오일 프리 맛있는 구운 케일 칩을 사용해보십시오. 그것은 당신이 바삭 바삭하고 약간 짠 것을 갈망 할 때 감자 칩 대신 건강한 간식을위한 훌륭한 요리법입니다.
자,이 케일 칩의 레시피에 대해 내가 특히 좋아하는 것은:
- 만들기 쉬운
- 맛있고 바삭한
- 더 많은 채소를 먹는 환상적인 방법
말할 필요도없이 내 구운 케일 칩은:
- 식물성 및 비건 채식
- 글루텐 프리
- 오일 프리
- 낮은 혈당
- 칸디다 식단 친화적(정화 단계에서 영양 효모 생략)
- 콩 프리
- 너트 프리
- 고단백
- 짙은 녹색이고 때로는 자주색이며 단단히 감긴 곱슬 머리입니다. 이것은 당신이 가장 자주 식료품 가게에서 볼 수 케일이다. 그러나 곱슬 케일은 매운 후추 향이 특징 인 일부 사람들에게는 약간 씁쓸할 수 있습니다. 이것은 내가 내 케일 칩에 사용되는 유형입니다.
- 약 2~3 인치 넓은 푸른 녹색 잎을 가진 라시 나토 또는 공룡 케일은 오랫동안 이탈리아 요리의 필수품이었습니다.
- 레드 러시안 케일은 일반 곱슬 케일보다 크고 덜 곱슬합니다. 활기찬 붉은 보라색 줄기와 평평한 녹색 잎이 함께 제공됩니다. 이 유형을 유일하게 다재다능한 만드는 무엇이 완전히 성숙하기 위하여 남겨둔 후에 아기 잎으로,뿐 아니라 사용되는 그것의 기능이다.
- 레드보르 케일은 붉고 주름진 잎을 가진 매력적인 케일 품종입니다. 그것은 접시와 장식품으로 정원에서 모두 사용할 수 있습니다.
- 색상과 신선도.
단단하고 깊은 색의 잎과 촉촉한 튼튼한 줄기가있는 케일을 찾으십시오. 잎은 신선 해 보이고,풀리지 않아야하며,갈변,황변 및 작은 구멍의 흔적이 없어야합니다.
- 저장.
케일은 따뜻한 기온이 시들어지고 풍미에 부정적인 영향을 미치기 때문에 시원한 환경에서 전시해야합니다.
- 잎의 크기.
이 더 부드럽고 더 큰 잎을 가진 것보다 온화한 맛을 가지고 있기 때문에 작은 크기의 잎 케일을 선택합니다.
- 먼저 케일을 플라스틱 저장 백에 넣고 가능한 한 백에서 공기를 많이 제거하십시오.
- 5 일 동안 보관할 냉장고에 보관하십시오.
- 저장 시간이 길어질수록 맛이 더 씁쓸해진다.
- 마지막으로,물에의 노출은 부패를 조장하기 때문에 보관하기 전에 케일을 씻지 마십시오.
- 1 큰술 타히니(참깨 페이스트)
- 1 큰술 타마리(플랜트러블 버전의 경우)
- 마늘 가루
- 훈제 파프리카
- 2 큰술 영양 효모
- 1 큰술 타히니(참깨 페이스트)
- 1 큰술 타마리(플랜트러블 버전의 경우)
- 1 큰술 타마리(플랜트러블 버전의 경우)
- 2 테라바이트 물
- 케일을 철저히 씻는 것으로 시작하십시오. 그런 다음 흔들어 말리고 줄기를 제거하고 잎을 더 큰 덩어리/조각으로 찢습니다. 큰 3 리터 그릇을 채울 것입니다!
- 다음으로 작은 그릇에 드레싱을 준비합니다. 단순히 모든 재료를 함께 섞는다.
- 이제 드레싱을 케일 잎에 붓고 모든 것이 잘 통합 될 때까지 손으로 마사지를 시작하고 케일 크기가 약 1/2 줄어들었다.
- 그런 다음 마사지 한 케일 잎을 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 골고루 펴 바릅니다.
- 다음,가열 오븐 100°C(212°F)굽은 양배추를 위해 10 분 팬을 가진다. 오븐에서 제거하고 조금을 위로 섞으십시오. 팬을 끄고 10 분 더 굽습니다. 다시,시트를 꺼내 어떤 촉촉한 조각을 분리 주위에 칩을 이동. 케일을 오븐에 10 분 더 넣습니다. 그런 다음 그들을 꺼내 여전히 어떤 촉촉한 조각이 있는지 여부를 확인하기 위해 혼합. 그렇다면,최종 오븐에 다시 보내 5-10 모든 케일 칩이 선명 때까지 분. 먹기 전에 식히십시오.
