수정과는 약간 정의하기 어렵다-그것은 생강 계피 차처럼,하지만 차가운 종종 디저트로 제공. 그러나,당신이 정말로 알아야 할 것은 쉽고 부드럽게 달콤하고 맛있습니다. 게다가 그것은 연석에 어떤 감기를 걷어차 것 같은 느낌!
이 게시물은 제휴사 링크를 포함 할 수있다,우리는 자격을 갖춘 구매 적립 곳. 정책 페이지에서 자세한 내용을 참조하십시오.
나는 다른 나라에서 나를 위해 만들어 낸 추억이 조리법을 서문거야. 그리고 나는 집이 아니라는 의미에서”또 다른 것”을 의미하는 것이 아니라,이것이 시작된 한국에서가 아니라. 그러나 나와 함께 곰.
몇 년 전 지금은 남편과 함께 대만을 방문했습니다. 그는 일하고 있었다,나는 완벽한 배열이었다 탐구했다,여러 가지 방법으로. 하지만 날씨는 협조하지 않았다.
나는 약간의 하이킹을 할 계획했지만,태풍은 달리 생각했다. 우리는 북부 해안에 방문을 관리하지만 젖은 흐린,그래서 전망은 제한되었다.
그러나 우리는 마을 시장에 대한 훌륭한 탐험을 가졌습니다. 그리고 거기에있는 동안 우리는이 멋진 달콤한 생강차를 시험해 보았습니다. 그것은 그것에 큰 킥을했다,그리고 가난한 날씨에 완벽했다. 우리는 그것을 너무 좋아했고,우리는 집에 가져갈 것을 샀다.
몇 달 후,첫 아들을 임신했을 때,나는 다시 생강차로 향했다. 나는 직장에서 하루에 나중에 에너지를 가지고 큰 시간을 고투하고 나에게 좋은 나를 데리러 준이 세 생강 차를 발견,카페인없이.
너무 재밌어서,이 한국 생강과 계피 차인 수정과를 만났을 때,나는 그것을 시도해야한다는 것을 알았습니다. 생강과 계피는 2 개의 마음에 들는 풍미 이고,요리하고 있던 때 다만 냄새는 그것의 값이 있는 그것을 만들 위하여 거의 이젠 그만 이었다.
걱정하지 마세요,너무 정말 좋은 맛.
이 차 또는 펀치는 일반적으로 차게 제공됩니다. 신년과 같은 축제로 인기가 있지만 소화를 돕기 때문에 디저트로 많은 한국 레스토랑의 메뉴에서도 찾을 수 있습니다.
수정화 만드는 법
이 차가운 생강 계피 차 또는 펀치는 정말 쉽게 만들 수 있습니다.
- 껍질을 벗기고 생강을 잘게 썬다(물과의 접촉을 위해 작은 조각을 만들기로 선택했지만 얇은 조각도 작동 함)
- 생강과 계피 스틱을 물 냄비에 넣고 끓인 다음 끓인 다.
- 40 분 이상 끓인 다음 설탕을 넣으십시오.
- 말린 감을 혼합물에 넣고 덮고 밤새 냉장 보관하십시오.
일부 요리법은 생강과 계피를 따로 끓이지 만,왜 그런지 정말 이해한다고 말할 수는 없습니다.
재료에 대한 참고 사항
나는 당신이 얻을 수있는 좋은 계피 스틱을 사용하는 것이 좋습니다,당신이 정말로 그것을 맛을가는 것처럼. 나는 좋은 맛을 가지고 몇 가지 사랑스러운 실론 계피를 발견(나는 다른 시나몬의 주요 차이점 중 일부를 요약하는이 문서를 발견).
위의 건조 재료 그림에서 다른 두 개 위의 코린제 계피 스틱에 비해 밝은 색을 볼 수 있습니다.
당신은 당신이 끝에 약간의 말린 감을 추가하는 것을 볼 수 있습니다-이 과일 가장자리와 맛의 또 다른 수준을 추가하는 데 도움이됩니다. 내 로컬 한국어 슈퍼마켓에서 몇 가지를 발견,하지만 당신은 그들을 찾을 수없는 경우,당신은 그들을 놓칠 수 있습니다. 추가 한 경우 각 서빙에서 일부를 제공하십시오. 전체는 더 전통적이지만 조각에서는 훨씬 쉽게 먹을 수 있습니다.
한국 계피 차의 장점
계피와 생강은 모두 항 염증 및 항산화 특성을 가지고 있습니다. 생강은 메스꺼움,통증 완화 및 심혈관 건강에 도움이되는 것으로 이해되며 계피는 항 당뇨병입니다.
이제 사실,나는이 음료뿐만 아니라 설탕의 상당한 금액을 가지고 알고,하지만 당신은 확실히 이것을 줄일 수 있습니다,나는 느낌,그것은 여전히 좋은 맛 것입니다. 당신은 몇 가지를 필요합니까,내가 말할 것,또는 너무 날카로운 것.
약간의 단맛은 맛을 반올림,하지만 당신은 내가 여기에했던 것보다 조금 덜 달콤한 만들 수 있습니다(이는 내가 그린 많은 조리법을 기반으로). 또한 설탕은 맛은 말할 것도없고 혜택을 취소합니다.
이 한국 계피 차는 전형적인 디저트 나 차가 아닐 수도 있지만 곧 즐길 수 있습니다. 어떤 어려운 일이 아니다,그것은 쉽게 만들 수 있기 때문에. 생강과 계피의 조합은 그런 멋진 따뜻한 향신료 맛을 제공합니다,수정과는 뭔가 특별하다.
이 다른 매운 음료를 사용해보십시오:
- 아군 멀드 사과 사이다
- 따뜻한 매운 크랜베리 칵테일(또는 목 테일)
- 생강 시럽 칵테일에 사용,진저에일 등을 확인합니다.
- 플러스 아카이브에서 더 많은 음료 조리법과 한국 요리법을 참조하십시오.
인쇄 레시피
수정과(한국산 계피차)
저장 저장!
성분
- 1 8069>
- 물 4 컵 900 밀리람베르트
- 설탕 90 그램,흰색 또는 갈색,당신이 선호/가지고 있는 대로
- 말린 감 2 개(사용 가능한 경우)
- 12 잣,12 잣,13 잣,14 잣,15 잣,16 잣,17 잣,18 잣,18 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣,19 잣
지침
-
생강을 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 생강과 계 피 스틱 물 냄비에 놓고 종 기에 가져다.
-
일단 끓는,커버와 끓어 오르기 직전에 열을 줄일 수 있습니다. 약 40 분 동안 계속 끓인다. 요리 액체는 깊은 붉은 오렌지 색이 될 것입니다.
-
생강과 계 피 차에서 스트레인 하 고 설탕을 추가 합니다. 그것이 완전히 용해되도록 그것을 저어. 말린 감을 넣고 밤새 냉장 보관하기 전에 약간 따뜻하게 식히십시오.
-
차가운 봉사,이상적으로 작은 그릇에,각 그릇에 적신 감의 일부(하나 하나를 떠나 전체 또는,먹기 쉬운 잘라). 몇 소나무 견과류와 함께 최고.
노트
영양
캐롤라인의 요리 아마존 스토어에서 내가 좋아하는 요리 도구와 재료의 일부를 참조하십시오.
