케일과 계란

내가 자주 함께 당겨하지만,이 공간에서 공유하지 않은”바쁜 밤”저녁 식사가 많이 있습니다. 왜,당신은 요청할 수 있습니다? 그들이 바쁜 밤이기 때문에,너의 이렇게 많은 것이 하고 있는 것을 나가 할 때,너무:일을 끝낸것을 해봄것은,빨래를 접히고,그들의 활동에서 그리고에게서 아이를 얻는다(당연히,아이가 동일한 활동을 하면 비록 그들의 연령 집단은 항상 다른 시간에 실행한것을 보인다!)…당신은 내가 무슨 뜻인지 알아. 이 밤에,나는 사진기를 밖으로 얻,우리의 큰 접시의 사진을 찍는 시간을 걸리지 않는다. 5 분마다 이러한 밤에 계산,그 5 분 몇 분 동안 아이들과 함께 앉아 또는하지의 차이를 의미 특히.

어쨌든,우리 모두가 지난 주에이 식사를 즐겼을 때,나는 우리가 이것을 너무 자주 먹지만 조리법을 입력하지 않았다고 논평했다. 내 아이들은 내가 정말해야한다고 말했다. 나는 이것을 특별하게 기록한다.왜냐하면 소트 케일은 아이들이 좋아하기를 기대하는 것이 아닐 수도 있기 때문이다. 그러나 어떻게 든,내 아이-하나는 조금 까다 롭고 경향이있다-그것을 사랑 해요. 그들을 위해,나는 종종 토스트의 측면을 제공합니다. 계란 노른자가 채소와 섞여서 맛이 좋은 소스를 만들 때 나는 그것을 좋아합니다. 신선한 파르 메산 치즈 또는 만 체고의 격자는이를 마무리하는 가장 좋아하는 방법이지만 체다 치즈 또는 자신이 좋아하는 치즈 또는 치즈가 잘 작동하지 않습니다.

이 성분들은 손에 들고 미리 준비 할 수 있습니다. 밤이 바쁠 것이라는 것을 안다면,나는 미리 채소를 씻고 자르려고 노력한다. 일반적인 규칙은 양파를 냉장하지 않더라도,나는 수시로 그(것)들을 미리 준비하고 냉장고에 있는 먹다 남는 샌드위치 가게 부대에 있는 잘게 잘린 양파를 저장한다. 그들은 항상 맛이 좋습니다. 내가”규칙 위반”주제에 빠져있는 동안,나는 버섯을 씻는다는 것을 고백 할 것이다. 일반적인 지혜는 말한다,그것을 하지 말라. 그러나 때로는 버섯이 정말 더럽습니다. 요리하기 전에,나는 물 한 그릇에 그들을 뛰어 먼지를 제거한 다음 내 커팅 보드와 잘라에 제거합니다. 그러나 나는 사전에이 부분을 하지 않는다;일단 젖은,내가 바로 그들을 요리 하 고 질감은 대단하다. 열쇠는 그들을 오랫동안 적시지 않는것을 이다 것 을 나는 생각한다.

아이들이 케일을 결코 먹지 않을 것이라고 생각하는 엄마에게는 케일 칩으로 시작하십시오. 몇 년 전,이 선명한 연주는 긍정적 인 시각으로 내 아이들에게 케일을 선물하는 것처럼 보였습니다. 그래서,그들이 다른 방법으로 그것을 먹었을 때,그들은 그것에 열려있었습니다. 나는 아무것도 약속하지 않지만 시도해 볼 가치가있을 수 있습니다!

볶음 버섯 혼합물을 요리하고 황금 갈색을 렌더링 할 수있을만큼 충분히 긴 고기 질감과 만족스러운 맛을 많이 만듭니다. 팬이 아닌 사람들을 위해,단순히 생략하고 멋지게 캐러멜 때까지 양파를 요리. 또는 대체 피망 또는 흰 콩-나는 황금 빵 껍질을 개발하기에 충분히 그을린 것을 좋아합니다.

