어느 날,알프레드가 마술의 최고 단계인 순간이동 마술을 선보이고 질투심에 불탄 로버트 역시 순간이동 마술을 완성한다. 루체트 루소 일명 룰루의 요리와 미테 랜드가 종종 테이블 4 에서 먹는 것으로 유명한 전 정육점에 아시 에트(접시)를 설치했습니다.
라스게버는 2008 년 9 월 1930 년대 복고풍의 느낌을 그대로 간직한 라시엣을 출시했다. 그의 재능은 그가 좋은 분위기에 있다면 당신은 냄비-오-퓨와 같은 전통 아시 에트에 그의 영감 리프와 재 해석을 얻을 수 있다는 것입니다,파이 파켓,파브 데스콜리에(검은 피부,흰색 살 생선,가장 두꺼운 조각 요리,흰 참치를 생각)엉 블랑켓. Tȇte 퐁드보 ravigote 및 우수한 꼬 꼬꼬 드 콩 또는 Bourride de l 푸에송 ‘aioli.
라스게버는 항상 자신의 작은 오픈 키친에 있으며,분명히 자신의 보스가되는 것을 좋아하며,유능한 하인 인 패트릭 리하우이와 정통한 소믈리에 크리스토프 고데의 형태로 충실한 퀴프를 가지고 있습니다. 매일 요리의 흥미로운 칠판 등 랑그 독 지역에서 즐거운 르 임시 직원 데 세리스 등”자연”와인이있다(26 2015). 고데가 당신을 올바른 방향으로 인도 할 것입니다.
지난 주 위에서 언급 한 레 콜리에와 리스 드 보의 점심 식사,필레 드 정어리 엔 에스 카브 체의 선발,에스 콜리 어 엔 타르 타르(유연한 물고기가 무엇인지 참조)그의 최고의에서 라스 게버이었다. 2015 년 11 월 15 일에 확인함.그들은 쉬는 날이 있지만,요리사로서 당신은 모든 실린더 24/7 에서 실행해야합니다. 친구의 갑작스런 죽음,세 단지 54,지난 주 그를 기절. 티에리 드 라 브라더스,옴(올림픽 마르세유 축구 팀)의 전 감독,알랭 뒤 카스와 보조 리옹의 공동 소유자와 라미 루이의 소유자는 좋은 친구와 영감을했다. “나는 그를 그리워 할 것이다”,한숨 라스 게버. “그래서 지금 라미 루이에게 무슨 일이 일어날 것인가”,나는 묻습니다. “나는 모른다,그것은 초기이고 우리는 모두 너무 충격을 받았다. 티에리의 장례식을 위해 1,000 명의 사람들이 세인트 피에르 드 샤일로 교회에 있었다;그는 그것을 좋아했을 것입니다. 어쩌면 무슈 듀카스가 인수 할 것입니다. 그리고 그와 함께 그는 차 수건으로 눈을 닦고 부엌으로 돌아갑니다.
라셰,
181 뤼 뒤 샤토,14 회
메트로:무통 듀버넷/가이테
티: 01 43 22 64 86
점심 공식 23 2883
2883
2883
2883
2883>2883
일품 요리 평균 지출-45,000,000+와인
경고 독자는 장 필립 라프론은”한 오프”요리사임을 기억합니다. 8 년 전까지 만해도 그는 프랑스의 볼 트랩 챔피언(나는 달링 중 하나를 모른다)과 그의 선택의 럭비 팀을 따르기 위해 훈련하는 것 외에도 그가 정말로 인생에서 무엇을하고 싶은지 전혀 몰랐습니다. 그는 단지 그가 무슨 짓을하든 그것은 유명한 선수와 함께 일하고 그녀의 가장 친한 친구 인 요리사 플로라 미 쿨라에게지지가되는 경험을 가진 그의 아내 소피와 함께 할 것이라는 것을 알고있었습니다.
“나는 언젠가”푸탱 드 레스토랑”을 가질 것이라는 느낌이 항상 있었지만 요리하는 법을 몰랐습니다. 이 공간을 차지할 기회가 있었을 때 나는 책을 살 것이고,나는 읽는 법을 안다”고 생각했다. 그의 첫 번째 요리 책은 라루스 데 500 리켓 패실,탁월한 선택이었다. 라프론은 도살장에 모자를 가지고 잊지 마세요,그래서 자신의 연락처와 함께 그는 오크를 시작하기로 결정하고 모든 쇠고기/닭고기/게임에 대해 정말-아니 속임수,그냥 잘 준비 요리,트렌치 부분은 빨간색 체크 옷과 훌륭한 와인리스트와 세정 테이블 분위기에서 제공.
“계절,계절에 관한 모든 것”,그는 배웠습니다. 공정하게,그는 요리사 친구가 있고 처음에 그들은 부엌에서 내려 와서 조언을 도왔다. “당신은 여행을 많이 배웁니다. 모로코에서 나는 그녀의 레스토랑 라 메종 미식가,카사 블랑카에서 메리 암 체르 카우 이에서 영감을 많이 얻었다”. “나는 폴 보쿠스에 갈거야 다음 주말,그는 하늘에서 그 훌륭한 요리에 가기 전에이 식사를하고 싶어,그것은 순수한 극장 체즈 루이의”,그는 말한다. 파리 라프론이 좋아하는 레스토랑으로는 필립 디투르베 람페어,르 세베로,라 퐁텐 드 마스,플로라,얌 차 체즈 아델린 그라타드 등이 있습니다.
그 모든 이름을 얼마나 관대합니까? “아니,우리 모두를위한 공간이있다”고 그는 웃는다. 당신이 라프론의 테린 드 라오크 및 사 콩피추 드 오이뇽 좋아하는 것을 맛볼 수있을 때 확실히있다. 타틴 드 채널,잠본 드 트루 드 몽테뉴. 그리고 녹 Os à moelle rôtis à la fleur de sel,통증 Poujauran frotté à l 괴롭히다. 2015 년 11 월 15 일에 확인함……….. 완벽한 치즈는 단순한 리차드의 세인트 마르셀린과 푸르 브레 비스 드 라 바예 드 벨로 크를 포함,승려에 의해 숙성. 이러한 타르트 타탱,생 에밀리옹 2006″록 드 칼롱”의 봉 병 같은 몇 가지 멋진 디저트를 추가하고 당신은 옥 천국에있어.
:
육류/가금류/치즈/와인,심지어 라벤더,렌즈 콩 및 꿀과 같은 특정 프랑스 제품에 부여 된 인증. 그것은 모두 로크 포르는 치즈 의회 법령에 의해 규제되었을 때 15 세기로 거슬러 올라간다 정부 연구소 국립 데스 명칭 도리 기네(이나오)의 후원하에 제어됩니다.
14 뤼 데스 포스생 베르나르,5
메트로:르모인 추기경/유시외,
