생선 튀김 레시피와 케 랄라 스타일로 만드는 방법. 이 튀긴 생선 요리법(민 바루 타투,바루 타 민)은 간단하고 맛있으며 말레이 인이 그렇게하는 방법입니다.하지만 모든 가정에는 생선 튀김을 만드는 자체 버전과 방법이 있음을 인정해야합니다. 특히 튀김 전에 생선을 담그는 요리법.
케랄라에서는 비채식주의 가정이 보통 매일 식탁에 어떤 형태의 생선을 가지고 있다. 물고기는 그의 혹은 그녀의 어깨에 물고기의 바구니와 함께 지나가는 남자/여자에서 신선한 구입.
나는 전에 그를 언급 한 확신하지만 우리의 물고기 남자는 영어 마투 쿠티 불렀다. 그는 단지 영어로 이야기(이는,당신이 알 수 있듯이,하루 케 랄라 생활에 일상적이지 않다)그들은 너무 신선하고 그냥 물 밖으로 있기 때문에 여전히”점프”와”떨고”로 자신의 물고기를 설명 할 것.
우리 집에서 우리는 채식주의자가 될 운명 이었지만 길을 따라”부패”했기 때문에 암마는 한 달에 2-3 번 물고기를 샀습니다. 그래서 그것은 항상 특별 한 식사 때 물고기 그리고 너무 많은 다른 방법으로 물고기를 준비할 수 있는 동안 튀긴된 종류는 항상 가장 인기 있는.
일반적으로 우리는 몇 조각을 사서 마리 네이드에 담그고 그날 튀김을 위해 1 인당 조각을 남겨두고 나머지는 얼립니다. 이것은 그녀가 일에 바쁘게 되는 일에 나의 엄마 유예를 줄텐데(그녀는 실업가 이고 항상 다각 일을 동시에 하고 있다)또는 요리훨씬 느끼지 않았다.
튀긴 생선은 인도 전역에서 인기가 있지만 매리 네이드 레시피는 상당히 바뀔 것입니다. 이 케 랄라 스타일의 생선 튀김 외에도 체 티나 드 생선 튀김도 좋아하지만 다른 날을위한 요리법입니다.
사랑 물고기? 당신은 여기에 모든 생선 요리법을 검색하거나 아래의 즐겨 찾기를 확인할 수 있습니다:
코코넛 밀크와 생선 카레
튀긴 멸치 레시피
케 랄라 스타일 새우 로스트
벵골어 생선 튀김
생선 몰리
- 4 생선 스테이크 조각(왕 생선이나 폼프 렛이 잘 작동)
- 붉은 고추 가루 작은 술
- 검은 후추 가루 작은 술
- 다진 마늘 1 작은 술(3-4 조각)
- 강판 생강 1 작은 술(1″조각)
- 식초 또는 라임 주스 1 작은 술
- 샬롯 2 작은 술(3-4 조각)작은 양파),짓 눌린,선택 사항
- 심황 가루의 작은 술
- 약간의 카레 잎
- 소금 맛
- 튀김 용 기름(코코넛 오일을 사용합니다)
- 절단 및 물고기 조각을 청소하십시오. 나는 생선 스테이크를 올바른 모양으로 자르므로 준비가 정말 간단합니다
- 청소 한 생선을 싱크대 안에 넣은 소쿠리(또는 원하는 경우 다른 용기)에서 배출하십시오. 우리는 마리 네이드
- 에서 슬래 더링하기 전에 가능한 한 건조 할 물고기가 필요합니다 마리 네이드를 준비하려면 두 가지 옵션이 있습니다:
- 모든 재료를 향신료 분쇄기에 넣고 페이스트로 갈아서 갈 수 있습니다.
- 기성품 생강 마늘 페이스트를 사용하는 경우(나는 이것을 권장하지 않습니다.이 레시피에 갓 만든 페이스트가 더 낫습니다.),페이스트가 너무 두꺼운 경우 그릇에 모든 것을 섞을 수 있습니다.
- 물 한 티스푼을 넣으십시오. 매리 네이드는 두꺼운 페이스트이어야하며 물이 아니어야합니다.이 비율의 재료로 나는 보통 물
- 손가락을 사용하여 매리 네이드를 사발이나 접시에 담은 생선 조각
- 접시 전체에 넉넉하게 넣고 30 분 동안 따로 보관할 필요가 없습니다. 당신이 바로 요리하지 않으려면 당신은 냉장고에 하룻밤 남길 수 있습니다
- 생선 튀김 준비가되면,거의 연기하기 시작할 때까지 팬에 기름을 가열. 5618>
- 기름이 충분히 뜨거워지면 생선 조각을 기름에 부드럽게 넣고 중간 정도의 불꽃을 유지하고 튀김을하면서 팬을 덮어서 튀기는 기름과 매리 네이드가 온통 닿지 않도록하고 스토브
- 생선의 수분과 기름에서 나오는 열이 튀길 것입니다.이 방법으로 생선을 찌십시오.
- 측면 부드럽게 뒤집어 다른면이 요리 될 때까지 덮여 유지,어두운 황금 갈색
- 말할 필요도없이,당신은 요리하는 동안 겹칠 물고기.
- 얇게 썬 양파와 라임 웨지로 뜨거운 생선 튀김을 제공하십시오
단계 사진에 의해 단계는 케 랄라 생선 튀김을 만들려면:
잘라 물고기를 청소합니다. 케 랄라 생선 튀김 레시피,생선 튀김 만드는 법
뚜껑을 덮고 튀길 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오. 30 분 동안 그대로 두거나 밤새 냉장 보관할 수 있습니다. 튀김 준비가되면 얕은 튀김을 위해 팬에 기름을 데 웁니다. 기름의 양은 당신의 팬의 크기에 달려 있을 것입니다. 부드럽게 가열 된 기름에 생선 조각을 낮출
덮여 유지 하 고 첫 번째 측면 어두운 황금 갈색 때까지 중간 열에 요리. 부드럽게 뒤집어서 다른 쪽 튀김
완료 될 때까지 다른 쪽을 요리하십시오. 당신의 특혜에 튀기는 시간을 조정하십시오. 너가 오래 튀기면,양측은 대략 행해지고 튀길 때 그것을 제거해,외부가 행해지고 안이 연약하게 요리될 것이다 반면 물고기는 파삭파삭하고 더 어둡게 돌 것이다. 집에서 우리는 보통 후자를 선호합니다.
그게 다야! 케랄라 생선 튀김은 얇게 썬 양파,쌀,카레와 함께 제공 될 준비가되어 있습니다.
타밀어,텔루구 어,칸나다어,마라 티어,힌디어,우르두어,말레이어 등의 생선 튀김 레시피는 사이드 바에서 구글 번역 버튼을 사용하십시오.
