매일 간단한 케일 레시피를 찾고 있다면이 쉬운 인도 스타일 케일 포테이토 사브를 사용해보십시오. 곱슬 케일,삶은 감자 및 인도 향신료를 곁들인 볶음 튀김 또는 건조 카레. 식료품 저장실 스테이플과 함께 레시피를 쉽게 넣을 수 있습니다.
감자를 곁들인 케일 감자 사브 지 또는 케일 볶음은 로티,파라 타,난 또는 찐 쌀,달 및 버터 기름과 함께 제공 할 수있는 쉬운 채식주의 자,채식주의 자 및 글루텐 프리 반찬 레시피입니다.
조리법은 거의 당신이 냉장고에 편리 감자를 삶은 특히 함께 넣어 시간이 걸립니다. 당신은 준비가 감자가없는 경우에도,단지 압력을 요리하거나 신속하게 요리를 인스턴트 냄비를 사용.
뭄바이 도시에서 케일의 좋은 무리를 찾는 것은 약간 어렵다. 나는 신선한 무리에 기회가 때,나는 절대적으로 우리의 주간 식사에 포함 사랑,특히이 맛있는 사브의 형태로.
우리는 특히 겨울에 집에서 모든 잎이 많은 채소를 좋아합니다. 케일은 기술적으로 잎이 많은 채소가 아니더라도 예외는 아닙니다.
곱슬 케일 또는 말린 케일
잎이 많은 녹색 채소와 비슷하지만 케일은 양배추,브로콜리,콜리 플라워 등의 십자화과 야채 계열에 속합니다. 그 이유는 아래 사진에서 볼 수 있듯이 잎이”주름”되어 있기 때문입니다.
잎이 부드럽지만이 다양한 케일의 줄기는 상당히 두껍습니다. 샐러드를 만들기 위해 부드러운 케일을 사용할 수 있습니다. 야채에는 많은 건강 수당이 있다,나는 당신의 많은 것이 알고 있어야 한ㄴ다는 것을 확실하다.
이 레시피는 블로그에서 양파 없음 마늘 알루 메티 사브 지–호로 파 잎과 감자 볶음 튀김 사브와 매우 유사합니다. 유일한 예외는 양파와 마늘이 포함되어 있다는 것입니다. 나는 또한 생강(겨울 동안 가장 잘 소비 됨)과 토마토를 추가했습니다.
완전한 식사 경험을 위해,달,로티 또는 일반 버터 기름 파라 타스와 함께 사브를 아즈 와인 또는 캐롬 씨와 함께 제공하십시오. 피클과 함께 측면에 얇게 썬 양파와 녹색 고추를 제공하십시오.
라이 타의 측면으로 사브를 제공 할 수도 있습니다. 당근 라이타와 혼합 야채 라이타는 훌륭한 선택입니다!
레시피는 도시락 친절. 남은 음식을 냉장 보관하고 전자 레인지에서 가열하고 다음날 풀카 또는 구운 빵과 함께 아침 식사를 즐길 수 있습니다.
그래서,당신은 케일의 신선한 무리에 기회가 있다면,이 인도 스타일의 볶음 튀김을 시도 할 수있는 기회를 놓치지 마세요. 나는 당신에게,케일과 감자는 단단한 경기입니다!
케일 감자 사브 지 만드는 법-단계별 지침
(1)양파와 토마토를 썰어 따로 보관하십시오.
(2) 팬을 가열하고 기름,지라 또는 커민 씨앗을 넣고 구운 후 생강 페이스트와 마늘 페이스트와 함께 얇게 썬 양파를 넣습니다.
참고–생강과 마늘 페이스트의 냉동 큐브를 추가했습니다. 이들은 조리법에 있는 빠른 사용을 위한 냉장고에서 전 측정되고 저장됩니다.
관심이 있다면 생강 마늘 붙여 넣기를 동결에 대한 도움말을 내 인스 타 그램 페이지를 확인!!
(3) 양파가 약간 캐러멜 화되면(갈색이 아님)얇게 썬 토마토를 넣으십시오.
(4) 토마토가 부드러워지면 향신료 가루-심황 가루,붉은 고추 가루 및 소금을 넣어 맛보십시오. 이것을 잘 볶습니다.
참고–어떤 시점에서 향신료와 양파가 타는 것을 느낄 경우,물 한 스푼을 스플래시. 물 이 증발 할 때까지 몇 초 동안 볶습니다.
(5) 이제 잘게 잘린 케일을 넣으십시오.
(6) 케일은 빨리 시들 것입니다. 물 좀 넣고 양파 토마토와 향신료 믹스와 함께 요리하십시오.
참고-볶음 튀김 때 특히 채소를 덮고 요리하지 않습니다. 첫째로,그것은 그것의 색깔을 잃고 둘째로,그것은 물기를 흠뻑 젖게하는 많은 물을 방출합니다. 요리하는 동안 중간 열을 유지하십시오.
