의 조사 업데이트:이 게시물은 어니 허바드의 의견을 반영하기 위해 수정되었습니다,연구원은 게시물에서 논의 된 장인 조각 프로파일. 자세한 내용은 끝에 편집자 주를 참조하십시오.
최근 겁에 질린 언론 보도는 킬러 케일 스무디에 초점을 맞추고 있습니다.
우리의 식단에 집착하는 문화에서 우리는 곡물의 글루텐에서 복숭아의 플라스틱에 이르기까지 식품 기반 독소의 위험성에 대한 메시지로 매일 폭격을 당하고 있습니다. 이제 마더 존스 잡지는 가장 원하는식이 악당 목록에 추가 할 놀라운 새로운 용의자가 있습니다:케일
맞습니다,케일.
십자화과 녹색은 일반적으로 비타민,미네랄 및 섬유질의 공급원으로 칭찬받습니다. 하지만 지금은 유독 한 중금속 탈륨의 높은 수준을 은닉에 대한 의심을 받고있다.
당신이 당신의 냉장고에서 독성 정화를 요구하기 전에,그러나,이 최신 음식 공포증에 대한 소위 증거와 누가 그것에 주목하고 있는지 자세히 살펴보고 싶을 것입니다. 공중 보건 우려의 흔적은 거의 없지만 독성 식품에 대한 겁에 질린 미디어 이야기의 혜택을 누리는 지에 대한 많은 질문이 있습니다.
표제”죄송합니다 미식가,우리는 케일을 파괴하려고합니다,”어머니 존스 조각은 실제로”야채 탐정라는 장인 잡지에 의해 더 이상 조사의 요약입니다.”어머니 존스가 설명 하듯이,”탐정”여기 마린,눈에 띄게 기능 통합 건강 클리닉의 예방 의료 센터에서 작동 어니 허바드라는 이름의”고도 의학 연구원”입니다”중금속 테스트”현장 환자 서비스의 제품군. 마더 존스에 따르면 허바드는 건강에 민감한 북부 캘리포니아 주민들의 고객들 사이에서 문제를 발견하기 시작했을 때 처음으로 케일을 의심하게되었습니다.
“만성 피로. 피부와 머리카락 문제. 부정맥 및 기타 신경 장애. 안개 생각.”
허바드가 지시한 검사 결과,마더 존스에 따르면,이 환자들은 분석 한 케일 샘플과 마찬가지로 탈륨 수치가 높았다. 허바드는 또한 환자가”낮은 수준의 탈륨 중독과 관련된 증상(피로,뇌 안개 등)을 호소하는 것으로 나타났습니다.-또한 양배추와 같은 양배추와 관련 야채를 먹는 사람이 될 것입니다.
하지만 여기서 잠깐. “안개가 자욱한 생각”? “피부와 머리카락 문제”? “아리스 미아”? 신체적 또는 정신적 문제의 수에 기인 할 수있는 증상 같은 그 소리.
어머니 존스는”무거운 케일 소비와 건강 문제 사이에는 확실한 연관성이 없다.”그러나 케일과 같은 십자화과 야채의 극단적 인 섭취가 이론적으로 매우 드문 경우에 갑상선 기능 저하증과 관련이있을 수 있음을 주목하지 않습니다.이 증상은 허바드 환자가보고 한 것과 매우 유사한 비특이적 증상 목록이있는 상태입니다.
또한,탈륨 연결을 만들 수있는 모든 세부 사항에 빛이 조각은 그럴듯 해 보인다. 예를 들면:우리는 얼마나 많은 사람들에 대해 이야기하고 있습니까? 얼마나 많은 케일을 먹었습니까? 그들의 탈륨 수준은 얼마나 높았으며 케일 식물의 수준은 무엇 이었습니까? 탈륨 노출의 대체 소스가 배제 되었습니까?
원작 장인 작품은 한 여성의 테스트 결과와 케일 샘플의 결과에 대한 세부 사항을 탐구합니다. 그러나 단일 샘플은 식량 공급에 대한 광범위한 문제의 증거가 거의 없습니다.
