케일 파스타 소스

이 케일 파스타 소스는 기본적으로 케일을 먹는 것을 잊을 정도로 맛있습니다. 너무 녹색을 맛보지 않고 흙입니다. 짭짤하고 부드럽고 거의 크림 같은. 게다가,정말 쉽고 빠르게 채찍질 할 수 있습니다. 파스타를 즐기고 있는 동안 당신의 녹색에서 얻기를 위해 완전히 하십시오!

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만드는 방법:

소금 물 냄비를 끓여 가져 오십시오-이 같은 물 케일과 파스타를 모두 요리 할 것입니다. 물이 끓을 때 씻은 케일 잎을 물 위에 놓습니다. 포장 된 케일 2 컵을 얻을 때까지 측정 컵에 포장하십시오. 그것은 쉽게 물 배수 없이 냄비에서 그들을 제거 할 것입니다 때문에 케일 잎 대부분 그대로 유지 찾고 있습니다. 그런 다음 마늘 정향을 껍질을 벗기고 케일과 마늘을 끓는 물 속에 넣습니다. 그들을 위해 요리하자 4-5 분 집게로 냄비에서 제거하기 전에.

마늘과 케일을 제거 할 때 물기를 빼지 마십시오. 지금 그것에 파스타를 추가 하 고 패키지 지침에 따라 요리 거 야. 물 끓는 중지 하는 경우 파스타를 추가 하기 전에 종 기를 다시 가져올 수 있다.

소스로 돌아 가기:뜨거운 재료를 처리 할 수있는 믹서기가있는 경우 케일과 마늘을 똑바로 넣을 수 있습니다. 이 밀봉 믹서기 때문에 내 믹서기는 뜨거운 음식을 혼합 할 수 없습니다,그래서 나는 믹서기에 넣기 전에 케일과 마늘에 차가운 물 실행. 당신이가는 어느 쪽이든,당신의 케일은 젖어있을 것입니다-괜찮습니다,약간의 흔들림을주십시오,하지만 당신은 그것을 말릴 필요가 없습니다. 레몬 주스,올리브 오일,영양 효모 및 소금을 믹서기에 넣고 활기차고 부드러운 소스를 얻을 때까지 혼합하십시오. 좋은 믹서기는 부드러운 부드러운 소스의 핵심입니다! 나는 그것의 크기에 놀라 울 정도로 잘 작동 코스트코에서 작은 닌자 믹서기를 사용합니다. 혼합 할 액체를 더 추가해야하는 경우 할 수 있지만,이 시점에서 가능한 한 적은 양의 액체를 사용하여 상당히 두꺼운 소스를 만들고 싶습니다.

조리 된 파스타를 배출하기 전에 파스타 물 한 컵(일명 액체 금)을 예약하십시오.이 물 때문에 소스를 얇게 만드는 데 사용할 것입니다 녹말 파스타 물은 너무 유동적이지 않고 더 유동적인 소스를 만드는 데 도움이됩니다. 당신은 거의 확실하게 파스타 물 한 컵이 필요하지 않습니다,하지만 충분하지 않은 것보다 너무 많이 가지고하는 것이 좋습니다.

파스타 물 나머지 드레인 냄비에 파스타와 소스를 섞는다. 당신은 소스를 풀고 싶은 경우,파스타 물 중 일부에 혼합,조금씩,당신이 원하는 질감을 달성 할 때까지. 그것을 봉사하고 즐기십시오!

어떤 종류의 케일을 사용해야합니까?

나는 잎이 더 부드럽고 섬유질이 적기 때문에 라시 나토 케일(디노 케일과 토스카나 케일이라고도 함)을 사용하여 최종 소스를 더 부드럽게 만듭니다. 그러나 거의 모든 종류의 케일 잎이 핀치로 할 것입니다! 그냥 요리 하기 전에 잎에서 주요 줄기 및 어떤 큰 정맥을 제거 해야 합니다.

영양 효모는 무엇이며 필요합니까?

