드라이 차나(수카 칼라 차나)

이 드라이 차나 레시피는 만들기가 매우 간단하며 적절한 양과 향신료의 조합으로 놀라운 맛이납니다. 힌디어 언어로,그것은 수카 칼라 차나(수케 케일 샨)로 알려져있다. 여기서 수카 또는 수케는’건조한’것을 의미합니다.

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• ❤️이 레시피에 대해
• 🧾성분
• 👩🍳단계별로 사진 지침
• 💭전문가의 조언
• 🍽아이디어를 제공
• 📋레시피 카드
• 두 리뷰

❤️이 레시피에 대해

이 성별,세대 kala chana 이 특별히 만들의 일환으로용한 응용 프로그램을 위한 프로 Kanjak pooja(마지막 날의 화). 이 건조한 칼라 차나 외에도 푸리와 수지 할와도 만들어집니다.

데비 아무튼 프라 사드로 제공되기 때문에 양파 마늘없이 만들어집니다.

아쉬 타미뿐만 아니라 일상 요리에서도 자주 만듭니다. 나는 구자라트어 카디 쌀과 함께 제공 좋아. 이 콤보(마른 콩 볶음,카디,쌀)를 시도하지 않은 경우,당신은 당신의 인생에서 맛 콤보를 놓치고 있습니다.

검은 병아리 콩을 삶은 경우 매우 빠르게 만들 수 있습니다(10 분 만). 이 레시피에는 차나를 담그고 끓이는 사전 계획이 필요합니다. 그러나 그 활성 요리 시간이 아니다.

대부분의 맛은 향신료에서 나옵니다. 향신료 분말은 삶은 차나 물 조림. 이 차나에 코팅하고 맛있는 요리를 만드는 두꺼운 육즙을 만든다.

당신은 샐러드로 제공하거나 간식으로 그냥 뭉크 수 있습니다.

수카 칼라 차나(드라이 차나)를 만드는 데 사용되는 재료의 그림은 다음과 같습니다. 모든 향신료 분말은 인도 요리에 기본이며 쉽게 사용할 수 있습니다.

검은 병아리 콩은 영양가가 있지만 소화하기 매우 무겁기 때문에 생강과 아즈 와인을 추가했습니다. 둘 다 쉬운 소화에 도움이됩니다. 이 목적을 위해 일부 힝을 추가 할 수도 있습니다.

👩🍳단계별 사진 지침

담그기&요리 칼라 차나:

1)물이 맑아 질 때까지 흐르는 차가운 물 아래에서 물기를 씻으십시오. 또는 물 더 이상 흐린 때까지 그들을 2-3 번 씻어.

2)그런 다음 최소 8 시간 또는 밤새 충분한 물(콩 위 2-3 인치)에 담그십시오.

3)몸을 담글 시간 후에,물 폐기. 신선한 물 부드러운 때까지 종기와 함께 압력 밥솥에 차나을. 당신은 엄지 손가락과 손가락 사이를 누르면,그것은 쉽게 매쉬한다.
스토브 탑 압력솥:2 높은 휘파람+30 의대 낮은에 분.
인스턴트 냄비:수동(고압)30 분.

건조 차나 만들기:

1)중간 열에 팬에 있는 기름을 가열하십시오. 일단 뜨거워지면 커민 씨앗과 아즈 와인을 넣으십시오. 그들이 조금 지글 지글 보자.

2)생강과 녹색 칠리를 넣고 30-40 초 동안 또는 생강의 냄새가 사라질 때까지 볶습니다.

3)그런 다음 끓인 차나를 끓인 물 컵과 함께 넣습니다. 나머지 물 폐기 하거나 로티 반죽 또는 다른 그레이 비 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

4)소금과 모든 향신료 분말(붉은 고추 가루,커민 가루,고수풀 가루,암 추르 가루,가람 마살라 및 검은 소금)을 첨가하십시오.

5)모든 수분이 증발하고 차나에 코팅 된 두꺼운 그레이비가 남을 때까지 섞어 끓입니다.

6)스토브를 끄고 다진 고수를 넣고 제공합니다.

💭전문가 팁

• 몸을 담글 물 폐기 해야 합니다. 병아리 콩을 끓이기 위해 항상 새로운 담수를 추가하십시오.
• 작은 칸작(어린 소녀)을 만들고 향신료 수준을 견딜 수 없다면 녹색 고추와 붉은 고추 가루 양을 줄일 수 있습니다.
• 이 레시피에는 삶은 차나 물 한 컵만 있으면 충분할 것입니다. 이 물 영양 그래서 폐기 하지 않습니다. 로티,파라 타 반죽을 반죽하는 데 사용하십시오. 또는 다른 그레이비 요리에 사용하십시오. 아니면 그냥 혼자 마셔.

🍽 봉사 아이디어

• 나브라트리 마지막 날,이 수카 칼라 차나는 푸리와 할와와 함께 만들어집니다. 이 콤보는 프라 사드로 제공되며 칸 자크에게 제공됩니다.
• 푸자 이외에,당신은 정규 일에 이것을 만들고 로티 또는 파라 타와 함께 제공 할 수 있습니다.
• 우리 가족은 구자라트 카디와 일반 쌀로 즐기는 것을 좋아합니다.
• 아침 식사 또는 간식으로 즐길 수 있습니다. 나는 위에 몇 가지 세븐을 뿌려 좋아.

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