신장 콩 카레

크림 같고 달콤하며 약간 매운 붉은 강낭콩 카레가 완벽하게 조리 된 쌀 위에 제공됩니다. 이 카레는 부엌에 이미 가지고있는 저렴한 식료품 저장실 재료로 만들어졌으며 식물성 단백질로 포장되어 있으며 30 분 이내에 준비됩니다!

오늘 저는 가족이 가장 좋아하는 아주 간단한 카레 레시피를 여러분과 공유하고 있습니다! 내가 그것을 만든 처음으로,내 조카는 사랑에 빠졌다 지금은 모든 시간을 요청합니다.

이 카레는 달콤하고 순하며 크림 같고 매우 편안합니다. 당연 아이들은 우리 어른만큼 그것을 사랑하지,내가 그것을 만들 때마다,모두가 초 요청!

강낭콩 카레 레시피
붉은 강낭콩
재료
붉은 강낭콩 카레 만드는 법
완벽한 카레를 만들기위한 팁
보관 팁
이 레시피를 만드는 데 권장되는 도구
신장 콩 카레
재료
카레 만들기:
쌀을 만들기 위해
지침
건조에서 강낭콩 요리:
카레를 만들기 위해:
찐 인도 쌀 요리:
주
영양

강낭콩 카레 레시피

이 카레는 원래 인도 펀 자비 요리법으로 라즈 마,라즈 마 마살라,라즈 마 달 또는 라즈 마 차왈이라고합니다. 강낭콩 또는 두꺼운 토마토 그레이비로 조리 한”라즈 마”로 만들어졌으며 전통적으로 흰 쌀 위에 제공되었지만 난 빵과 함께 제공 될 수도 있습니다. 인도에서는 라즈마 마살라라고 불립니다.

이 카레는 식물성 단백질로 포장되어 있으며 지방이 포함되어 있지는 않지만 충분히 채워지고 만족 스럽습니다. 전통적인 조리법에 반대 나는 어떤 버터 기름을 사용하지 않은 나는 또한이 카레 채식을했다.

내가 당신과 함께 공유하고있어이 버전은 내 가족을 위해 요리 내 버전입니다. 그래서 나는 그것이 전통적이거나 어떤 것이라고 말하는 것이 아니라,나를 믿어 라.그것은 정말로 좋다.

내가 카레에 코코넛 우유를 추가 사랑으로 육즙에 코코넛 밀크의 조금을 추가하는 내 버전의 트위스트가있다,하지만 당신은 카레 맛을 더 가까이 전통적인 라지 마 레시피에 확인하려면 다음 코코넛 우유 나 크림을 건너 뜁니다.

붉은 강낭콩

강낭콩은 너무 많은 건강상의 이점을 가지고 있으므로 가능한 한 식단에 포함 시키려고 노력합니다. 그들은이 비네 그레트 샐러드와 스프와 같은 샐러드에 아주 좋습니다(파스타 전자 파지 올리 레시피 시도–파스타 콩 수프,놀랍습니다!),그리고 오늘 당신과 함께 공유하고있어 조리법 같은 카레에.

나는 서둘러 때 시간에 대한 통조림 강낭콩을 구입하고 콩을 요리 할 시간이별로 없지만,가능하면 처음부터 말린 강낭콩으로 요리하는 것을 선호합니다. 콩을 미리 담그면 일단 요리되면 더 부드러운 콩이 생기고 소화하기가 훨씬 쉽습니다.

실내 온도 물 하룻밤 또는 적어도 5-6 시간에 콩을 담가 다음 높은 압력에 20 분 동안 압력 솥에 그들을 요리 하 고 빠른 릴리스(인스턴트 냄비를 사용).

재료

통조림-강낭콩,다진 토마토,코코넛 밀크.
방향족–양파,생강,마늘,칠리.
향신료-고수풀,커민(땅과 씨앗),심황,가람 마살라,후추,소금.
오일.

붉은 강낭콩 카레 만드는 법

큰 냄비 나 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열하고 커민 씨앗을 향이 날 때까지 단 1 분 동안 볶습니다. 그들을 태우지 않도록하십시오.
양파 팁 및 낮은 열을 켭니다. 양파가 부드럽고 반투명 해지면 다진 마늘과 생강,칠리를 사용하는 경우 추가하십시오. 1 분 더 요리하십시오. 고수,심황,가람 마살라를 넣습니다.
주스에 다진 토마토 캔을 추가(또는 원하는 경우 신선한 토마토를 사용),요리 강낭콩,다음 물 같은 캔을 작성하고 혼합물에 추가 할 수 있습니다.
마지막으로 코코넛 밀크,소금,갈은 후추를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 10 분 동안 끓어 오르기 직전의 혼합물을 요리하고 두껍게 할 수 있습니다.
찐 바 스마티 쌀 위에 서빙하고 다진 파슬리 또는 고수풀을 뿌리고 먹을 때 신선한 레몬 주스를 짜십시오.

완벽한 카레를 만들기위한 팁

커민 씨앗이 색이 변하지 않고 향이 될 때까지 볶습니다. 그들은 매우 쉽게 구울,그래서 그들을 튀김을 정기적으로 저 어 나무 숟가락을 사용 하 고 있는지 확인.
코코넛 밀크를 첨가하는 것은 필수 사항이 아니며 전통적인 라즈 마 레시피에는 일반적으로 첨가되지 않습니다. 난 그냥 정말이 조리법에 추가하는 맛과 질감을 좋아한다.
붉은 강낭콩 카레를 밀폐 용기에 최대 3 일 동안 보관하십시오.
카레를 재가열 할 때 식힐 때 너무 두꺼울 수 있으므로 물 튀김을 추가해야 할 수도 있습니다.

와 함께 라즈 마 차 왈을 제공 할 내용 이 강낭콩 카레는 전통적으로 흰 찐 쌀과 함께 제공되며,나는 보통 바 스마티 쌀을 먹습니다. 그러나 당신은 또한 그것을 제공 할 수 있습니다:

홈 메이드 신선한 난 빵
양파 바지와 버섯 바지가 옆에
허비 쿠스쿠스
퀴 노아
불고기
디저트로 망고 라씨!

보관 팁

냉장고:이 카레를 냉장고에 최대 4 일 동안 보관하십시오.
냉동고:밀폐 용기에서 최대 2 개월 동안 냉동하십시오.

이 레시피를 만드는 데 권장되는 도구

냄비 또는 팬. 사용 하는 냄비 또는 팬의 크기는 당신이 만들고 있는 부분에 따라 적당 한 다는 것을 확인 하십시오.
마늘 프레스. 부엌 필수.
날카로운 칼. 이것은 내가 모든 시간을 사용하는 칼입니다,날카로운 칼은 매우 중요하고 새로운 칼에 투자 할 경우 다음 높은 품질의 요리사 칼은 내가 추천하는 것입니다. 이것은 또한 현재 판매 중이며 돈의 가치가 있습니다.
내열 주걱. 이것은 내가 요리에 사용하는 것입니다.

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