올리브 오일 팔 레오인가?

빠른 대답:

예,올리브 오일은 팔 레오입니다.

왜 올리브 오일 팔 레오입니까?

올리브 오일은 주로 단일 불포화 지방산(무파)으로 구성된 완전 천연 오일입니다. 대두,카놀라 또는 잇꽃 오일과 같은 정제 된 다중 불포화 식물 오일보다 훨씬 더 나은 선택이며 상당한 양의 폴리 페놀 항산화 제와 비타민 전자 및 케이가 포함되어 있습니다.

모든 오일은 동일한 지방 함량과 칼로리(스푼 당 약 120)를 가지고 있으므로 올리브 오일은 다른 많은 오일보다 우수한 영양 프로필을 가지고 있지 않으며 올리브 오일이 어떻게 생성되고 요리 할 때 열에 어떻게 반응하는지와 더 관련이 있습니다.

올리브 오일 제공 하는 건강 혜택을 많이 있다;사실”지중해 다이어트”에 올리브 오일의 높은 금액 건강 전문가 너무 많이 먹는이 방법을 홍보 하는 사랑 하는 이유와 함께 할 수 있다. 많은 연구에 따르면 심장 건강 개선 및 염증 감소와 관련이 있습니다. 예를 들어 올리브 오일과 같은 무파는”나쁜”콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전,심장 마비 또는 뇌졸중을 예방하는 데 유용합니다. 무파는 또한 혈당이 안정적으로 유지되고 당뇨병 또는 대사 증후군이 더 잘 예방되도록 인슐린 수치의 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 올리브 오일에는 산화 스트레스(일명 자유 라디칼 손상)와 싸우는 30 가지 이상의 폴리 페놀 항산화 제가 있으며,이는 본질적으로 신체 노화를 담당하는 자연적 과정입니다.

모든 건강한 지방과 마찬가지로 올리브 오일은 영양소 흡수,호르몬 생산,뇌 기능 및 에너지 소비를 도움으로써 신체에 도움이되는 지방산으로 구성됩니다. 올리브 오일은 또한 간식,음식 갈망을 억제하고 과식으로 인한 체중 증가를 경험하는 데 중요한 식사 후 완전하고 만족감을 느끼게하는 데 도움이 될 수 있습니다.

반면에 식물성 고도 불포화 오일은 일반적으로 대부분의 경우 화학적 특성을”독성”으로 바꾸는 복잡하고 첨단 공정을 사용하여 만들어진 더 정제 된 오일입니다. 또한 일반적으로 맛,냄새,외관 및 유통 기한을 개선하는 데 도움이되는 화학 용제,방부제 및 인공 첨가제와 결합됩니다. 반면에 올리브 오일,특히 엑스트라 버진 올리브 오일은 훨씬 더 자연스럽게 생산됩니다. 그들은 오일의 건강 증진 특성을 파괴 할 수있는 고온 정제 공정을 건너 뜁니다.

고려해야 할 또 다른 중요한 요소는 올리브 오일이 요리에 어떻게 반응하는지입니다. 정제 된 오일,특히 고도 불포화 오일은 고온이 오일의 화학 구조를 변화시키기 때문에 조리 할 때 쉽게 독성이 있습니다. 이 푸파스”썩은 냄새가 나는”을 켜고 대신 그 반대의 일을,몸에 염증을 증가하게됩니다.

올리브 오일과 같은 무파는 요리에 가장 안정적인 오일은 아니지만(포화 지방은 코코넛 오일이나 버터 기름과 같습니다),열을 견디는 것이 더 좋습니다. 주의해야 할 한 가지는 올리브 오일이 아니라는 것입니다 100%불포화 지방(대부분의 오일은 다른 지방산의 혼합이다);그것은 또한 고도 불포화 지방산의 작은 금액을 포함,그러나 이들은 산화로부터 오일을 보호 무파의 장점에 의해 중요하다.

로스팅/굽고/다른 고온 조리 방법을 사용하는 경우 흡연 지점이 가장 높은 코코넛 오일과 같은 포화 지방을 사용하십시오. 당신이 중간 열을 사용하는 경우,볶음처럼부드럽게 스토브 상단에 간단히 말하면 올리브 오일과 같은 단일 불포화 지방이 좋은 선택입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 일반 올리브 오일보다 훨씬 섬세하므로 샐러드 드레싱에 사용하는 것과 같이 음식에 이슬비가 내리는 것이 가장 좋습니다.

올리브 오일에 대한 혼란이 있습니까?

아니요,오늘날 대부분의 사람들은 올리브 오일이 확실히 팔 레오라는 데 동의합니다. 올리브 오일의 결론은 다음과 같습니다:올리브 오일은 코코넛,참깨,아마씨 또는 대마 오일과 유사하게 천연,정제되지 않은 유익한 오일입니다. 가장 좋은 종류의 올리브 오일은”엑스트라 버진”,”콜드 프레스”또는”정제되지 않은 오일입니다. 이러한 최소한의 처리를 통해 이동 하 고 가능한 자연에 가까운.

그래서 올리브 오일 팔 레오입니까?

예,올리브 오일은 팔 레오입니다. 너가 그것의 유리한 화합물을 보존한다 하기 위하여 낮 중간 온도 요리동안에 올리브 기름을 이용하게 다만 확실하 있으십시요.

당신이 바로 여기에 올리브 오일의 우리의 마음에 드는 종류를 선택할 수 있습니다.

팔 레오와 아닌 것을 알고하는 방법

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사진 제공:텔 아비브의 그린 올리브