브라운 머랭에 대한 창조적 인 용도. 토치를 사용하여 과일 타르트,파이 및 구운 알래스카에서 머랭을 완벽하게 갈색으로 만듭니다.
시든 토마토 스킨. 내열 표면에 토마토를 놓으나 피부가 부수는 것을 시작할 까지 토치에 집게 그리고 열에 붙들십시요. 식힌 다음 껍질을 벗기십시오.
아침 식사를 위해 자몽을 굽습니다. 반으로 자몽을 잘라 종이 타월로 건조 절단 표면을 두드려. 표면에 약간의 부드러운 버터를 뿌린 다음 계피와 얇은 설탕 층을 뿌립니다. 설탕이 거품이 날 때까지 횃불로 가열하십시오.
오트밀에 파삭 파삭 한 토핑을 만드십시오. 숟가락 요리 한 오트밀을 그릇에 넣고 얇은 설탕 층을 뿌리고 바삭 바삭해질 때까지 횃불로 가열합니다.
치즈를 녹입니다. 맛있는 마무리 터치를 위해 최고 양파 수프 그라탕전자 또는 칠리를 강판 치즈와 함께 토치로 녹입니다.
샐러드에 빵 부스러기 토핑 토스트. 닭고기 또는 참치 샐러드로 토마토 또는 아보카도 반쪽을 채 웁니다. 버터 빵 부스러기와 강판 파르 미지 아노 레지 아노 치즈를 뿌린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 횃불로 가열합니다.
구운 피망. 피망을 집게로 잡고 피부가 까맣게 될 때까지 횃불로 가열합니다. 고추를 종이 봉지에 넣고 식힌 다음 껍질을 벗기십시오.
구운 햄을 유약. 햄에 파인애플 조각이나 다른 과일을 놓고 설탕을 뿌린다. 설탕이 캐러멜 화 될 때까지 횃불로 가열하십시오.
모야 파티를. 플래터에 그레이엄 크래커,초콜릿 바,마시맬로를 놓습니다. 손님을 퐁듀 포크로 마시맬로를 창으로 초대하고 횃불로 토스트 한 다음 자신의 디저트 샌드위치를 조립하십시오.
탄 설탕 장식을 만듭니다. 기름칠 쿠키 커터를 실 팻 라이너에 놓고 커터 내부에 얇은 설탕 층을 뿌립니다. 파삭 파삭 할 때까지 토치로 가열 한 다음 커터를 들어 올리십시오. 탄 설탕 장식을 사용하여 핫 초콜릿,커피 음료 또는 아이스크림이나 서리 낀 케이크와 같은 디저트를 장식하십시오.
향기로운 과일 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 그랜드 마니에 또는 다른 리큐어를 스테인레스 스틸 측정 컵에 붓고 토치로 가열합니다. 따뜻한 리큐어를 과일 설탕에 절인 과일 위에 붓습니다.
압연 스폰지 케이크에 설탕 껍질을 만듭니다. 설탕이 파삭 파삭하고 황금 때까지 횃불로 설탕과 열 케이크를 뿌린다.
윌리엄스-소노마 주방
