10 년이 채 안되어 전세계 데킬라 판매는 두 배로 증가했으며 프리미엄 및 울트라 프리미엄 브랜드의 판매는 각각 292%와 706%증가했습니다.
최근 몇 년 동안,당신은 데킬라 시음 들어 새로운 메스 칼 바 걸어–그리고 둘 사이의 차이에 대해 궁금해 할 수 있습니다. 또는 당신은 하루에 데킬라 한 발이 의사를 멀리 할 것이라고 선포하는 헤드 라인을 보았습니다.
음식 사학자로서,나는 몇 가지 신화를 폭로하고 세계적인 현상이 된 멕시코 정신의 거의 알려지지 않은 측면을 탐구하기를 희망합니다.
웜과의 거래는 무엇입니까?
현지 주류 판매점의 데킬라 섹션을 걷다 보면 벌레가 떠 다니는 병이 보일 수 있습니다. 그러나 당신이 하나를 본다면,당신은 데킬라가 아닌 메스 칼 한 병을보고 있습니다.
모든 데킬라는 메스 칼이지만 모든 메스 칼은 데킬라가 아닙니다.: 테킬라로 표시하려면 정신은 적어도 51%의 파란색 용설란(용설란 베 베리)에서 증류해야하며 멕시코 테킬라 마을 주변 지역에서 만들어야합니다.
반면에 메즈칼은 30 개의 알로에와 같은 다육 식물로 만들 수 있으며 여러 멕시코 주에서 만들 수 있습니다.
벌레에 관해서는,그것은 마귀 나방의 유충,용설란 식물에 살고 먹는 동물입니다.
원래 구사 노 로호 메스 칼의 병에 마케팅 눈속임으로 삽입되었습니다. 이 웜은 사교 클럽 지식이 그것을 것 같은 환각 아니지만,식용 및 중앙 멕시코에 걸쳐 식품 시장에서 진미로 판매되고있다.
데킬라가 실제로 당신에게 좋을 수 있습니까?
테킬라는 오랫동안 다양한 질병에 대한 치료제로 생각되어 왔습니다.
1918 년 인플루엔자 유행 기간 동안 멕시코 의사들은 독감 증상을 치료하기 위해 레몬과 소금으로 데킬라를 처방했습니다. 이 날을 위해,멕시코 인 목의 통증을 완화하기 위해 꿀 뜨거운 차에 저어.
최근 몇 년 동안,당신은 하루에 데킬라를 한 번 먹으면 나쁜 콜레스테롤과 혈당을 낮출 수 있다는 기사를 우연히 발견했을 것입니다.
그러나 낮은 콜레스테롤 수치를 보여주는 연구는 생쥐에서 수행되었으며 인간에게 동일한 효과를 보여주는 증거는 없었다. (사실,쥐에 대한 발견은 비슷한 연구에서 복제 될 수 없었다.)한편,용설란은 설탕 및 심지어 고 과당 옥수수 시럽보다 과당 함량이 높은 것으로 나타났습니다.
결국,데킬라 벤더는 부주의 한 건강상의 이점을 가질 가능성이 없습니다.
마가리타는 여자의 이름을 따서 명명 되었습니까?
데킬라는 라임 주스,소금 및 주류와 혼합되어 더 인기있는 여름 칵테일 중 하나 인 마가리타를 만듭니다.
대부분의 마가리타의 기원 이야기는 마가리타라는 소녀의 이름을 따서 명명되었다고 주장합니다. 전설의 한 버전은 음료 댄서 마조리 왕의 이름을 따서 명명 된 것을 말한다:멕시코 여행,그녀는 곡물 기반의 영혼에 알레르기가 있기 때문에 그녀는 그녀에게 데킬라와 음료를 만들기 위해 티후아나 근처 바텐더에게 물었다. 또 다른 버전은 1940 년대 초 바텐더가 멕시코 주재 독일 대사의 딸인 마가리타 헨켈을 기리기 위해 음료를 섞은 멕시코 엔 세나다로 음료를 추적합니다.
어느 이야기는 아마 사실이 아니다. 금지하기 전에,캘리포니아에서 매우 인기있는 칵테일은 브랜디 데이지,브랜디의 혼합,큐라와오 리큐어와 레몬 주스. 사람들이 금지의 제한을 피하기 위해 멕시코로 국경을 넘어 떠내려 가면서 바텐더는 멕시코의 국가 정신으로 음료를 만들기 시작했을 가능성이 높습니다.
“마가리타”는 데이지를위한 스페인어이기 때문에 미국인들이 데이지를 주문했을 때 바텐더가”마가리타 한 마리,올라와.”