- 종류:식사
- 방법:오븐
- 서빙 크기:조리법의 1/2
- 칼로리:118 킬로 칼로리
- 나트륨:113 마그네슘
- 지방:6.5 그램
- 포화 지방:0.8 그램
- 탄수화물:4 그램
- 섬유:5.7 그램
- 단백질:8 그램
케일(및 케일 칩)의 건강상의 이점
밝혀진 바와 같이 케일을 먹는 것은 매우 현명한 결정입니다. 우선,그것은 망간과 구리뿐만 아니라 비타민 케이,에이 및 씨의 훌륭한 공급원입니다. 또한 케일에는 상당한 양의 비타민이 포함되어 있습니다. 그리고 마지막으로 철,칼륨,비타민,마그네슘,오메가 -3 지방산,인,단백질 및 엽산의 좋은 공급원입니다.
또한 케일은 다른 어떤 건강 상태보다 암과의 관계에서 더 광범위하게 연구되어 왔다는 것도 주목할 만하다. 솔직히 말해서 케일은 항산화 제,항염증제 및 항암 영양소가 풍부하기 때문에 완벽한 의미가 있습니다.
요컨대,케일의 주요 건강상의 이점은:
항산화 특성
케일의 암 예방 혜택은 두 가지 유형의 항산화 제,즉 카로티노이드와 플라보노이드의 특이한 농도와 분명히 관련이 있습니다.
항 염증 효과
가장 기본적인 오메가 -3 지방산(알파 리놀렌산 또는 알라)을 350 밀리그램 이상 섭취하기 위해 케일 100 칼로리 만 섭취해야한다는 것은 흥미로운 사실입니다. 후자는 우리 몸의 염증 과정을 조절하는 데 도움이되는 핵심 영양소라는 것은 알려진 사실입니다.
항암 영양소
앞으로 케일은 적어도 4 가지 항암 영양소의 최고 식품 공급원입니다. 그리고 일단 케일을 먹고 소화하면,당신의 몸은 그 영양소를 암 예방 화합물로 전환시킵니다.
심혈관 지원
우리는 막힘이 동맥 벽을 따라 플라크를 형성해야한다는 것을 알고 있습니다. 이제 일반적으로 만성 염증과 만성 산화 스트레스가 플라크 형성 과정 전에 발생합니다. 따라서 케일과 같은 음식이 동맥 경화 위험을 줄이는 것을 보는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그 이유는 케일이 항산화 제와 항 염증 영양소의 집중 공급원이기 때문입니다.
또한 케일은 콜레스테롤 저하 능력을 가지고 있습니다. 케일에는 담즙산과 함께 결합 할 수있는 다양한 섬유 관련 영양소가 포함되어 있습니다. 이 바인딩이 일어날 때,우리의 혈중 콜레스테롤 수치는 우리 몸이 담즙산을 대체해야하기 때문에 내려갑니다.
해독
다음으로,케일은 우리 세포에서 해독 활동을 조절하는 데 도움이됩니다. 이미 알고 있듯이,우리의 세포는 2 단계 과정을 사용하여 대부분의 독소를 해독해야합니다. 이 과정의 두 단계는 1 단계 해독과 2 단계 해독입니다. 케일의 글루코시 놀 레이트로 만든 이소 티오 시아 네이트는 해독 단계(1 단계 및 2 단계)를 유리하게 수정합니다. 또한 케일의 비정상적으로 많은 유황 화합물은 2 상 해독의 측면을 지원하는 데 도움이됩니다. 두 가지 측면을 모두 지원함으로써 케일의 영양소는 환경이나 음식에서 독성 노출을 다루는 데 우리 몸에 이점을 줄 수 있습니다.
면역 체계 자극
주목할만한 것은 조리 된 케일이 더 잘 작동하는 것처럼 보였습니다. 당신의 면역 계통에 대한 더 나은 자극적인 효력이 있으십시오.
내 구운 케일 칩의 재료
그 구운 케일 칩의 재료로 이동합시다. 말할 필요도없이,이 레시피는 전체 식품 식물 기반 재료로 만 구성됩니다.
