토론
김치에서 발생하는 건강상의 이점에 대한 관심이 증가하고 있지만 김치 섭취와 함께 나트륨 섭취에 대한 우려도 있습니다. 여기,우리는 김치에 소금 수준을 변화 하 여 고혈압 및 심장 기능에 김치 소비의 가능한 효과 조사 했다. 나트륨 섭취 혈압 변조 제안 이전 연구 결과 유전자 균질 인구를 사용 하 여 비교적 최근의 연구에서 다시 강조 했다. 그 역학 연구에서 나트륨 섭취 정도가 다른 정상 혈압 피험자는 다른 혈압 수준을 보였으며 나트륨 섭취와 혈압 사이의 원인과 결과 관계를 시사했습니다. 또한,식이 접근 감소 나트륨 콘텐츠를 사용 하 여 성공적으로 낮은 혈압 정상 또는 고혈압,나트륨 섭취와 혈압 사이의 직접적인 연관성을 나타내는 인간 과목에서. 따라서 소금에 절인 전통 한국 요리 인 김치는 혈압 상승에 기여할 수 있습니다.
심장 비대는 고혈압으로 인한 불리한 변화 중 하나입니다. 고혈압을 위한 처리 후에도 심장 마비에 그것의 지속적인 진행성 때문에 고혈압 혈관 질병의 가혹한 모양 것 여겨집니다. 또한,증가 된 혈압에 의해 나타나는 장기간의 고혈압 상태는 조직 구조를 손상시키고 심부전 및 신장 질환과 같은 기능적 결과를 유발할 수 있습니다. 따라서,심장 조직의 비대 상태는 고혈압 중증도의 정도를 나타내는 지표로 사용될 수 있습니다. 또한 많은 연구에서 소금 로딩이 심장 근육 세포를 확대하고 혈역학 적 효과와는 별도로 심장 및 신장의 섬유증을 유발한다는 것을 확인했습니다. 구 외. 나트륨이 심장 근육 모세포와 혈관 평활근 세포의 비대 성장을 직접 조절한다는 것을 입증했습니다. 함께 찍은,소금 로드 심장 비 대와 섬유 증,점진적으로 손상 된 심장 상태에 대 한 책임 메커니즘으로 제안의 강한 유도 될 수 있습니다. 특히,소금 섭취와 직접 관련 된 정맥 내 비 대는 심혈 관 병 적 상태와 고혈압 환자에서 사망률의 독립적인 결정 요인 이다. 소금 로딩은 동맥압에 눈에 띄는 효과를 유도하지 않고 비 자발적으로 고혈압 성 쥐의 정맥 주사 질량을 증가시킨다. 따라서,정맥 주사 질량 김치 염 함량에 의해 유도 될 수있는 심장 비대 심각도를 검출하는 효과적인 방법이 될 수있다. 소금 소비,고혈압,심장 비 대 중 가까운 링크 때문에 우리는 김치,소금에 절인 하 고 발효 한국 양배추 요리,혈압 및 심장 비 대에 부정적인 영향을 미칠 수 있는지 여부를 조사 했다. 우리는 또한 낮은 나트륨 김치를 사용 하 여 고혈압 및/또는 혈압,정맥 주사 질량 및 심근 크기,각각 측정 했다 심장 비 대에 나트륨 관련 부작용을 줄이기 위해 가능성에 대 한 검색. 쥐에게 하루에 제공되는 김치의 양은 전형적인 한국 식단에서 관찰 된 평균 일일 복용량과 동일했습니다. 전체 실험 기간,SHR 그룹 보이 높은 sbps 에서에 비해 normotensive WKY 쥐가 나타내는 SHR 쥐은 좋은 모델을 테스트하는 효과가 높은 나트륨 김치에서 고혈압 상태입니다. 