케일과 계란

나는 마늘이 더하는 맛을 좋아하고 버섯의 고기 맛을 좋아하지만,나는 이것을 선택 사항으로 표시합니다. 시간을 눌렀을 때,나는 단순히 양파를 볶고,케일을 시들고,계란을 얹습니다. 원하는 경우 치즈를 뿌린다.많은 케일이 네 사람에게 봉사 할 것입니다. 식욕에 따라 1 인당 하나 또는 두 개의 계란을 얹고 그대로 또는 토스트 또는 피 각질의 빵으로 제공하십시오.
수율:4 인분

성분

• 1 큰 무리 케일(곱슬 품종은 여기에서 잘 작동합니다)
• 올리브 오일
• 1 작은 양파,다진 또는 얇게 썬
• 3-4 다진 마늘,대략 다진 것,선택 사항
• 8 온스 버섯,선택 사항,4 등분 또는 반으로 자른 것(나는 아기 벨라 또는 크림 미니를 좋아합니다.)
• 코셔 또는 바다 소금과 갓 갈은 후추,
• 식욕에 따라 1 인당 1-2 개의 계란,쉽거나 햇볕이 잘 드는 쪽을 위로 요리
• 장식:갓 간 파마산,만 체고,체다 치즈 또는 좋아하는 치즈

지침

1. 케일을 씻고 거친 줄기를 제거하십시오. 그런 다음 십자형으로 두꺼운 조각으로 자릅니다. 나는 보통 긴 조각을 반으로 자른다. (나는 잎이 건조 흔들하지만 오히려 건조 회전보다 그들에 집착 물을두고. 젖은 잎은 더 쉽게 요리합니다. 또한,이 시점에 케일을 준비 할 수 있습니다,다음 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 비닐 봉지에 저장.)
2. 크고 기름칠 된 프라이팬(12 인치 주철 프라이팬 사용)에서 양파를 중간 열에 2-3 분 동안 또는 부드럽게 시작할 때까지 볶습니다. 버섯을 넣고 가끔 저어 주거나 버섯이 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7 분 더 요리합니다. 프라이팬이 건조 해지면 올리브 오일을 뿌립니다.
3. 마늘을 넣고 저어주고 약간의 소금과 후추로 간을합니다.
4. 일괄 적으로 케일을 추가하고 부드럽게 던져 상단 레이어를 아래로 회전시킵니다. 케일 시들다으로,당신이 팬에 모든 것을 추가 할 때까지 더 추가. 다시 말하지만,프라이팬이 건조 해지면 약간의 기름을 넣으십시오. (노련한 주철 프라이팬으로,나는 팬의 초기 빛 주유 넘어 이상 2-3 큰술이 필요하지 않습니다.)이 시점에서,조금 소금 및 고추에 낮은 그리고 절기에 열을 다시 아래로 도십시오. 케일이 시들 자마자 열에서 팬을 제거하십시오. (아직도 파삭파삭하게 보는 약간 조각 있으면,저것은 좋다. 나는 그린이 너무 오래 요리 될 때 조금 힘줄이된다고 생각한다.)
5. 케일이 마무리되는 동안 원하는대로 원하는 계란 수를 요리하십시오. 나는 보통 오버 쉽게 또는 써니 사이드 업,하지만 당신의 마음에 드는 방법을 선택.
6. 케일을 접시에 숟가락으로 얹고 계란을 얹고 좋아하는 치즈를 얹습니다. 원하는 경우 토스트 또는 피 각질의 빵과 함께 제공하십시오.

주

• 나는 그들이 그린에 소스 역할을하므로 콧물 노른자를 유지하는 것을 좋아합니다. 당신이나 당신의 아이들이 콧물 노른자를 좋아하지 않는다면,당신은 확실히 스크램블 드 에그로 케일을 꼭대기에 올릴 수 있습니다.

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