- 입증된 항암 효과의 Amtak 배추 양배추,잡종의 순무와배추 양배추
- 섭취의 김치 만들어 Amtak 배추 양배추 배가 평가 췌장암의 세포 억제와 비교 표준 김치
SEOUL,South Korea,Nov. 김치의 과학적 우수성을 발견하고 홍보하는 세계 김치 연구소는 한국의 주요 전통 발효 식품 인 김치가 암을 예방하는 김치로”진화”한다고 발표했습니다.
증평 제일씨드바이오 컴퍼니가 만든 세계 최초의 항암성 배추배추 품종(등록명:암탁 배추배추)으로 만든 슈퍼푸드입니다.
교수. 박건영 차대학교의 식품생명공학과 연구팀은 암세포 실험을 통해 암탁 배추로 만든 김치가 췌장암과 간암세포에 항암 효과가 있다는 것을 발견했다.
“암탁 배추 배추와 염수 용액에 염장 한 김치의 유익한 결과”라는 제목의 연구 결과: 췌장암 및 간암 세포의 항암 효과”는 환경 병리학,독성학 및 종양학 저널(1 권)의 최근 호에 발표되었습니다. 37,문제 2,2018).
팀은 본 연구를 위해 4 가지 김치 샘플을 준비했다:(1)표준 배추 배추 및 건염 처리 방법(에스케이디);(2)암탁 배추 및 건염 처리 방법(에이케이디);(3)표준 배추 배추 및 염수 용액 처리 방법(에스케이비);및(4)암탁 배추 및 염수 용액 처리 방법(에이케이비). 김치의 항암 효과는 사람의 췌장암 세포(카판-2)와 사람의 간암 세포를 사용하여 평가 하였다.
둘 다 암세포에 노출되었을 때 세포 성장 억제가 유의하게 증가한 것으로 나타났다. 전반적으로 암탁배추로 만든 김치와 염수액으로 처리한 김치는 항암 잠재력이 우수하다는 것을 알 수 있다.
“대장암으로 유도된 쥐를 대상으로 실시한 또 다른 실험에서 암탁 배추 배추 김치를 표준 김치와 비교하여 먹었을 때 염증성 질환과 종양의 발생률이 눈에 띄게 낮았다”고 박 교수는 말했다.
순무와 배추배추의 교배종인 암탁은 제일씨드바이오 회사가 13 년간의 연구 끝에 만든 세계 최초의 기능성 배추배추입니다. 다양성은 중국,일본 및 캐나다로 수출됩니다.
항암 슈퍼푸드 김치의 개발은 한국에서 오랫동안 계속되어 왔다. 2015 년 차대 분당 차병원 위장병학과의 함익 교수와 그의 팀은 헬리코박터 파일로리와 관련된 위암 예방에 효과적인 세계 최초의 김치를 개발했습니다. 그들이 개발 한 항암 김치에는 5 가지 추가 암 예방 성분(잎 겨자,배,버섯,중국 고추 및 다시마)이 포함되어 있습니다. 그들의 연구 결과는 2015 년 8 월 17 일 온코타겟 온라인 호에 발표되었습니다. 온 코타 젯은 종양학에 대한 연구를 다루는 전세계 바이오 의학 저널입니다.
찬양 교수. 박건영이 발견한 세계김치연구소 하재호 총감독은”김치는 한국인의 건강을 책임지는 발효식품으로,김치를 섭취하는 사람들은 유산균,식이섬유,피토케미컬을 추가로 섭취할 필요가 없다”며”김치는 배추배추,흰무,잎겨자,마늘,후추 등의 야채로 만들어져 암 예방에 도움이 되기 때문에 항암 슈퍼푸드로 주목을 받고 있다”고 덧붙였다.”
세계김치연구소 소개
국가기술혁신,자연발전을 선도하고 김치산업을 발전시키기 위해 김치 관련 연구개발을 수행하기 위해 설립된 정부지원연구소입니다. 국내 기술혁신을 선도하고 국내 성장을 촉진할 김치산업의 육성 및 발전을 위하여 김치와 관련된 전반적인 연구개발을 수행하고 있습니다.
