알 줄기 양배추 수프의 크림

지난 달 크로아티아의 훌륭한 비건 채식 옵션 중에는 시 베니 크의 레스토랑에서 시도한 알 줄기 양배추 수프의 맛있는 비건 크림이 있습니다. 그것은 꽤 겸손한 찾고 요리했지만 맛 있었다,신선하고 맛!

약간의 연구와 실험 후에 크로아티아의 레스토랑은 올리브 오일과 약간의 밀랍 감자에 간단히 혼합하여 비건 채식”크림”수프를 만들었다는 것을 깨달았습니다. 그래서,이 알 줄기 양배추 수프는 죽기 쉽고 매우 간단한 재료로 만들어졌습니다! 승리.

알 줄기 양배추에 익숙하지 않습니까? 그것은 내 연간 가입의 충실한 그리고 우리는 정말이 야채를 사랑 성장했습니다. 질감은 지 카마 또는 아마도 좋은 파삭 파삭 한 사과와 매우 유사하다;하지만 맛은 온화한 같다,수분이 브로콜리. 당신은 원시 또는 요리 중 하나를 먹을 수 있습니다. 나는 스프링 롤 또는 콜라 드 랩에 그것을 사랑;토마토 기반 카레에 추가;또는 단순히 신선한 원시 간식 한입 크기의 조각으로 잘라.

난 그냥 우리의 적절한 믹서기를 얻을 귀찮게 할 수없는 단계를 통해 이동,그 단계에 대한,당신은 침수이 혼합 또는 식품 가공기를 사용할 수 있습니다. 그러나,최고의 실크처럼 부드러운 결과(즉,당신은 저녁 식사 손님을 가지고 있다면,아마도),당신은 당신의 비타민 등을 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 또한 그것을 먹을 수 있습니다 두툼한 스타일 전혀 블렌딩 구현,분명히 정말 크림되지 않습니다 있지만! 그러나 여전히 델리쉬.

우리 협회에있는 알 줄기 양배추는 보통 채소와 함께 제공되므로 알 줄기 양배추 스튜와 함께 케일 칩처럼 채소를 볶았습니다. 그냥 잘라 그들을 씻어,그들을 완전히 건조,그들에 게 올리브 오일과 소금의 매우 가벼운 코팅 및 바 삭 때까지 350 화씨에 구워.

사진에서 알 줄기 양배추 수프의 크림은 파삭 파삭 한 채소로 장식되었지만 뜨거운 수프의 증기가 있으면 바삭함이 꽤 빨리 사라지기 때문에 실제로 실용적인 아이디어는 아닙니다. 그래서 나는 당신이 사진을 찍고하지 않는 한 그들을 분리 유지하는 것이 좋습니다😉

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• 알 줄기 양배추 수프 크림
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알 줄기 양배추 수프 크림

알 줄기 양배추 수프 크림,크림이 필요하지 않습니다! 이 간단한 수프는 올리브 오일과 감자에서 맛과 크림 같은 풍요 로움을 얻습니다. 바삭한 알 줄기 양배추 채소와 함께 제공하면 낭비 할 것이 없습니다!

코스수프

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키워드알 줄기 양배추 수프 크림

준비 시간 15 분

요리 시간 35 분

총 시간 50 분

총 수율 4 인분

서빙 당 칼로리 147 킬로 칼로리

저자 그래,그것은 채식입니다

성분

• 2 테라바이트 엑스트라 버진 올리브 오일
• 1 노란색 또는 흰색 이온화
• 1/4 토지후추
• 1/4 토지후추
• 8 오즈콘 금감자껍질을 벗기고 입방체(또는 기타 밀랍 감자)
• 16 오즈콜껍질을 벗기고 입방체(또는 기타 밀랍 감자)
• 4 컵슬로우후추
• 4 컵슬로우후추
• 4 컵슬로우후추
• 4 컵슬로우후추
• 4 컵슬로우후추
• 4 컵슬로우후추
• 4 컵슬로우후추
• -나트륨 야채 국물
• 1 베이 잎
• 신선한 허브(선택 사항,서빙 용)

지침

1. 냄비에 올리브 오일을 데 웁니다. 양파와 소금 한 꼬 집을 추가 하 고 가끔 교 반 양파 부드럽게 하지만 하지 갈색으로,4~5 분 때까지 요리. 마늘,후추,고추 플레이크를 넣고 60 초 동안 또는 마늘이 향이 날 때까지 요리합니다.

2. 입방체 감자와 알 줄기 양배추를 넣고 저어 합친 다음 약 1 분 동안 요리합니다. 야채 국물과 베이 리프를 추가하십시오. 다음 끓어 오르기 직전의 상태로 감소,종기에 혼합물을 가져와. 알 줄기 양배추와 감자가 부드러워 질 때까지 약 20-25 분 동안 가끔 저어 주면서 계속 요리하십시오.

3. 베이 리프를 제거하십시오. 침지 블렌더를 사용하여 부드러워 질 때까지 수프를 퓌레로 만듭니다; 또는 블렌더 또는 푸드 프로세서로 옮기고 일괄 적으로 퓌레로 옮깁니다. 추가 소금,후추 및 올리브 오일로 맛을 내기 위해 간을합니다.

레시피 노트

알 줄기 양배추 채소:채소를 잘 씻고 한 입 크기로 자릅니다. 오븐을 화씨 350 로 예열하십시오. 그린을 아주 잘 말리고,올리브 오일의 아주 가벼운 코팅으로 던지고,소금을 뿌리고,파삭 파삭하고 가볍게 갈색이 될 때까지 베이킹 시트에 약 6-10 분(타이밍이 다를 것입니다)굽습니다.

감자 유형: 고속 블렌더를 사용하고 가장 크림 같은 질감을 원한다는 것을 알고 있다면,나는 실제로 더 왁스 같은 종류의 황갈색 감자를 추천합니다. 그러나,고속 믹서기를 사용 하지 않는 경우 다음 유콘은 최상의 결과;얻을 가능성이 러셋 종류의 이상 하 고 낟알 같은 속도의 너무 낮은 혼합 하는 경우 얻을 수 있습니다.

영양 사실

알 줄기 양배추 수프의 크림

서빙 당 양(1 그릇)

칼로리 147 지방에서 칼로리 63

%일일 값*

지방 7 그램 11%

포화 지방 1 그램 6%

고도 불포화 지방 1 그램

단일 불포화 지방 5 그램

칼륨 681 마그네슘 19%

탄수화물 24 그램 8%

섬유 6 그램 25%

설탕 5 그램 6%

단백질 3 그램 6%

*퍼센트 매일 가치는 2000 열량 규정식에 기초를 둔다.

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