친애하는 세실:
“케첩은 야채”라는 문구는 레이건 대통령의 최근 죽음에 대한 논의에서 많이 나오고 있습니다. 그 라인 뒤에 이야기는 무엇입니까? 케첩이나 다른 음식을 야채,고기,콩과 식물 등으로 분류하는 사람은 누구입니까? 왜 그들은 이러한 공식 분류를 할 필요가 있다고 생각합니까? 레이건 행정부에서 누가 실제로 그 결정을 내렸습니까? 나는 또한 야채로서의 케첩 일이 정말로 카터가하고 있었고 살사는 클린턴에 의해 야채로 분류되었다고 들었습니다. 나는 문구의 기원을 검색 할 때,내가 얻을 모든 설명없이 반복 정치 사이트의 무리입니다.
러스,이메일을 통해
세실 답글:
당연하지. 이야기는 당시 간단한 설명을 무시 너무 복잡하다. 오늘날에도 에피소드는(발표자의 정치적 성향에 따라)단순한 관료적 인 스크류 업 또는 국가의 아이들을 희생시키면서 의제를 추구 할 권리에 의한 실패한 노력으로 그럴듯하게 제시 될 수 있습니다.
케첩 및 기타 식품은 다양한 연방 프로그램에 따라 다른 기관에 의해 다른 목적으로 분류됩니다. 이 경우 분류는 보조금을받는 학교 급식 프로그램을 위해 미국 농무부에 의해 이루어졌습니다. 그런 다음 지금과 같이,지역 학군은 최소 기준을 충족 제공 봉사 각 점심에 대한 보상을받을 수 있습니다. 레이건이 취임 한 지 불과 몇 달 후인 1981 년 중반,의회는 아동 영양 기금에서 10 억 달러를 삭감하고 미 농무부에 90 일 동안 연방 관료주의를 위해 눈 깜짝할 사이에 학군이 영양을 손상시키지 않고 이론적으로 절약 할 수있는 새로운 표준을 제시했습니다.
미국 농무부는 영양사 및 식품 서비스 이사 패널을 소집하여 무엇을해야하는지 숙고했습니다. 테이블에 한 가지 옵션—아무도 나중에 그것을 거기에 넣는 것을 인정하지 않을 것입니다-“성분으로 사용될 때 과일/채소로 캣업을 받아들이는 것이 었습니다.”일부 패널 멤버는 조미료로 사용하는 경우에도 케첩을 계산할지 여부를 논의 할 수있는 기회로이에 압수. 내가 말할 수있는 것에서,그 동기는 아이들이 실제로 먹을 것에 대한 사실에 직면하려고하는 것만 큼 그리 관대하지 않았습니다. 고기,우유,빵,과일이나 야채 두 인분:당시 미국 농무부 기준은 상환 점심 다섯 개 항목으로 구성해야합니다. 많은 아 이들이 채소를 먹고 거부 하 고 물건으로 상처”접시 폐기물.”패널의 현실 주의자들은 케첩을 야채로 간주 할 수 있다면 많은 리마 콩을 버리지 않고도 연방 표준을 충족 할 수 있으므로 아이들에게 영향을 미치지 않으면 서 돈을 절약 할 수 있다고 추론했습니다. 어떤 빛에서 바라 보았다,그것은 이해했다. 케첩은 유일하게 새로 허용되는 대용품이 아니 었습니다:피클 양념과 다른 조미료도 야채로 간주 될 수 있습니다(정확한 해석은 주 공무원에게 맡겨졌습니다);두부 나 코티지 치즈와 같은 단백질 공급원이 고기를 대체 할 수 있습니다. 최소 부분 크기도 줄어들 었으며,이는 낭비를 줄이기위한 또 다른 노력이라고 생각됩니다.
미 농무부의 중급층 레이거너츠들은 이 모든 것을 국가들에게 더 많은 위도를 주는 것으로 보았다;현명한 지도자들은 세계의 나머지 국가들이 그것을 아이들에게서 음식을 빼앗는 것으로 볼 것이라는 것을 깨달았을 것이다. 불행하게도 레이건에 대한,90 일 마감일은 더 높은 검토를위한 시간을 허용하지. 제안 된 새로운 규칙이 1981 년 9 월 논평을 위해 발표되었을 때,음식 활동가들은 탄도 갔다. 민주당 정치인들은 새로운 표준을 준수 불충분하게 보이는 식사에 잔치 사진 작전을 개최. 굴욕 행정부는 제안을 철회하고 프로그램 담당 농무부 관계자는 전송 된,이동 널리 발사로 해석. 그의 얼굴에 케첩을 가진 혼잡에서 나오지 않은 1 명의 사람은 그것과 아무 상관이 없었었던 지미 카터이었다.
그래서,정원 다양 한 노는,오른쪽? 그것은 그것보다 더 보았다,농업 장관 존 블록 덕분에,사실 후 새로운 규칙을 방어하려고 시도 반 규제 광신자,그들은 오해 거라고 주장. 말도 안되는;그들은 단지 바보. 모든 의도는 제쳐두고 조미료를 야채로 계산하고 부분 크기를 줄이는 것은 남용에 대한 초대였습니다. 몇 달 후 미국 농무부는 유치원과 초등학교에 이미 고등학교에서 사용 된보다 현명한 정책을 채택했습니다.”제공 대 제공”—학교는 여전히 다섯 가지 식사 구성 요소를 제공해야했지만 학생들은 두 가지를 거부 할 수있었습니다. 이 야채로 살사를 계산 제안 할 때 90 년대에,클린턴 행정부는 약간의 슬픔을 가지고,제대로 만든 살사는 설탕 라덴 케첩보다 더 많은 영양 무게를 가지고.
최근 연방 판사가 배터로 코팅 된 감자 튀김을 신선한 야채로 분류하는 새로운 농무부 규정을 승인했을 때 케첩 실패의 재현이 나타났습니다. 운동장 세트에 정크 푸드를 공급하는 공화당에 의해 또 다른 시도? 사실,그것은 파산 정착 기간 동안 채권자 우선 순위와 함께 할 수있는 더 있었다,믿거 나 말거나-하지만 제발,한 번에 관료 아르카나의 하나 이상의 비트를 설명하도록 요청하지 않습니다.
세실 아담스
를 통해 세실에 질문 보내기 [email protected].
