식품 산업에 카라야 검을 소개합니다

야생 나무에서 나오는 천연 껌으로 카라 야 껌은 많은 식품 및 제약 응용 분야에 사용할 수있는 천연 및 식물성 성분입니다. 134 년 전에 설립된 프랑스 기업이자 카라야 검 제조 분야의 세계적인 리더인 로버트는 하이드로콜로이드의 전체 판 수를 줄이면서 모든 기능적 특성을 보존하는 물리 치료 방법을 개발했습니다.

이 주요 혁신은 카라야 검 훌륭한 미생물 품질을 제공하는 플래시 가열의 현재 독특한 개념을 기반으로합니다. 제품의 특정한 준비 그리고 본래 이동과 관련되었던,이 유일한 과정은 대우한 실리콘껌 내의 온도의 현저한 균질성을 확신합니다. 이 과정은 카라 야 껌에 새로운 지평을 열었습니다. 이제 단독으로 또는 다른 하이드로 콜로이드와 함께 사용할 수 있습니다. 궁극적으로 코팅,충전재,드레싱,디저트 및 유화 소스의 제형을 위해 카라 야 검은 질감 개선과 관련된 새로운 요구에 부응 할 수 있습니다.

카라야 껌은 줄기 나무의 줄기와 가지를 절개하여 얻은 천연 잇몸 삼출물입니다. 또한 일반적으로”스테르 쿨 리아”라고 불리는이 나무는 건조하고 바위가 많은 지역,주로 아프리카의 특정 지역(특히 세네갈과 말리)과 인도에서 자라는 스테르 쿨 리아 나무에 손으로 수집됩니다. 그것은 수세기 동안 사용되어 왔으며 전통적인 아프리카 및 인도 요리에서 여전히 매우 일반적입니다.

카라야 껌은 식이 제품,디저트,약물,도넛,짭짤한 소스,바로 먹을 수있는 식사,아이스크림 및 비스킷과 같은 다양한 제품에서 찾을 수 있습니다. 화학적 변형없이 카라 야 검은 텍스처링 및 벌킹 제,식이 섬유,접착제 화합물,점도 조절제,수분 보유 및 현탁 물성과 같은 많은 기능적 특성을 제공합니다. 질감에 대한 카라 야 껌의 효과는 낮은 농도에서도 중요합니다.

100%천연 및 채식주의 자이며 살충제와 유전자 변형 성분이 없습니다. 그것은 글루텐을 포함하지 않으며 섬유에서 높습니다. 이 물질은 주로 얼룩이,더러운,스크래치 또는 젖지 않고 그래픽을 보호의 사용에 초점을 맞추고있다. 카라 야 껌에 대한 안전 문제는 없으며 카라 야 껌에 대한 수치 적 아디(일일 섭취 허용 1)가 필요하지 않습니다.

1884 년부터,로버트는 자연적인 실리콘껌을 전문화하고 음식,화장품 및 제약 산업에 있는 자연 적이고 및 유지할 수 있는 성분의 사용을 승진시킵니다. 로버트는 연구&개발,품질 보험 및 지속 가능한 개발에 중점을 둔 덕분에 우수한 품질로 알려진 제품의 추적 성 및 신뢰성을 보장합니다.

자세한 내용은

1 로 문의하십시오. 허용 일일 섭취 량 60 킬로그램 무게 평균 사람이 이론적으로 건강에 어떤 위험 없이 매일 섭취 수 있는 물질의 양입니다.