채소와 퀴 노아를 곁들인 한국식 바베큐 두부 그릇

이 레시피는 신선한 채소,퀴 노아,두부로 가득 차있어이 한국식 바베큐 두부 그릇을 편리한 그릇에 담긴 완전 채식 식사로 만듭니다.

나만의 요리법 만들기

몇 년 전에 처음 요리에 들어갔을 때,나는 요리법을 따라 갔고 결코 그들로부터 벗어나지 않았습니다. 그때,나는 일한 것이의 나가 감을 얻는것을 시작하는 때 수정하기 시작하고 것이.나가 저것에 안락하게 되면 하자마자,나는 나의 자신의 조리법을 개발하기로 뛰어넘었다. 내가 그렇게하도록 도와 준 도구 중 하나는 풍미 성경입니다. 나는 요리를 사랑하고 부엌에서 더 많은 실험을 원하는 모든 사람에게 추천합니다.

사람들은 요리에 관해서는 규칙이 없다고 생각하지만 규칙이 있습니다. 당신이 그것을 존중하지 않을 때,당신은 곱슬 곱슬 부추와 설탕에 절인 금귤 껍질을 얹은 송로 버섯 냄새가 나는 초콜릿 가나슈로 가득 빨간 벨벳 라페 2016 컵 케이크에 대한 조리법 결국—함께 가서 맛과하지 않는 맛이있다. 조리법에 있는 20 의 다른 일치하지 않는 풍미를 사용하여,그것 만든다 당신에게 나쁜 요리사 당신에게 미식가를 만들지 않는다.

내가 처음 조리법을 개발하기 시작했을 때,내가 만들어야했다 같은 조리법의 종류였다. 그것은 나 자신을 억제 도움이 맛 성경이었다-그것은 나를 지침의 집합 내에서 작업하여 실현했다,나는 더욱 창조적이고 강한 조리법을 개발할 수. 그것은 뭔가보다 고체 8 성분 요리를 개발하는 것이 훨씬 어렵습니다 40 재료와 3 시간 준비 시간. 이 책보다 내 부엌에서 더 많은 사용을 얻을 수 없습니다,그래서 내가 발견했을 때 카렌 페이지는 채식 맛 성경와 함께 나왔다,나는 감격했다.

채식 맛 성경

당신이 채식주의 자이고 부엌에서 실험하는 것을 좋아하고 올해 자신을 위해 요리 책 하나만 구입할 수 있다면,이것이어야합니다. 그것은 요리 책보다 참조의 더 그리고 당신은 자신이 지속적으로 참조 찾을 수 있습니다. 이 책은 채식 역사의 타임 라인과 채식 요리에 대한 쓰기 업으로 시작(이는 매우 유용 포함”당신이 갈망하는 경우,이 대신 시도”차트),하지만이 책의”고기”맛 중매 목록 섹션입니다. 나의 이전 사서는 이 명부에 관하여 아주 흥분해 얻는다! 일본 시장에서 주운 무를 어떻게 해야할지 모르십니까? 채식 풍미 성경은 다른 방법 중에서도 베이킹,브레이징 및 로스팅을 제안하고 미림,라임,메이플 시럽 및 당근과 감자와 같은 다른 뿌리 채소와 짝을 지어 제안합니다.

레시피 소개

두부를 보면 마늘,생강,쌀 식초,참기름,간장,한국 요리,빨간 피망,호박과 잘 어울리는 것을 볼 수 있습니다.이 한국식 바베큐 두부 그릇에 우리를 데려옵니다. 그것은 컵 케이크에 파 곱슬 곱슬하지 않을 수 있습니다,하지만 맛은 당신의 배를 행복하게하는 바인딩 방식으로 함께 작동. 나는 요리 채널 웹 사이트의 레시피에서 소스를 적응 시켰고,요리 빛에서 본 팁은 내가 손에 가지고 있지 않은 고추장을 요구하는 레시피에서 된장과 스리 라차를 대체 할 것을 제안했습니다. 나는 간단한 볶음 튀김과 바베큐 두부를 페어링,노아와 신선한 양배추-볶음 튀김에 좋아하는 야채와 노아에 대한 당신이 좋아하는 곡물로 대체 주시기 바랍니다.

