롤리 남편과 아내 쌍은 유니온 스테이션의 트랙을 따라 이벤트 공간과 바 창고 지구를 활기 차게된다.
캐서린 커린/사진 저스틴 카세 콘더
롤리 남편과 아내 쌍은 유니온 스테이션의 트랙을 따라 이벤트 공간과 바 창고 지구를 활기 차게된다. 롤리 원주민 롭과 가비 프란츠는 바는 항상 파이프 꿈 말한다,하지만 그들은이 빈 공간을 발견했을 때,그들은 도약했다. “이 곳을 찾았을 때 우리의 꿈은 실현되었습니다.”라고 이전에 마케팅 분야에서 일했던 가비 프란츠는 말합니다. “우리는 적극적으로 뭔가를 찾고 있지 않았지만,우리가 여기에 왔을 때,우리는 그것이 완벽하다는 것을 알았습니다.”그 이름은 우주 그 자체만큼이나 자연스럽게 나왔다. 역사적인 레지스트리와 건물의 이름,정션 웨스트,듀오와 함께 붙어. “웨스트 스트리트의 철도 교차로였습니다. 그것은 감각을 만들어 우리는 접합 서쪽으로 프로젝트를 참조하기 시작했다.”
공동 소유자 가비와 롭 프란츠
가장 최근에 나이트 클럽,역사적인 건물은 특별 행사를위한 넓은 공간이,바와 안뜰은 탭에 많은 지역 맥주 중 하나를 마시 완벽한 장면 동안. 정션 웨스트 전에,롭 프란츠는 트로피 양조 공동에서 양조로 일했다.,그리고 그는 그 열정과 지식을 메뉴에 가져 오기를 희망한다고 말합니다. 그는 또한 맥주의 소믈리에 인 두 번째 수준의 시세 론이며,그의 선택이 최고 수준임을 보장합니다. “우리는 롤리와 그 지역이 제공하는 모든 맥주를 선보이고 싶습니다. 이 마을의 맥주 커뮤니티는 경쟁보다는 협력에 가깝습니다.”라고 그는 말합니다. 맥주 목록은 틀림없이 메뉴의 초점이며 새로운 릴리스와 다양성을 수용하기 위해 회전 할 것입니다. 물론 수돗물과 캔에 트로피 맥주가있을 것이며 윈스턴 세일럼의 현명한 남자 양조 및 지역 양조와 같은 장소에서 양조 될 것입니다. “우리의 목표는 롤리가 번성하는 것을 보는 것이며,우리는 맥주를 통해 그렇게 할 수 있습니다.
맥주와 마찬가지로 공간 전체의 세부 사항은 의도적입니다. 프란츠는 클리어스케이프의 니콜 알바레즈와 함께 단순하고 밝고 환영하는 환경을 조성했다. 좌석은 맥주 또는 늦은 밤 대화를 통해 다음 회의를위한 준비,내부 및 외부 풍부하다. “우리는 이 공간을 우리가 가고 싶은 곳으로 디자인했습니다.”라고 롭 프란츠는 말합니다. 가비 프란츠는 대화가 공간의 혁신에 핵심이었다 말한다. “우리는 대화를 중심으로 바를 만들었습니다. 내장 음향 패널과 자연 채광이 있습니다,그래서 당신은보고 당신이 누군지들을 수 있습니다. 우리는 하루 중 어떤 시간에 상관없이 사람들이 놀고 축하하기를 원합니다.”
낭비 단어
이번 달,정션 웨스트 바 매니저 리치 리노 월터에 대한 공동의 서명 칵테일 중 하나를 혼합. 공동 소유자 롭 프란츠는 그의 마음에 드는 노래 제목의 몇 가지 후 칵테일을 명명. “나는 음악을 사랑,난 정말 그냥 음악을 연주 제외하고 어떻게 든 바에 통합하고 싶었다,”그는 말한다. 그는 낭비 단어에 대한 조리법을 공유,올맨 브라더스에 의해 고전의 이름을 따서 명명.
성분:
1.5 온스 부츠 보드카,오크 리 증류소
온스 신선한 레몬 주스
온스 신선한 오렌지 주스
얼음 위에 부어
로즈와 함께 가기 레몬 껍질로 장식
부츠 보드카를 레몬과 오렌지 주스로 섞은 다음 얼음 위에 붓습니다. 레몬 껍질로 장미와 장식 최고.
에서 하이볼 잔을 드십시오.
