빈혈이있는 사람들을 위해 온라인에서 볼 수있는 대부분의 조언은 철분이 풍부한 음식을 먹는 것입니다. 그러나 일부 음식이 철분 흡수를 억제하고 철분 결핍을 더 많이 만들 수 있다는 것을 읽거나 들었을 수도 있습니다. 의 이러한 주장 중 일부를 살펴 보자.
과학
내가 몇 년 전에이 기사를 처음 썼을 때,시금치는 철분이 풍부했지만 철분을 흡수하는 것을 막을 수있는 성분도 있다는 소식을 들었습니다.
음,빨려 들었다. 나는 약간 시금치와 함께 좋은 수분이 많은 스테이크를 먹고 나가 전에 가지고 있었다보다는 식사다음에 더군다나 소진해 느끼는 사진.
아니면 내 의사가 조언 한 부드러운 철분 보충제를 복용하고 나에게 좋은 일을하지 않는 것 같습니다. 내가 점심으로 시금치를 먹었 기 때문 이었습니까?
그 때 나는 약간 연구를 했다. 나는 모든 종류의 음식이 철분 흡수를 차단할 수 있다고 조언하는 블로그를 발견했습니다! 그리고 그들은 의료 이름을 가진 웹 사이트에 대한 링크를했다! 그것은 바로,사실해야했다? 그래서 나는 이러한 주장 중 몇 가지를 가진 내 자신의 기사를 발표했습니다.
그러나 과학자들은 그 이후로이 문제를 연구 해왔다. 그리고 제가 들었던 많은 것들이 전체 이야기가 아니었다는 것이 밝혀졌습니다. 그 중 어느 것도 완전히 거짓이었다. 그러나 때로는 이야기의 절반을 얻는 것이 전혀 얻지 못하는 것보다 더 나쁩니다.
빈혈을 스스로 모니터링하라는 말을 들었다면,이 세 가지 잠재적 인 빈혈 징후에 익숙해지고 싶을 것입니다.
철분 보충제가 필요하십니까? 나는 절대적으로 헤마-플렉스 서방. 그것은 높은 효능,하지만 그것은 당신의 위장을 화나게 피하기 위해 천천히 출시. 그것은 나에게 다른 어떤 보충보다 더 많은 도움이 있어요.철분이 풍부한 점심 식사와 함께 아이스 티에 레몬 쐐기를 짜낼 수 있습니다.이 약을 복용하기 전에 의사와 상담하십시오. 이 제품을 사용시,아래와 같은 증상이 나타나면 즉시 사용을 중단해 주십시오. 그들은 대부분의 상표 보다는 더 나은 풍미가 및 백악질 짜임새의 순전히 있습니다.
철분 흡수를 억제하는 보충제
확실히 알아야 할 보충제와 식품 품목이 하나 있습니다:칼슘. 칼슘은 철분 흡수를 방해합니다. 그러나 그것을 작동시키기위한 전략이 있습니다:당신은 하루 중 다른 시간에 칼슘 보충제와 철분 보충제를 섭취하면됩니다.
당신은 또한 음식 형태로 칼슘을 알고 있어야합니다. 예를 들면,치즈안에 칼슘은 그것없이 햄버거보다는 너의 철 수준을 위해 치즈버거를 보다 적게 도움이 되는 할 수 있었다.
피해야 할 음식…
시금치
위에서 말했듯이,이 모든 학습 여정은 시금치에 옥살산이 포함되어 있다는 보고로 시작되었습니다.
시금치는 철분 흡수를 억제하므로 걱정할 필요가 없습니다. 그것은 칼슘과 다른 성분입니다.
레드 와인
레드 와인은 적어도 화이트 와인에 비해 철분 흡수를 약간 억제한다는 것은 사실입니다. 그러나 다시,그것은 걱정 할만큼 중요하지 않습니다:
“우리의 연구 결과는 적포도주에서 페놀 화합물의 억제 효과가 철분 균형에 크게 영향을 미치지 않을 것임을 나타냅니다.”
커피
나쁜 소식의 전달자가되어 미안하지만 커피는 실제로 철분 흡수를 방해 할 수 있습니다. 그러나 식사와 함께 또는 식사 직후에 마시는 경우에만:
“식사 1 시간 전에 커피를 섭취했을 때 철분 흡수가 감소하지 않았지만 1 시간 후에 커피를 섭취했을 때 동시 섭취와 동일한 수준의 억제가 나타났습니다.”
그래서 식사 사이에 커피를 마시고,식사의 양쪽에 적어도 한 시간을 남겨 두어야합니다.
검은 차와 녹색 차
허브 차와 검은 차와 녹색 차는 식물 소스에서 얻을 때 철분 흡수를 방해 할 수 있지만 고기에서 차단하지는 않습니다.
“우리의 연구 결과는 허브 차와 홍차,커피 및 코코아가 철 흡수의 강력한 억제제가 될 수 있음을 보여줍니다. 이 속성은 철 영양과 관련하여식이 조언을 제공 할 때 고려되어야한다.”
그러나 다시,트릭은 식사 사이에 차를 마시는 것입니다:
“차 소비와 관련된 권장 사항(중요한 그룹에있을 때)에는 식사 중 대신 식사 사이에 차를 섭취하고 아스코르브 산 및/또는 육류,생선 및 가금류를 동시에 섭취하십시오.”
콩 단백질
콩 단백질 분리 물은 철분 흡수를 확실히 차단합니다.:
“이 연구에서 테스트 된 콩 제품은 논 헴 철의 흡수에 뚜렷한 억제 효과가 있습니다.”
일반적으로 콩은 또한 그것을 억제합니다:
“우리는 콩글리시닌(7 초)분획에 포함 된 콩 단백질 분리 물,피틴산 및 단백질 관련 모이어티에서 철 흡수의 두 가지 주요 억제제가 있다고 결론 지었다.”
간장의 다른 모양이 또한 철을 막는 경우에 명확하지 않다. 한 연구에 따르면 일부 형태는 실제로 철분 흡수에 도움이 될 수 있지만 일부 데이터가 의미가 없기 때문에 결론에 도달 할 수 없었습니다.