염분 3.0%를 함유한 고 나트륨 김치는 중량부족으로 인한 고혈압의 완만하지만 상당한 증가를 이끌어냈으며,이는 자발적으로 고혈압을 발생시켰다. 이러한 결과를 바탕으로 고혈압 위험이 높은 사람들에게는 고 나트륨 김치를 자주 섭취하는 것이 권장되지 않을 수 있습니다. 동시에,높은 나트륨 김치의 혈압 상승 효과는 고혈압에 민감한 사람들에게 해로울 수 있습니다. 이전 연구에서 혈압이 정상 범위 내에있는 쥐는 극도로 높은 소금(식이 요법에서 8%)이 함유 된 식단을 먹였을 때만 혈압과 정맥 내 질량이 완만 한 변화를 보였다. 따라서 고 나트륨 김치 보충이 정상 혈압 그룹에서 혈압에 미치는 영향을 확인하지 않았더라도 혈압이 정상 범위 내에있는 사람들의 고 나트륨 김치 다이어트는 혈압에 영향을 줄 가능성이 적다고 추정됩니다. 흥미롭게도,낮은 나트륨 김치,포함 1.4%,더 고혈압 상태에서도 고혈압 성 고혈압을 제기하지 않았다. 이 발견은 낮은 나트륨 김치에서 발견되는 소금 함량이 혈압의 증가를 유도하여 신체가 일정한 혈압 수준을 유지하는 능력을 유지할 수 있도록 임계 수준을 초과 할만큼 충분히 높지 않다는 것을 시사한다. 따라서 김치의 소금 함량을 낮추는 것은 고혈압 상태에서 혈압 상승을 피하는 데 효과적인 것으로 보인다.
낮은 나트륨 함유 김치가 혈압 상승에 미치는 억제 효과의 정확한 메커니즘은 불분명하지만 레닌-안지오텐신-알도스테론 시스템이 관련 될 수 있습니다. 라아스는 체적 항상성 유지 및 혈압 조절에 필수적인 역할을 합니다. 높은 소금은 증가 된 라오스 활성화를 통해 혈압을 증가시켜 심 박출량과 혈관 저항을 증가시킵니다. 따라서,혈압의 변화 정도는 라오스의 조절에 의해 완충된다. 안지오텐신 전환 효소 억제제는 종종 혈압을 효과적으로 낮추는 데 사용됩니다. 현재 연구에서는,혈액 부신 피질 호르몬에 있는 증가가 신피질 호르몬에 있는 혈압을 올리는 기계장치의 한개일지도 모르다는 것을 건의하는 혈청 부신 피질 호르몬의 상부는 신피질 호르몬에 있는 그들과 비교될 때 신피질 호르몬에 있는 그룹에서 관찰되었습니다. 흥미롭게도,혈청의 알도스테론 수치는 낮은 나트륨 김치 군에서 혈압치가 비슷한 수준이라 할지라도 낮았다. 또한,중간 및 고 나트륨 김치 그룹은 혈압이 혈압보다 훨씬 높았음에도 불구하고 알도스테론 수치가 혈압과 유사하다는 것을 보여주었습니다. 함께,김치를 먹는 것은 혈압을 조절하기 위해 혈액 알도스테론 수치를 줄이거 나 유지하는 데 효과적인 것으로 보입니다. 그러나 김치의 알도스테론 저하 효과는 모든 김치 군의 혈압 수준에 반영되지 않았다. 따라서 김치에 의한 전반적인 알도스테론 조절 효과는 다양한 혈압 상승 메커니즘을 경험할 수있는 고혈압의 혈압을 낮추기에 충분히 강하지 않을 수 있습니다. 분명히,저 나트륨 김치는 중간 및 고 나트륨 김치와 달리 고혈압의 혈압을 더 상승시키지 않았다. 따라서 저 나트륨 김치는 혈압에 해로운 영향을 미치지 않고 김치의 유익한 효과를 유지하는 대체 방법이 될 수 있습니다.
