오늘,나는 한국어로 홉방 또는 진방이라는 달콤한 팥 찐빵에 대한 나의 조리법을 공유 할 것입니다. 이름은 귀엽고 재미 있고 이름의 의미도 의미가 있습니다. 한국에서 이 홉방을 먹을 때는 보통 추운 겨울날입니다. 이 뜨거운 찐빵을 먹을 때 우리는 자신을 태우지 않도록 조심해야합니다. 그래서,그것을 식히기 위해,우리는 이렇게 롤빵에서 뜨거운 증기를 날려 버릴 것입니다.. “호~~호~~호~~”그래서 호방 이름이 나왔어요. 호는 우리가 만드는 소리이고,빵은 한국어로 빵이다. 찐빵은 찐빵이라는 뜻으로 찐빵이라는 뜻으로 찐빵이나 찐빵을 뜻한다. 당신은 당신의 자신의 손으로 집에서 이러한 정통하고 맛있는 찐빵을 만드는 것이 얼마나 쉬운지보고 놀라게 될 것입니다. 시작합시다.
수율:8 개
짧은 한국어 수업
- 손톱가키(손톱가키)=손톱깎이
- 발탑(손톱가키)=발가락
비디오 지침
주요 성분:
- 2 컵 다목적 밀가루
- 1 컵 달콤한 팥 페이스트
- 1 컵 따뜻한 물
- 2 큰술 설탕
- 1 큰술 버터
- 2 작은 술 활성 건조 효모
- 1 작은 술 베이킹 파우더
- 1 작은 술 소금
방향
따뜻한 물 1 컵,설탕 2 큰술,활성 건조 효모 2 개를 믹서의 혼합 그릇에 넣으십시오.
그런 다음 다용도 밀가루 2 컵,베이킹 파우더 1 작은 술,소금 1 작은 술,연화 버터 1 큰술을 넣으십시오.
재료를 섞어 약 5 분 동안 믹서 또는 손으로 반죽을 반죽하십시오. 당신은 느린 속도로 믹서를 시작하고 모든 재료를 함께 충분히 혼합 한 후 점차적으로 속도를 높일 수 있습니다. 당신이 손으로 반죽을 반죽하는 경우에,당신은 당신의 반죽이 이렇게 좋고 연약하게 될 때까지,그것을 조금 더 해야 할지도 모르다.
반죽을 반죽 한 후 플라스틱 랩으로 덮고 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 반죽이 쉬고있는 동안,우리는 다른 것들을 준비 할 수 있습니다.
채우기 위해,우리는 한국어로”파탕 금”이라는 달콤한 팥 페이스트의 약 1 컵이 필요합니다. 이 같은 상점에서 미리 만든 것들을 사용할 수 있습니다.
또는 수제 팥 페이스트 레시피를 시도해 볼 수 있습니다. 여기에서 레시피를 확인할 수 있습니다. 나는 콩 페이스트를 8 부분으로 나눌 것이다. 한 부분은 약 1 온스 인 약 2 큰술입니다.
콩 페이스트의 각 부분을 가지고 작은 공으로 그것을 만들. 8 개의 빨간 콩 공을 만들기 위하여 그것의 나머지를 위해 동일한 일을 하십시오.
증기선을 위해 물 끓여 시작.
10 분 후에 반죽을 꺼내 8 조각으로 나눕니다. 그것을 반으로 나눈 다음 다시 반으로 나누고 마지막으로 한 번 더 반으로 나눕니다. 이제 거의 짝수 크기의 반죽 조각이 8 개 있습니다. 반죽의 각 조각을 공으로 빠르게 형성하십시오. 완벽 할 필요는 없지만 매끄러운 표면을 얻을만큼 충분히 좋습니다.
다음으로 나는 각 롤빵의 바닥에 넣을 왁스 종이를 준비 할 것입니다. 이것은 빵이 증기선에 달라 붙는 것을 방지하는 데 도움이 될 것입니다. 4 인치 왁스 종이 스트립 3 개를 자릅니다. 다음 3 개의 종이를 결합하고 이것 같이 3 개 조각으로 접히십시오. 칼로 주름을 잘라,당신은 9 사각형이있을 것이다.
반죽 공 1 개를 평평하게하여 콩 페이스트 공을위한 공간을 만듭니다.
평평하게 한 반죽의 센터에 있는 콩 풀 공을 두십시오.
붉은 콩 페이스트를 반죽으로 감싸고 반죽을 단단히 밀봉하십시오. 이 방법,당신이 빵을 김이 동안 콩 페이스트는 나오지 않을 것이다. (이 작업을 수행하는 방법을 비디오에서 확인하십시오.)
왁스 종이에 봉인 된 부분을 아래로 향하게하십시오.
8 개의 빵을 만들기 위하여 반죽의 나머지를 위해 동일한 일을 하십시오.
주방 수건으로 냄비에 대한 귀하의 뚜껑을 감싸. 이 찐빵에 매끄러운 표면을 만들 수 있습니다. 물 끓는 동안 증기 물으로 설정 하 고만 두에 드롭 하 고 주름이 많은 그들을 만들 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 아름답게 찐 빵을 얻을 수 있습니다.
증기선 물 끓는 때 장소 3 또는 4 의 빵 기선에. 빵은 나중에 더 커지기 때문에 그들 사이에 약간의 공간이 있는지 확인하십시오.
뚜껑을 덮고 높은 곳에서 약 15 분 동안 증기를냅니다.
15 분 후에 빵이 더 커지고 푹신 푹신 해지는 것을 볼 수 있습니다. 난로 떨어져 기선을 가지고 가고 조금 냉각하게 하십시오.
찐빵을 꺼내. 같은 방법으로 당신의 빵의 나머지 증기. 와우,너무 아름답고 맛있어 보인다. 지금 당장 시도 할 몇 가지를 드리고 싶습니다.
내부를 살펴 보자. 그것은 잘 찐 빵과 팥 페이스트의 비율이 바로 보인다.
그것은 여전히 따뜻할 때 가장 맛이 좋지만 식은 후에도 먹을 수 있습니다. 내 가족 모두가 그것을 너무 좋아했습니다. 누군가를 위한 좋은 간식 일 수 있다,그러나 아이를 위해 특히 좋다. 지금,당신은 그것을 시도 할 수 있지만 당신이 시도하기에 너무 많은 일을 보인다? 좋아,그래서 당신을 위해 바로 가기 팁을 준비. 레시피를 확인하려면 여기를 클릭하십시오.:)