우리는 또한 박사 데이비드 퀴그,의사 데이터,주식 회사의 과학자로부터 듣고,이는 허바드의 문의에 대한 탈륨 테스트를 수행. 장인 정신에 따르면,퀴 그 소비자가 독성 금속에서 중독의 가능성에 대해 우려해야한다고 말한다-자신의 테스트 판독 값이 다시 독성 간주되지 않는 수준에서 올 경우에도 마찬가지입니다. 그는 다양한 독소의 상호 작용이 신체의 시너지 효과로 이어질 수 있으며,이 그들의 부정적인 영향을 화합물 것을 주장한다. “만약 당신이 약간의 탈륨,그리고 약간의 납,그리고 시스템에 약간의 카드뮴을 얻는다면,당신은 1 더하기 1 더하기 1 은 5 또는 6 이 아니라 3 입니다.”라고 그는 말합니다.
그러나 빠른 인터넷 검색은 퀴그의 신뢰성에 대해 심각한 의문을 제기한다. 그의 고용주는 분명히 중금속의 높은 수준을 나타내는 소변 검사를 포함하여 다양한 검사를 홍보하기 위해 여러 번 소송을 제기했습니다. 이 검사는 허바드 클리닉에서 선전 한 것과 같은”해독”치료를 처방하기위한 기초로 사용됩니다.
그런 다음 케일 독성에 대한이 연구가 처음에 어떻게 시작되었는지에 대한 질문이 있습니다. 장인 정신이 지적했듯이 허바드의 클리닉은 탈륨과 같은 독성 중금속을 신체에서 제거하도록 설계된 킬레이트 보충제 인 즈 내츄럴 제조업체의 요청에 따라 테스트를 시작했습니다. 클리닉이 연구를 수행하기 위해 지불되었는지 여부는 알 수 없지만 여기에는 분명히 업계 참여가 있습니다. 그리고 업계와 관련된 연구가 높은 수준으로 수행 될 수는 있지만,회사가 운영하는 광고는 책임있는 과학적 탐구의 이미지를 투사하지 않습니다.
이러한 질문과 붉은 깃발에도 불구하고 독성 케일의 전망은 인터넷의 일부 구석에서 화음을 강타한 것으로 보인다. 그냥 모든 어머니 존스/장인 정신 범위를 기반으로 이러한 헤드 라인을 봐:
- 사람들은 케일을 먹으면서 심각하게 아프다:이 슈퍼 푸드가 실제로 왜 슈퍼 중독인지 알아보십시오
- 케일이 당신을 중독시킬 수 있습니까?
- 케일의 숨겨진 건강 위험:인기있는 슈퍼 푸드에서 발견되는 쥐 독의 흔적
- 케일을 너무 많이 먹으면 탈륨 중독이 발생할 수 있습니다.
- 케일이 사람들을 아프게합니까?: 모두가 좋아하는 슈퍼 푸드의 어두운면
- 케일에 대한 충격적인(그리고 무서운)진실
내 견해로는,여기에있는 실제 희생자들은 영양가가 풍부한 야채를 불필요하게 두려워 할 수있는 무의식적 인 건강 뉴스 소비자입니다.
편집자 주:이 문서는 어니 허바드의 피드백을 기반으로 원래 버전에서 편집 된,연구원은 장인 조각 프로파일. 특히 허바드는 케일의 탈륨과 라임 병 또는 글루텐 민감성 사이의 연관성을 제안한다는 어떤 제안에도 반대했다. 그는 그의 연구의 의미 중 하나는 케일의 탈륨이 다른 상태로 오인 된 증상을 유발할 수 있다는 것입니다. 용어”라임 병”과”글루텐 감도”게시물에서 제거되었습니다. 허바드는 또한 원래 언급 한 바와 같이 커티스와 톰킨스의 초기 검사 결과를받은 후에 만 케일 샘플을 의사 데이터에 보냈다는 것이 잘못되었다고 말했다. 그 텍스트는 게시물에서 삭제되었습니다. 허바드는 또한 테스트 된 케일이”이 지역에서”와 케일과 탈륨 관련 질환 사이의 연관성에 관한”결론”을 이끌어 냈다는 제안에 반대했다. 그 진술은 게시물에서 삭제되었습니다.
케빈 로만 지노의 편집장이다 HealthNewsReview.org.그는@클로 만 지노로 짹짹.