우리는 심근구 크기와 정맥 주사 지수를 조사하여 김치에서 추출한 나트륨이 고혈압에 미치는 영향을 더욱 입증했습니다. 혈압은 심장 비대와 밀접하게 연관되어 있으며,이는 심혈관 이환율과 사망률의 주요 위험 요소 중 하나입니다. 현재 연구에서는 심실세동맥이 심실세동맥보다 높은 정맥혈 질량과 높은 정맥혈 지수를 보였는데,이는 심실세동맥이 심실세동맥과 비교하여 상대적인 심장 비대 상태에 있음을 시사한다. 나트륨 함량에 관계없이,식단의 6 주 후에 심장 및 정맥 내 질량 또는 심장 근육 세포 크기를 추가로 증가시키지 않았다. 따라서,소금 함량은 1 에 이르기까지.총 김치 젖은 무게의 4%~3%는 적어도 6 주간의 김치 보충 기간 동안 심장 질량과 기능에 변화를 보이지 않았다. 그것은 높은 나트륨 김치 보충은 더 심근세포를 확대하지 않았다 관심,높은 나트륨 함량이 크게 고혈압 상태에서 혈압을 상승하지만. 이것은 김치에 포함 된 특정 생리 활성 성분이 심장 기능에 유익한 효과를 나타낼 수 있다는 가능성을 제기하며,이 연구에서는 실험적으로 나타나지 않았다.
심장 외에도 김치의 부작용이 있는지 조사하기 위해 일반적인 생화학 적 매개 변수를 사용하여 김치 보충 후 신장 및 간과 같은 다른 기관의 기능을 조사했습니다. 신장은 고혈압에 의해 표적으로 하는 다른 기관이고 고혈압의 병인에 있는 중요한 역할을 합니다. 우리의 연구에서,롤빵과 크롬은 신장 기능 장애 및 신장 기능 장애에서 단기 및 장기 신장 기능의 생화학 적 지표로 사용되었습니다. 상대적으로 높은 롤빵 수준 또한 다른 연구에 표시 된 기초 롤빵 수준에 있는 슈 라이 특정 차이 나타내는 모든 슈 라이 그룹 그룹에 비해 관찰 되었다. 그러나,심혈 관계 질환에서 크롬의 수준 기본 고혈압에 의해 영향을 받을 나타나지 않았다,그들은 크롬의 비슷한 수준을 했다 그 위태로운 그룹. 김치 보충은 김치가이 설정에서 신장 기능에 영향을 미치지 않을 수 있음을 시사하는 신장병 그룹의 롤빵 또는 크롬 수준에 영향을 미치지 않았습니다. 간 및 간 기능 장애 수준은 일반적인 간 기능의 지표입니다. 이전 연구 결과와 일치하여,우리는 동물이 16 주 된 실험이 끝날 때 모든 동물 군에 비해 모든 동물 군에서 더 높은 수준의 동물 군을 관찰했지만,이러한 변화는 김치 보충에 더 이상 영향을받지 않았습니다. 따라서 우리는 김치가 간 기능에 부정적인 영향을 미칠 가능성이 적다는 결론을 내린다. 반면,나트륨 및 칼륨 혈청에서 같은 양이온은 동등 하 게 유지 했다,나트륨과 칼륨 수준이이 설정에서 기본 고혈압의 개발 하는 동안 발생 하는 초기 변화에 의해 영향을 받지 않았다 나타내는.
요약하면,저 나트륨 김치 보충은 혈압,심근구 크기 또는 심장 혈관 내 혈류량에 영향을 미치지 않았지만,고 나트륨 김치 보충은 혈압을 더욱 높였다. 우리의 연구 결과 고혈압 조건 하에서 높은 나트륨 김치에 비해 혈압을 유지 하기 위한 낮은 나트륨 김치 다이어트의 중요성을 보여줍니다. 생체 내 및 시험 관내 연구에 의해 입증 된 바와 같이,김치 섭취의 수많은 건강상의 이점을 고려할 때,저 나트륨 김치는 고혈압 또는 관련 질병 상태 때문에 나트륨 섭취를 제한해야 할 수도있는 사람들에게 대안적인 옵션이 될 수 있습니다.