케일
첫 번째 및 명백한 구성 요소는 케일입니다. 지금,당신은 당신이 당신의 손을 얻을 수있는 케일 다양성을 사용할 수 있습니다:
타 히니
말할 필요도없이,내 조리법은 기름을 요구하지 않습니다. 그것은 내가 전체 식품 식물 기반 재료를 선호하기 때문입니다. 그래서,그 케일 칩에 약간의 마음을 더하기 위해,나는 타 히니 일명 참깨 페이스트로 향했다. 분명히 땅콩 버터,아몬드 버터 또는 해바라기 씨 버터와 같이 원하는 너트 또는 씨앗 버터를 사용할 수 있습니다.
타 마리
일반적으로 사람들은 케일 칩이 짠 것을 선호합니다. 나는 타마리를 사용하기로 결정했지만 간장 또는 히말라야 소금 이이 조리법에 완벽하게 들어 맞을 것입니다. 그러나 많은 사람들이 건강상의 이유로 나트륨 섭취를 모니터링하고 있습니다. 따라서,나는 맛있는 지침에 따라 먹고 싶은 사람들을 위해 조리법 카드에 타마리의 최대 금액을 추가했습니다.
허브와 향신료
허브와 향신료로 넘어가자! 결국,이것은 그 케일 칩이 그들의 풍미를 얻는 곳입니다. 나는 훈제 파프리카와 마늘 가루를 포함하기로 결정했습니다. 저 히스타민 식단에 있어야한다면 파프리카 가루를 생략하고 대신 달콤한 파프리카를 사용하십시오.
영양 효모
마지막으로,영양 효모가 일부 치즈 풍미에 작용합니다. 어떤 이유로 든 영양 효모를 가질 수 없다면 간단히 남겨 두십시오. 영양 효모가 꽤 많은 액체를 흡수하기 때문에 너트 또는 씨앗 버터를 추가로 사용할 수 있습니다.
케일 칩에 가장 적합한 케일을 선택하는 방법
최고의 케일을 선택하기위한 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다.:
귀하의 정보를 위해,케일은 일년 내내 사용할 수 있습니다. 그러나,그것은 더 널리 사용할 수 있으며,봄의 시작을 통해 겨울의 중간에서 절정에.
신선한 케일 보관 방법
구운 케일 칩을 보관하는 방법
케일 칩이 남은 것을 감안할 때 지퍼 잠금 백이나 밀폐 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러나,당신은 그들이 완전히 어떤 금형 개발을 방지 할뿐만 아니라 자신의 파삭 파삭을 유지하기 위해 탈수 있는지 확인해야합니다.
당신을 위해 일을 더 쉽게하기 위해,내 구운 케일 칩을 만드는 방법에 대한 아래의 튜토리얼 비디오를 만들었습니다:
마지막으로,당신이 공유 할 수있는 질문이나 지혜가있는 경우 나 코멘트 섹션에 알려 않습니다!
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설명
또한 오일 프리 맛있는 구운 케일 칩.oil 그것은 당신이 바삭 바삭하고 약간 짠 것을 갈망 할 때 감자 칩 대신 건강한 간식을위한 훌륭한 요리법입니다.
지침
노트
지퍼 잠금 가방이나 밀폐 용기에 최대 일주일 동안 보관하지만 케일 칩이 곰팡이가 발생하지 않도록 완전히 건조되었는지 확인하십시오.
타 히니 대신 너트 또는 씨 버터를 사용할 수 있습니다. 예를 들어,땅콩 버터,아몬드 버터,해바라기 씨 버터.
마늘 가루와 타 마리를 마늘 소금으로 대체 할 수 있습니다.
타 마리가없는 경우 간장,바다 소금 또는 히말라야 소금을 사용할 수도 있습니다.
지금,당신은 낮은 히스타민 다이어트에 있어야합니다,그것은 훈제 파프리카를 생략하고 달콤한 파프리카로 대체하는 것이 좋습니다.
마지막으로,영양 효모는 칸디다 정화 다이어트 단계에서 권장되지 않습니다. 그러므로 멍청이없이 케일 칩을 만드십시오. 물론,당신은 치즈 맛을 그리워 할 것이지만,칩은 맛있을 것입니다. 그러나 영양 효모가 물을 흡수하기 때문에 물 양을 조금 줄이거 나 여분의 물 스푼이나 너트 또는 씨앗 버터를 추가하는 것이 좋습니다.
영양
키워드: 케일 칩,케일
공개:이 게시물에는 제휴사 링크가 포함되어 있습니다. 아마존 준회원으로서 나는 자격 구매에서 적립. 이 게시물의 링크에서 만든 모든 구매에 대해 내 작업을 지원할 수 있습니다. 그래서 당신은 당신의 건강을 돌볼 수,동시에 내 임무에 기여. 감사합니다!
구운 케일 칩의 아래 이미지를 고정 할 수 있습니다.:
