツアー：あり
ウェブサイト：www.ニッカcom/eng/distilleries/miyagikyo
オーナー：アサヒビール株式会社
信州マース蒸留所
ホンボグループが所有し、1985年に設立され、1994年から2011年にかけて山梨から移転した。 マーズ信州蒸留所は、標高798mの美しく深い緑の森に囲まれ、長野県の”アルプスの日本”と言われる駒ヶ岳の麓にある静寂の澄んだ空気の中に位置しています。
歴史
歴史は1949年に鹿児島の焼酎蒸留所ホンボファミリーがウイスキー蒸留のライセンスを取得したことにさかのぼりますが、山梨に新しい蒸留所を建設することを決定した1960年（1960年-1984年）に生産を開始したまではありませんでした。
この蒸留所は、1919年に竹鶴をスコットランドに派遣してウイスキー作りの技術を学んだ竹鶴正孝の直属の上司であった岩井喜一郎が最初に経営していた。
1984年、長野の別の場所（日本アルプスと考えられている）に新しい蒸留所を建設するために設定され、その標高が高く、軟水の源による遅い老化を求めてい しかし、90年代初頭の日本経済の崩壊は、後に2011年に再オープンするために工場を閉じます。
ブランド（すべてではありません)
- マーズ化成
- マーズコスモ
- マーズ駒ヶ根
- マーズ信州の自然
- マーズ常木
について住所：長野県上伊那郡宮田村4752-31 399-4301,Japan
T:+81-992101210
:
www.hombo.co.jp/
所有者：本坊酒造株式会社,Ltd
ホワイトオーク蒸留所
英ヶ島酒造が所有し、1984年から稼働しており、2007年後半に”明石”レーベルで最初のシングルモルトをリリースし、英ヶ島酒造が所有している。 株式会社は、日本で100年近くのウイスキー作りの経験を持つ家族経営の蒸留所の一つです。
歴史
江井ヶ島酒造株式会社の歴史 株式会社は、主に焼酎と日本酒が彼らの製品ラインであった1888年にさかのぼり、それは1919年に彼らがウイスキー製造免許を取得した最初の焼酎蒸留所
明石市はきれいな空気と水源で知られており、建設以来、瀬戸内海を見下ろす海辺の唯一の蒸留所でした。
ブランド（すべてではありません)
- 栄ヶ島新
- 明石杜氏ブレンド
- 明石ホワイトオークシングルモルト
- 明石ホワイトオークブレンド
住所について: 〒674-0065兵庫県明石市大久保町西島919
: + 81- (0)78-946-1001
ツアー：あり
ウェブサイト：www.ei-sake.jp/
所有者：江井ヶ島酒造株式会社 Ltd
秩父蒸留所
ベンチャーウイスキーが所有し、2004年に阿久藤一郎によって設立されたが、2008年まで運営されておらず、1973年以来の日本初の新しい蒸留所であった。
東京の北西から約62マイル（100km）、埼玉県の中で、秩父市は荒川の近くに落ち着き、季節を通して気候の変化が激しい秩父蒸留所は、その種のユニークなものです。
歴史
かつて羽生蒸留所を所有していた有名な阿久藤家の子孫である阿久藤一郎は、ユニークなウイスキーで知られています。
ウイスキー作りは阿久藤一郎の血を引いているため、以前の羽生蒸留所から残ったものを2004年に購入し、家族の知識とサントリーで得たものを使ってシグネチャーウイスキーの生産を開始することにした。
ベンチャーウイスキーは、彼の家族から受け継がれたウイスキーと、有名な軽井沢と川崎の姉妹蒸留所からのいくつかの熟成株を救出する機会を得ました。 しかし、これらの有名なウイスキー蒸留所は2006年に閉鎖されていた。
ブランド（すべてではありません)
- イチローのモルトモルト&グレインホワイトラベル
- イチローのモルトモルト&グレインプレミアムブラックラベル
- イチローのモルトダブルディスティラリー
- イチローのモルトワインウッドリザーブ
- イチローのモルトミズナラウッドリザーブ
- イチローのモルト秩父ザファースト
- イチローのモルトザフロアモルト
- イチローのモルトザピート
- イチローのモルト23歳
