수요일 아침,제임스 비어드 재단은 연례 제임스 비어드 상을 수상한 2020 레스토랑 및 셰프 준결승 진출을 발표했습니다.
이삿짐과 셰이커의 존경하는 이름 중,있었다 11 매사추세츠 후보를 포함 카테고리-이전 년에 지명 된 사람 일부,준결승 명단에 새로운 사람 다른 사람.
“………..”………..”………..”. 카렌 아쿠노비츠의 사우스 보스턴 에노테카는 2019 년 2 월에 오픈한 이래 이탈리아만의 소울풀한 요리에 대한 지속적인 찬사를 받았다. 마찬가지로 흥미 진진한,엘리 티 글라 오의 황갈색 2013 년 10 월 15 일는 서머 빌 활 시장에서 무더운 공간에서 운영 자체에 대한 이름을 만들었습니다,필사적으로 요리를 더 필요로하는 도시에서 아름다운,이야기 중심의 필리핀 음식을 제공.
뛰어난 레스토랑:해왕성 굴. 노스 엔드의 거친 해산물 자리는 널리 도시의 최고의 랍스터 롤 중 하나로 간주 무엇을 제공,지역 주민과 관광객을위한 오랜 좋아하고있다.
뛰어난 생과자 요리사:레네 코놀리(베네 데토). 재능있는 요리사는 2016 년에 문을 연 이래 케임브리지 이탈리안 레스토랑 베네 데토에서 그녀의 마술을 일해 왔으며 브라운 버터 제 폴리와 레몬 그라 니타와 같은 달콤한 돌치를 만들었습니다.
뛰어난 베이커:마우라 킬 패트릭(소프 라 베이커리&카페). 그만큼 소프 라 베이커리 페이스트리 셰프 2008 년부터 제임스 비어드 상 후보 목록에 정기적으로 출연했으며 2019 년에 마지막으로 제임스 비어드 결선 진출 자로 선정되었습니다.
뛰어난 요리사:아나 소툰(올레 아나). 캠브리지 올레 아나에서 재능있는 요리사는 제임스 비어드 상 고정하고있다,여러 준결승 및 최종 후보 지명을 포함,최고의 요리사의 우승자로 선정되었다:동북 2005.
뛰어난 식당가:제이미 비소네트와 켄 오린저(제이케이 푸드 그룹). 리틀 동키,토로,코파를 포함한 제이케이 푸드 그룹의 창립자는 2017 년과 2018 년에 이 부문에서 후보에 올랐으며,오린저는 2001 년 베스트 셰프:노스이스트,비소네트는 2014 년 베스트 셰프:노스이스트를 수상했다.
뛰어난 와인 프로그램:그릴 23 과 헤일리. 헨리 이 두 개념은 모두 휴고 벤시 몬이 올해 초 그릴 23 에서 와인 디렉터 역할에 스테핑,헤일리에서 책임을 선도하는 소유자 헤일리 포티어와 함께,놀라운 와인 프로그램을 운영하고 있습니다.헨리
올해의 떠오르는 스타 요리사:아이린 리(메이 메이). 메이 메이 셰프는 2015 년부터 2019 년까지 올해 준결승 진출의 떠오르는 스타 셰프였으며,메이 메이의 첫 요리 책(또 다른 요리 책)이 출시 된 흥미 진진한 한 해를 보낸 후 2020 년에 다시 목록에 올랐습니다.
오 스탠딩 바 프로그램:볼드윈 바. 사천 정원에 부착 된이 워번 칵테일 바는 란 두안에 의해 주도된다,누가 브루클린에 상아 진주를 여는 작업,여기서 그는 이미 칵테일 대상 꽃 줄을 실행.
뛰어난 환대:미스트랄. 사우스 엔드에 위치한 멋진 프랑스 비스트로는 1997 년에 문을 열었으며 그 이후로 보스턴의 훌륭한 식사 장면에 정착되어 왔습니다.
지난 주,제임스 비어드 재단은 미국의 클래식 상 수상자를 발표,맨체스터 포함 여섯 레스토랑,뉴햄프셔 고정,청교도 뒷방.
2020 준결승 진출 자의 전체 목록을 여기에서 찾으십시오.
