지난 주 동안 나는 이스라엘에서 허브,향신료,말린 과일,견과류를 판매하는 세 곳을 방문했습니다. 나는 요리사 또는 음식 비평가가 아닙니다. 이 방문은 우연히,그러나 나는 기회를 이용하고 나물과 향미료에 대해서 이야기하고 몇몇을의 사진 전시하는 것을 결정했다. 시작하자!
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이스라엘에서 허브와 향신료를 어디에서 찾을 수 있습니까?
우리가 장소에 도착하기 전에,나는 언급 한 질문에 대답하자 방문했다. 가장 기본적인 대답은 슈퍼마켓입니다. 그리고 대부분의 슈퍼마켓에는 향신료,견과류 및 말린 과일이 있지만 일반적으로 다양성은 광범위하지 않습니다. 따라서 시장을 방문하는 것이 좋습니다. 여행 페이지에는 이스라엘의 가장 큰 도시에 대한 링크가 있습니다.그리고 그 페이지에는 그 도시의 시장을 찾을 수 있습니다. 또는 시장 태그를 확인할 수 있습니다. 시장을 넘어,당신은 전문점을 방문 할 수 있습니다,우리는이 게시물에 그 중 두 가지를 방문합니다.
다양한 허브와 향신료
무엇을 기대해야합니까? 짧은 대답은 거의 모든 것입니다. 이스라엘에는 전 세계에서 온 유대인들이 있습니다. 그리고 때때로 이들은 당신이 기대하지 않을 장소입니다. 예루살렘에 있는 이스라엘 박물관에서 선물되는 수리남과 인도에서 회당 같이. 그러나 향신료에 관해서는 주로 중동,북아프리카 및 유럽인을 찾을 수 있습니다.
가장 인기있는 허브와 향신료
이 가장 인기있는 목록은 내 경험을 기반으로합니다. 내가 뭔가를 잊어 버린 경우,다음 아래에 코멘트를 남겨. 또한 외관의 순서는 중요하지 않습니다.
- 스피어민트 일명 일반 민트는 꽤 인기가 있으며 많은 사람들이 스스로 재배합니다. 가장 일반적인 사용법은 민트 잎과 찻잎이없는 차 또는 뜨거운 물에도 첨가하는 것입니다. 많은 대중음식점에서는,그들은 당신의 홍차에 박하 잎을 추가하는 것을 제안할 것이다(추가 비용 없이). 민트의 또 다른 사용법은 샐러드 토핑입니다. 보통 모짜렐라 치즈 샐러트로 들어갑니다.
- 자타르는 특별한 허브가 아니지만 그 인기로 인해 언급 할 것입니다. 주로 오레가노와 일부 바질 백리향,백리향 및 풍미가 포함 된 허브 계열입니다. 때때로 그들은 또한 옻나무,회향,소금을 추가합니다. 자타르에는 다양한 종류가 있으며 주로 샐러드와 패스트리에 사용됩니다.
- 파프리카는 내가 가장 좋아하는 향신료 중 하나입니다. 특히 소금을 곁들인 훈제 파프리카는 닭고기에 가장 적합한 믹스 중 하나입니다.
- 고수풀은 수년 동안 사용됩니다. 그것은 고대 유대인의 글에서 언급되고,과학자들은 심지어 이집트 왕 투탕카멘의 무덤에 고수의 유적을 발견했다. 고수풀은 많은 샐러드와 스튜에 추가됩니다.
- 딜은 스튜와 샐러드에 첨가됩니다. 예를 들어 차지 키.
- 로즈마리는 혼자서 쉽게 자랄 수 있습니다. 그리고 그것은 감자,고기 및 물고기에 일반적으로 추가됩니다.
- 세이지는 또 다른 인기있는 식물입니다. 세이지의 다른 유형이 있고,파스타와 소스에 보통 추가된다. 많은 사람들이 그것을 마 십니다.
- 레몬 버베나 일명 레몬 비브러시의 빈번한 사용은 마시고 있습니다(찻잎과 유사).
- 바질은 피자,파스타,패스트리 및 페스토 소스에 널리 사용됩니다.
- 고대 그리스와 로마인들은 벌레가 오레가노에 가까이 오지 않는다고 지적했다. 그들은 오레가노가 악령으로부터 보호되고 정화 및 보호를 위해 그것을 사용했다고 생각했습니다—오늘날 오레가노는 피자,파스타,패스트리 및 오믈렛에 사용되었습니다.
- 참깨는 두 가지 형태로 찾을 수 있습니다. 첫 번째는 직접적인 사용입니다. 그것은 예를 들어 부레카 위에 샐러드와 패스트리에 추가됩니다. 그리고 두 번째 사용은 간접적입니다. 그것은 이스라엘에서 흔히 볼 수있는 타 히니,후 머스 및 할바로 결합됩니다.
- 파슬리는 종종 다른 요리를 장식하는 것입니다.
- 백리향은 조미료 식품 및 패스트리 요리에 사용되는 향기로운 허브입니다. 그것의 향기와 대담한 맛을 가지고 있지만,그것은 다른 향신료의 맛을 모호하게하거나 숨기지 않습니다. 그것 때문에,그것은 부엌에서 인기가 있습니다.
레빈 스키 시장
내가 방문한 첫 번째 장소는 레빈 스키 시장이었습니다(자세한 가이드는 텔 아비브의 레빈 스키 시장과 시장을 확인하십시오). 레빈 스키 시장은 일반 시장이 아닙니다. 그것은 모든 제품을 판매하지 않습니다. 그리고 주로 향신료와 견과류에 중점을 둡니다.
