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좋아,내가 절대적으로 키즈 디즈니 영화,라따뚜이를 좋아한다는 말로 시작합니다. 그것은 너무 귀엽고 나는 그것에 관한 모든 음식 관련 부분을 좋아합니다. 확실히 내가 가장 좋아하는 애니메이션 디즈니 영화 중 하나입니다.
나는 내 자신의 수제 라따뚜이를 만드는 아이디어에 격분하고 심지어 그것을 할 수 있다고 생각하지 않았다….몇 달 전에 나는 그림 요리사의 내 현재의 문제를 통해 탐색 할 때 보라 보라 때까지,나는 내가 시도 알고 집에서 만든 라따뚜이를위한 조리법을 가로 질러왔다.
이제 영화를 보지 못한 사람들을 위해,당신은 궁금해 할 것입니다,도대체 라따뚜이는 무엇입니까? 다행 당신이 물었다. 라따뚜이는 고기없는 야채 스튜(“시암 보티”라고도 함)주요 특징은 감자,호박,가지,달콤한 고추,토마토가 두껍고 맛있는 소스입니다. 또한 바질과 오레가노에서 신선한 허브 맛을 많이 가지고 그것은라는 허브 페이스트에 신선한 마늘의 부하와 함께 지상된다,페스타,어떤 종류의 페스토 마이너스 견과류처럼. 이것은 당신의 라따뚜이 스튜에 맛의 놀라운 버스트를 추가합니다.
라따뚜이는 기본적으로 이탈리아 트위스트와 함께 그냥 채식 스튜—아니 고기와 다른 야채와 허브의 톤과 박제. 따라서,긴 성분 명부에 의해 떨어져 위협되지 말라-기본적으로 당신이 필요로 할 나물 및 다만 야채이다. 그리고이 스틱-투-갈비 스튜는 너무 건강하고 채우기 때문에 실제로 그것을 먹는 것에 대해 기분이 좋을 수 있습니다!
참고:당신이 당신의 스튜 조금 고운 좋아하는 경우에,갈색 쇠고기의 파운드에 대해 던져 주시기 바랍니다-내 가족은 그처럼 그것을 사랑
내 동생들은이 스튜는 멋진 일이라고 생각: 그들은 디즈니 영화를 사랑하고 그들은 유명한 쥐 요리사,레미 준비 같은 일을 먹고 있다고 생각하고 싶다.
이 라따뚜이 레시피는 완벽합니다-나는 거의 1 년 동안 그것을 완성하는 데 바빴으므로 이해하기 쉬운 방법으로 모든 단계와 방법을 설명 할 수 있습니다. 이 왕성한 스튜는 부드러운 두꺼운 소스를 모두 흡수하기 위해 피 각질의 프랑스 빵과 함께 제공되는 이상적인 일요일 저녁 식사를 만듭니다. 그것은 위로하고 소박한 맛은 즉시 당신을 따뜻하게,당신은 아마 가을 날씨 쿨러와 함께 필요한.
얌. 그래서 편안하고 위안,나는 그것을 말을 싫어,하지만 난 영화를 사랑보다 더이 라따뚜이를 사랑! 당신이 영화를 본 적이 없다면,라따뚜이,당신은 그것을 변경해야합니다! 그것은 모든 연령대가 즐길 수있는 훌륭한 가족 영화입니다. 그리고 수제 라따뚜이를 만든 적이 없다면 저를 믿으십시오:당신은 꽤 맛있는 경험을 놓치고 있습니다!
이탈리아 스타일 라따뚜이
성분
- 허브 페이스트:
- 1/3 컵 신선한 바질 잎
- 1/3 컵 신선한 오레가노 잎
- 6 다진 마늘
- 1/4 작은 술 고추 플레이크
- 2 큰술 올리브 오일
- 라따뚜이 스튜:
- 큰 가지 1 개를 껍질을 벗기고 입방체로 1/2 로 깍둑 썰기
- 소금 1 1/2 티스푼 나누어 진
- 올리브 오일 4 큰술 나누어 진
- 껍질을 벗기고 입방체로 1/2 로 깍둑 썰기 한 컵 황갈색 감자
- 1 6 온스 캔 토마토 페이스트
- 1 28 온스 캔 전체 토마토,그리고 토마토 다진
- 1-1/4 컵 물
- 큐브에 1/2 로 다이 싱 2 매체 호박
- 큐브에 1/2 로 다이 싱 2 큰 달콤한 고추
- 1 컵 다진 신선한 바질
- 조미료 소금
지침
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허브 페이스트 준비:식품 가공기에서 모든 허브 페이스트 성분을 부드러워 질 때까지 가공하십시오. 따로 보관하십시오.
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베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 가지 큐브를 종이에 놓고 소금 1 티스푼을 뿌립니다. 400 에프 10-12 분 또는 약간 부드러워 질 때까지 굽습니다.그리고 건조. 따로 보관하십시오.
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큰 프라이팬에 올리브 오일 2 큰술을 중간 정도의 고열로 놓습니다. 반짝 반짝 빛날 때까지 기름을 데운 다음 감자와 양파를 넣으십시오. 감자와 양파가 반투명해질 때까지 자주 저어주세요. 팬의 중심을 지우고 올리브 오일과 토마토 페이스트 1 큰술을 추가합니다. 감자가 고르게 코팅 될 때까지 저어줍니다. 약 2 분 동안 가볍게 갈색이 될 때까지 중간 정도의 고열로 계속 요리합니다. 물,다진 토마토,예약 주스 및 이전에 조리 한 가지를 넣으십시오. 종기에 가져와,다음 매체,커버에 열을 줄이고,자주 교반,20 분 동안 끓인다 수 있습니다.
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스튜가 끓는 동안 중간 프라이팬에 남은 올리브 오일 1 큰술을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 깍둑 썰기 한 호박,고추,소금 1/2 티스푼을 프라이팬에 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 중간 정도의 고열로 요리하십시오. 팬의 중심을 지우고 야채가 코팅 될 때까지 허브 페이스트를 저어줍니다. 향이 날 때까지 1-2 분 더 익힌다. 열에서 제거하고 결합 될 때까지 감자 스튜 혼합물로 약동하십시오. 커버하고 앉아 보자 20 맛을 융합하기 위해 분.
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서빙 직전에 다진 바질을 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다.
노트
날씨가 변하기 시작하면서 당신의 영혼을 따뜻하게하는 몇 가지 더 편안하고 가정적인 요리…
애플 팬 파이
(내#1 좋아하는 가을 파이!)
하루 종일 애플 버터
호박 검은 콩 칠리
크림 감자 체다 수프
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