(7) 이제 삶은 입방체 감자를 넣으십시오. 잘 섞는다.
(8) 가람 마살라 가루와 재거리 가루 한 티스푼을 넣습니다. 잘 섞어 커버하고 몇 분 동안 낮은 열 요리. 불꽃을 끄고 플랫 브레드 또는 쌀과 함께 제공하십시오.
참고-재거리 파우더를 첨가하는 것은 선택 사항이지만 맛의 균형을 유지하는 것이 좋습니다. 이것은 또한 케일,시금치 또는 잎이 많은 채소의 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 좋은 아이디어입니다.
레시피 노트–
- 이 조리법에 케일을 시금치로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 시금치 잎은 케일보다 부드럽기 때문에 요리하는 동안 물 추가가 필요하지 않을 수 있습니다.
- 감자 대신 코티지 치즈 또는 파니를 변형으로 추가 할 수 있습니다.
- 개인 취향에 따라 향신료를 추가하십시오. 그것은 쉽게 사용자 정의 할 수 있습니다.
블로그에 겨울 잎이 많은 채소 요리법-
하라 바라 카밥-시금치와 감자 카밥
벤다야 케라이 쿠투–코코넛 그레이비를 곁들인 남인도 메티 달
메티 탈리 피스스-호로 파 잎을 곁들인 글루텐 프리 플랫 브레드
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케일 포테이토 사브지(케일과 감자 볶음)
성분
1 컵 250 미리리터,1 큰술 15 미리리터,1 작은 술 5 미리리터
- 4 케일 컵(잘게 썬 것)
- 감자 2 컵(삶은 입방체)
- 2 아니오. 양파(슬라이스)
- 2 아니오. 토마토(슬라이스)
- 2 큰술 오일
- 1 작은 술 지라 또는 커민 씨앗
- 2 작은 술 생강 페이스트
- 1 작은 술 마늘 페이스트
- 1 1/2 작은 술 가람 마살라 분말
- 1 작은 술 카슈미르 붉은 고추 가루
- 1/2 작은 술 심황 분말 또는 할디 분말
- 1/2 컵 물(요리 용)
- 1 작은 술 재거 리(선택 사항)아래 참고 사항 참조
- 소금 맛
지침
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팬을 가열하고 기름,지라 또는 커민 씨앗을 넣고 구운 후 생강 페이스트와 함께 얇게 썬 양파를 넣습니다 그리고 마늘 페이스트.
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양파가 약간 캐러멜 화되면(갈색이 아님)얇게 썬 토마토를 넣으십시오.
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토마토가 부드러워지면 향신료 가루-심황 가루,붉은 고추 가루 및 소금을 넣어 맛보십시오. 이것을 잘 볶습니다.
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이제 잘게 잘린 케일을 넣으십시오.
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케일은 빨리 시들 것입니다. 물 좀 넣고 양파 토마토와 향신료 믹스와 함께 요리하십시오.
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이제 삶은 입방체 감자를 넣으십시오. 잘 섞는다.
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가람 마살라 가루와 재거리 가루 한 티스푼을 넣습니다. 잘 섞어 커버하고 몇 분 동안 낮은 열 요리. 불꽃을 끄고 플랫 브레드 또는 쌀과 함께 제공하십시오.
주
- 나는 생강과 마늘 붙여 넣기의 냉동 큐브를 추가했습니다. 이들은 조리법에 있는 빠른 사용을 위한 냉장고에서 전 측정되고 저장됩니다.
- 이 레시피에는 생강 마늘 페이스트를 사용할 수 있습니다. 1 큰술을 추가합니다.
- 어떤 시점에서 향신료와 양파가 바닥에 타는 것을 느끼면 물 한 스푼을 튀기고 물기가 증발하고 향신료가 생 냄새를 잃을 때까지 계속 요리하십시오.
- 레시피의 물 1/2 컵은 케일을 요리하는 것입니다-곱슬 케일은 시금치보다 두껍기 때문에 요리에 약간의 물만 필요합니다. 전체 수량을 추가하지 마십시오. 부드러운 케일을 사용하는 경우,이 조리법에 물도 필요하지 않을 수 있습니다.
- 특히 볶음 할 때 채소를 덮고 요리하지 않습니다. 첫째로,그것은 그것의 색깔을 잃고 둘째로,그것은 물기를 흠뻑 젖게하는 많은 물을 방출합니다. 요리하는 동안 중간 열을 유지하십시오.
- 재거리 파우더를 첨가하는 것은 선택 사항이지만 맛의 균형을 유지하는 것이 좋습니다. 이것은 또한 케일,시금치 또는 잎이 많은 채소의 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 좋은 아이디어입니다.
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