이스라엘 사랑 올리브. 많은 장소가 그들을 판매하고,최근 몇 년 동안 농장은 올리브 따기를 제공하기 시작했다. 최근에 우리는 갈릴리 베들레헴에서 그러한 따기에 참여했습니다.
일반적으로 수십 가지 올리브 종류와 약 6 가지 올리브 오일이 있습니다.
시장에서는 향신료가있는 스탠드를 찾을 수도 있습니다. 그 스탠드의 많은뿐만 아니라 차를 제공합니다.
질병을 치료하는 차:
말린 과일,견과류 및 터키 딜라이트(라핫 로쿰)도 인기가 있습니다.
견과류와 말린 과일:
다양한 종류의 콩도 꽤 유명합니다. 그들은 샐러드,스튜 및 기타 요리에 추가됩니다. 그리고 제가 콩을 언급했기 때문에 이스라엘에는 주로 콩으로 만든 두 가지 좋아하는 길거리 음식 요리가 있습니다. 당신은 어떤 것들을 추측 할 수 있습니까?
첫 번째는 후 머스와 두 번째 팔라 펠입니다.
말린 과일에는 항상 건포도와 날짜가 포함되어 있습니다.
대부분의 상점은 다른 요리에 향신료의 다른 믹스를 제공합니다.
최근 몇 년 동안 시음을 포함한 요리 투어는 더 많은 관광 시장에서 인기를 얻었습니다. 나는 텔 아비브와 예루살렘의 시장에서 그들을 보았다. 그리고 이것은 그들 중 하나입니다:
마르 멜로:
갈릴리 베들레헴의 데렉 하타블리님
다음으로 가볼 곳은 갈릴리 베들레헴의 데렉 하타블리님 전문점입니다.. 그리고 그들은 아마 이스라엘에서 향신료의 가장 큰 선택을.
그것은 그들이 향신료의 대부분을 재배 필드에 둘러싸인 큰 가게입니다. 또한,그들은 다른 향신료와 그들의 건강 혜택에 대해 말해 히브리어 그 분야에서 무료 투어를 제공 합니다.
당신이 그 지역에 있고 약간의 향신료를 원한다면,당신은 아마도 당신이 원하는 것을 찾을 것입니다.
왜 히브리어로 기록된 핑크 고추와 영어,그것은 붉은 고추:
게다가 자연적인 향신료 그들이 제공하는 많은 다른 혼합물. 그리고 이러한 혼합물을 사용하는 방법에 대한 제안. 또한,장소에 많은 노동자가 있고,당신은 확실하지 않거나 질문이있는 경우,당신은 그들을 상담 할 수 있습니다.
과일차:
녹차:
전문점
그리고 마지막 사진 시리즈는 크파르 사바의 작은 가게에서 제작되었습니다. 거의 모든 도시에 그러한 상점이 있습니다.
건과일:
및 견과류:
큐&에이
이스라엘에서 어떤 향신료를 사야할까요?
향신료와 허브의 중요한 장점은 대부분이 나쁘지 않다는 것입니다. 그리고 당신은 오랜 기간 동안 저장할 수 있습니다.
더욱,그들은 보통 가볍 부피가 크지 않습니다,따라서 수화물에 있는 많은 공간을 가지고 가지 않을 것입니다. 이러한 사실은 여행에 이상적입니다. 그렇게 말하면서,나는 해외로 갈 때 거의 모든 식품을 사지 않는다. 세계는 오늘 매우 글로벌,당신은 온라인으로 모든 것을 구입할 수 있습니다. 예를 들어,나는 아이 허브에서 차를 구입합니다.
하지만,당신은 온라인 쇼핑을하지 않은 경우,다음 위의 가장 인기있는 목록에서 뭔가를 고려. 당신의 취향과 지역 농산물에 맞는 것.
이스라엘의 기념품에 대한 아이디어를 찾고 있다면”이스라엘에서 가장 좋은 물건은 무엇입니까?”이스라엘 가이드 관광객을위한 유용한 정보.
허브와 향신료의 진공 패키지를 구입할 수 있습니까?
모든 사진에서 볼 수 있듯이,일반적으로 모든 것을 열어 놓고 요청 된 수량을 비닐 봉지 또는 상자에 넣습니다. 또한 미리 포장 된 항목을 구입할 수 있습니다,하지만 그들은 진공 밀봉되지 않습니다.
나는 이스라엘에서 진공 밀봉 허브와 향신료를 본 적이,하지만 어쩌면 당신은 그런 장소를 찾을 수 있습니다. 그렇다면,우리는 아래의 의견에 알려 주시기 바랍니다.
이스라엘에서 가장 좋아하는 허브,향신료 및 음식은 무엇입니까? 당신은 무엇을 집으로 가져 왔습니까? 아래의 의견에 우리와 함께 공유 할 수 있습니다.
그게 오늘을위한 것이고,나는 미래의 여행에서 당신을 볼 것입니다!
계속 지켜봐 주시기 바랍니다!
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추가 리소스
다음은 여행자를 돕기 위해 만든 몇 가지 리소스입니다:
- 이스라엘 여행 플래너는 완벽한 여행 경로를 만드는 데 도움이 될 것입니다 페이지입니다.
- 국립 공원과 자연 보호 구역 페이지 목록과지도에 모든 국립 공원을 넣어. 상위 목록,티켓 유형 및 야영장에 대한 정보도 있습니다.
- 할 일을 찾고 있다면 예루살렘,텔 아비브,하이파,갈릴리 바다,마흐 테시 라몬의 페이지가 있습니다.
- 이스라엘에 어떤 사건이 있는지 궁금하십니까? 여기에 시즌 가이드에 의해 이벤트 및 축제입니다.
그리고 당신은 질문이있는 경우 다음 이스라엘 관광객을위한 유용한 정보를 확인하십시오.