예! 내 말은,당신은없이 그것을 시도 할 수 있지만,그것은 좋지 않을 것입니다. 영양 효모는 음식에 치즈 맛이 나는 우마미 풍미를 더하는 비활성화 효모입니다. 그것은 또한 식물성 단백질과 비타민의 원천입니다!

소스를 미리 만들 수 있습니까?

나는 그것을 추천하지 않을 것이다. 우리는 두 사람이기 때문에,나는 보통 소스의 전체 배치와 파스타의 절반 배치를,남은 소스와 함께 우리를 떠나. 소스는 하루나 이틀 후에 확실히 먹을 수 있지만 그다지 좋지 않으며 덜 생생합니다.

나는 펜이 없습니다.

다른 파스타를 사용하여 주시기 바랍니다! 4 인분이 필요합니다.

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케일 파스타 소스

이 케일 파스타 소스는 기본적으로 케일을 먹는 것을 잊을 정도로 맛있습니다. 너무 녹색을 맛보지 않고 흙입니다. 짭짤하고 부드럽고 거의 크림 같은.

코스메인코스

요리미국,이탈리아

키워드간식,파스타,비건,채식

준비 시간 5 분

요리 시간 20 분

인분 4

저자 계획적

성분

• 2 컵스케일 잎(포장)
• 1 사랑마늘
• 1 레몬(쥬스)
• 1/4 컵올리브 오일
• 3 테라스영양 효모
• 1/2 테라스소금(파스타 물 플러스 더)
• 4 컵펜 파스타

지침

1. 소금에 절인 물 한 큰 냄비를 끓게 가져 오십시오.

2. 물 끓는 동안,당신의 케일 잎에서 줄기와 큰 정맥을 제거. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 거친 끝을 잘라냅니다.

3. 일단 물 끓는 물 포장된 케일 잎 2 컵과 마늘 정 향 추가. 4-5 분 동안 요리하십시오.

4. 집게를 사용하여 물에서 케일과 마늘을 제거,하지만 냄비에 물 물기를 빼지 않는다-당신은 파스타를 요리하는 데 사용할 수 있습니다.

5. 끓는 물 펜 네 파스타 4 컵을 추가 하 고 패키지 지침에 요리.

6. 믹서 기에 케일,마늘을 추가 합니다. 뜨거운 재료를 위해 만들어지지 않은 블렌더를 사용하는 경우 블렌더에 추가하기 전에 차가운 물로케일 잎을 식히십시오.

7. 파스타가 요리하는 동안 레몬 주스,올리브 오일,영양 효모 및 소금을 케일과 마늘과 함께 믹서기에 넣으십시오. 부드럽고 활기찬 녹색 소스가 될 때까지 혼합하십시오. 필요한 경우 혼합 물 작은 금액을 추가할 수 있습니다.

8. 일단 파스타가 행해지면,몇몇을의 파스타 물 비축하고 나머지를 배수하십시오.

9. 파스타와 함께 소스를 섞는다. 선택 사항:원하는 소스 질감에 도달 할 때까지 예약 된 파스타 물 약간을 점차적으로 추가하십시오.

10. 봉사하고 즐기십시오! 이 조리법은 식욕과 측면에 따라 2-4 인분을 만듭니다.

레시피 노트

*다른 유형의 파스타를 사용할 수 있습니다. 4 인분이 필요합니다.

*나는 사전에 소스를 만드는 것을 권장하지 않습니다,그것은 약간의 활기를 잃고 꽤 신선한 맛을하지 않습니다.

조슈아 맥파든의 케일 소스 에 뉴욕 타임즈(원래 그의 요리 책에서 6 계절)이 조리법에 영감을 불어 넣었습니다. 그것은 내가 식물 기반의 스핀으로 복제 할 필요가 너무 맛있는 소리.

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그리고 당신의 인생에서 더 많은 케일 요리법을 원한다면,이 흰 콩+케일 수프를 확인하십시오! 그것은 또한 매우 쉽고 맛있는 식사입니다.