- イチローのモルトカードシリーズ
- イチローのチョイス一粒川崎
住所について: 埼玉県秩父市緑ヶ丘49,368-0067,日本
T: + 81(0) 494-62-4601
ツアー:Available
Website:Unknown
Owner:Venture Whisky Ltd
白州蒸溜所
サントリーグループが所有する白州蒸溜所でのウイスキー製造は、様々なウイスキーで広く知られています。 発酵の過程では、蒸留所で天然に存在する木製のウォッシュバックの状態を保存する高品質の熱だけを使用しているため、白州ならではの特徴的な味
歴史
この蒸留所は1973年に設立され、1981年に拡張され、大阪の山崎蒸留所を形成し、日本の”南アルプス”とも呼ばれる山梨県が最高の場所と考えられていました。
ブランド（すべてではありません)
- 白州シングルモルトウイスキー–蒸留所リザーブ
- 白州25歳
- サントリー1981キオケシコミ
- 白州12歳
- 白州18歳
- 白州10歳
- 白州バーボンバレル
- 白州12歳43.5%
- 白州シェリー樽–2012リリース
- Smws No.120.1 21歳1981
- 白州18歳43.50%
- 白州シェリー樽-2012リリース
- 白州シェリー樽-2012リリース
- 白州シェリー樽-2012リリース
- 白州シェリー樽-2012リリース
- 白州シェリー樽-2012リリース
- 白州シェリー樽-2012リリース
- 白州シェリー樽-2012リリース
＜239＞の住所について: 山梨県北杜市白州町鳥原2913-1
: +81(0) 551-35-2211
ツアー：あり
ウェブサイト：www.suntory.com/factory/hakushu
所有者：サントリーグループ
富士御殿場蒸留所
キリングループが所有し、世界最大のウイスキー蒸留所である記録を保持しており、驚異的な1.7万平方フィートの工場を持ち、年間12万リットル以上のシングル-グレイン-ウイスキーを生産している。
歴史
富士御殿場蒸留所は1970年に設立され、当時のウイスキー製造量では日本のウイスキー製造の頂点と言われています。 しかし、生産は1973年まで開始されなかった。
この多国籍ベンチャーのコラボレーションは、シーグラム、チバス、四つのバラがキリンと力を合わせ、スコットランドと同様の気候の地域を選び、静岡県の御殿場町と日本の最愛の富士山に巣を作った。
2002年、キリンは蒸留所の唯一の所有者になりました。
ブランド（すべてではありません)
- 富士山麓
- 富士御殿場
- キリンシーグラム
- キリンクレセント
について住所：静岡県御殿場市芝新田970,412-0003,日本
T: +81(0) 550-89-4909
ツアー：あり
ウェブサイト：www.kirin.co.jp/products/whisky_brandy/gotemba
所有者：キリングループ
山崎蒸留所
サントリーグループが所有し、京都南西部の山崎蒸留所でウイスキーを製造している。天王山は、桂宇治と木津の川が衝突する自然の地下水の水源があるため、ウイスキーづくりのための素晴らしい条件を作り出しています。
歴史
1923年、サントリーの創業者鳥居進次郎は、日本の性質と日本の職人技を反映した完璧なウイスキーを作るためにウイスキー蒸留所を作るという目標を掲げ、
20代後半から30代前半にかけてウイスキーの需要は依然として非常に低かったため、1937年には優れたブランドKakubinを立ち上げるために熟成株を構築した。
鳥居新一郎の息子がサントリーグループの支配を引き継いだとき、蒸留所がシングルモルトウイスキーの生産を開始するのに必要なすべてを決めたとき、それが彼らの象徴的な山崎ブランドが生まれたのです。
ブランド（すべてではありません)
- 山崎
- 響
について住所：大阪府三島郡島本町山崎5-2-1
T: +81(0) 75-962-1423
ツアー：あり
ウェブサイト：www.suntory.com/factory/yamazaki
所有者：サントリーグループ
