브린 잘 쿠투 레시피|카리 리카이 쿠투

브린 잘 쿠투|카티 리카이 쿠투 또는 가지 쿠투 레시피 자세한 메모,단계별 사진 및 비디오. 이 브린 잘 쿠투는 쌀,도사 또는 차 파티를위한 간단한 남부 인도 스타일의 반찬입니다.

브린잘 또는 가지는 지에스가 가장 좋아하는 야채 중 하나이며 놀랍게도 내 것이 아닙니다. 그래서 우리가 쇼핑을 할 때 그는 브린잘을 얻고 나는 브린잘을 사용하여 2-3 개의 요리 만 만듭니다. 🙂그러나,이것은 내가 좋아하는 Kootu 는 엄마니다. 나는 보통 도사 스와 함께이 쿠투를 즐긴다.,그것을 시도를 제공합니다. 당신은 그것을 스스로 사랑할 것입니다. 그것은 절대적으로 델리입니다.

브린잘은 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 풍부한 비타민과 미네랄. 브린잘은 칼슘의 훌륭한 공급원이며 뼈 건강에 좋습니다. 또한 암 세포,빈혈과 싸우고 심장 건강을 증진시키는 데 도움이됩니다.

내가 싫어하는 이유 또는 내가 브린 잘 사람이 아닌 재미있는 이유가 있습니다. 이 영화-타밀어로 듀엣(90 년대 초 출시)이 있으며,카 티리 카이,총 카 티리 카이라는 노래가 있습니다.(가지,오 뚱뚱한 가지)헤로인은 그를 뚱뚱하다고 조롱하는 영웅에게이 노래를 부르며 그를 카 티르 카이 또는 가지라고 명명합니다. 어렸을 때,이 노래는 나에게 영향을 미쳤고 나는 항상 내가 뚱뚱해질 것이라고 생각했다. 누가 뚱뚱해지고 싶어? 내 잘못이 아니야. 내가 얼마나 순진하고,결백하고,이극적인 사람 이었습니까?야채와 관련된 비슷한 재미있는 이야기가 있습니까? 모든 건강상의 이점을 배우고 내 지에스가 가지의 팬이 된 후에,나는이 훌륭한 야채를 종종 우리의 식사에 포함시킵니다.

참고 사항

찬나 달을 15 분 동안 담그면 쉽게 요리 할 수 있습니다. 나는 수제 삼바 파우더를 사용했고,코잠부 밀라 구 툴도 사용할 수 있습니다. 삼바 가루가없는 경우 3/4 큰술에서 1 큰술의 붉은 고추 가루와 고수풀 가루로 대체하십시오. 그에 따라 향신료를 조정하십시오.

이 브린 잘 쿠투는 코 잠부의 훌륭한 조합입니다. 우리의 쿠 잠부 요리법과 다른 볶음/쿠투 요리법을 시험해보십시오. 구티 반 카야 쿠라(박제 브린 잘 레시피)를 좋아할 수도 있습니다.

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레시피

찬나 달 1/4 컵을 씻고 10-15 분 동안 담그십시오. 압력솥에 입방체 브린 잘 또는 가지,다진 양파를 넣으십시오. 소금과 심황 가루를 넣으십시오.

수제 삼바 가루 1 큰술과 물만 넣어 담급니다. 1 휘파람을 위해 요리하십시오.

일단 압력이 가라 앉으면 조리 된 브린잘에서 물기를 빼고 따로 보관하십시오.

같은 압력솥에서 찬찬히 찬나달을 넣고 조리한 브린잘과 압력쿡에서 물기를 빼낸 물을 5~6 번 휘파람으로 넣거나 달빛이 부드럽고 흐려지지 않을 때까지 넣는다. 따로 보관하십시오.

넓은 바닥 팬 또는 카다이에 중간 열에 1-2 큰술의 기름을 넣습니다. 겨자 씨앗을 추가,성질에 우리 달. 요리 한 달과 브린잘을 넣으십시오.

잘 섞어 소금을 넣어 맛을 낸다. 쿠투가 원하는 쿠투 일관성에 도달하면 강판 코코넛을 넣고 불꽃을 끕니다.

브린 잘 쿠투는 코잠부를 준비하거나 뜨거운 차파티스와 도사이로 맛있는 맛을냅니다.