사진 에밀리 카루소

한국식 바베큐 두부 그릇 볶음 채소 퀴 노아

채소와 퀴 노아를 곁들인 한국식 바베큐 두부 그릇

두부,볶음 야채,퀴 노아 및 수제 한국식 바베큐 소스로 만든 만족스러운 채식 식사 그릇. 소스 레시피는 요리 채널의 한국어 바베큐 소스에서 적응.

준비 시간:30 분
요리 시간:35 분
총 시간:1 시간 5 분
인분:4 인분
저자:오 내 채소

재료

소스:

  • 1/2 컵 케첩
  • 1/2 컵 쌀 식초
  • 1/4 컵 타 마리 또는 간장
  • 1 1/2 큰술 설탕
  • 1 큰술 참깨
  • 2 작은 술 노란색 된장
  • 1 작은 술 스리 라차
  • 1/4 작은 술 후추
  • 얇게 썬 파 2 개
  • 다진 마늘 1 개
  • 1 인치 조각 생강,강판
  • 구운 참기름 2 작은 술

그릇을 위해:

  • 2 1 큰술 참기름 또는 중성 향이 나는 고온 식용유,분할
  • 작은 꽃으로 깨진 크라운 브로콜리 1 개
  • 1 큰술 물
  • 반달로 얇게 썬 중간 호박 1 개
  • 1 컵 신선한 파인애플 덩어리
  • 1 개의 고추 코어 및 슬라이스
  • 1 큰술 타 마리 또는 간장
  • 1 15 온스 패키지 여분의 단단한 두부,30 분 동안 눌러서 1 인치 큐브로 자른다.
  • 요리 된 퀴 노아 갈가리 찢긴 붉은 양배추,얇게 썬 파,참깨

지침

소스 만들기:

  • 중간 열에 작은 냄비에 참기름을 제외한 모든 재료를 함께 휘젓.
  • 혼합물이 끓어 오르기 직전의 상태에 올 때,중간 낮은에 열을 줄이고 끓인다 계속,때때로 교반,약 15 분 동안,또는 약간 두껍게 될 때까지-그것은 일반 바베큐 소스보다 얇은해야,하지만 데리야끼 소스보다 두꺼운.
  • 기름을 저어 따로 보관하십시오.

그릇을 만들려면:

  • 큰 붙지 않는 프라이팬 또는 냄비에 참기름 1 큰술을 중간 정도의 고열로 가열합니다.
  • 브로콜리를 넣고 1 분 동안 볶습니다.
  • 조심스럽게 프라이팬과 커버에 물 추가;밝은 녹색과 부드러운 때까지 약 2 분 동안 브로콜리 증기를 보자.
  • 프라이팬에 호박,파인애플,고추,간장을 넣습니다. 쿡,끊임없이 약동,3-5 분 더,또는 모든 야채 부드러운 때까지-선명.
  • 야채를 4 개의 그릇으로 나누고 프라이팬을 종이 타월로 깨끗이 닦습니다.
  • 프라이팬을 중간 정도의 높은 열로 되돌립니다. 남은 참기름을 넣고 소용돌이 치며 코팅 한 다음 두부를 넣습니다. 두부가 가볍게 갈색이 될 때까지 사방이 바삭해질 때까지 가끔 8-10 분 동안 익 힙니다.
  • 두부 위에 소스 1/2 컵을 붓고 던지기;소스가 두꺼워지고 두부가 코팅 될 때까지 2 분 더 요리하십시오.
  • 두부를 그릇에 나눈 다음 퀴 노아와 붉은 양배추를 넣습니다. 남은 소스를 뿌려 얇게 썬 파와 참깨로 장식합니다.

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공개:나는 검토 할 채식 풍미 성경의 사본을 받았다. 이 게시물의 아마존 링크는 제휴 링크입니다.

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