생각의 농장-투-포크 방법이 점점 더 인기를 끌고있다,소비자들은 음식이 어디에서 오는 그 어느 때보 다 알고 싶어요. 켄터키 농부와 기업,그것은 단지 제품보다 더와 그 문의에 응답하는 것이 중요합니다.
켄터키 자랑 프로그램은 국가의 최고 품질의 농업 제품을 제공하는 열심히 일하는 기업에 대한 정보를 제공하면서,생산자와 소비자를 연결하기 위해 만들어졌습니다.
농업의 켄터키 부서와 켄터키 농업 개발 기금을 통해,성장 제기 또는 농산물을 생산하는 모든 국가 사업은 켄터키 자랑의 회원이 될 수 있습니다. 이 프로그램은 2 년 보조금 이니셔티브를 갖추고 있습니다. 그러나 자금은 일반적으로 켄터키 농업 소득에 상당한 경제적 영향을 미치는 비즈니스 또는 농장에 제공됩니다. 이 프로그램의 주요 임무는 지역에서 재배 된 제품의 가치를 높임으로써 주 경제를 향상시키는 것입니다.
현재 3,000 회원을 자랑하는 10 세의 프로그램은 켄터키 레스토랑 및 판매하는 상태 재배 또는 제기 식품을 구입하는 다른 식품 서비스에 대한 지원을 제공하는 인기있는 레스토랑 보상 이니셔티브를 갖추고 있습니다. 보상 프로그램 레스토랑 마케팅 노력을 증가 하 고 로컬 구매의 때로는 가파른 가격을 상쇄 하는 데 매년$12000 까지 제공 합니다.
홀리 힐 인,월러스 스테이션 및 윈디 코너 마켓 레스토랑의 소유자 인 오이타 미셸은 처음부터 프로그램의 일원이었으며 매우 유익한 네트워킹 도구를 발견했습니다. “이 프로그램은 많은 농부와 재료 공급원을 만나는 데 좋습니다.”라고 미셸은 말합니다. “그것은 정말 지역 농업 공동체의 루프에 당신을 제공합니다.”
그녀는 또한 켄터키 브랜드의 자랑이 그녀의 사업에 얼마나 중요한지 강조합니다. “이 부서는 켄터키 자랑 브랜드 개발에 놀라운 일을 해왔습니다.”라고 그녀는 덧붙입니다. “당신이 자랑 켄터키와 경쟁 메뉴에 넣을 수있는 다른 브랜드 이름이 없습니다. 정말 켄터키의 값을 캡처,상태에 대한 우리의 약속을 통신 및 지역 제품을 사용하는 동안.”
제니퍼 뮬러,농업의 켄터키 부서에서 마케팅의 사업 개발 이사에 따르면,이 프로그램은 처음부터 크게 성장했다.
“브랜드 인지도 지속적으로 증가하고있다”뮬러는 말한다. “우리는 또한 모든 켄터키 사업을 대표하기 위해 단지 음식에서 멀리 확장했습니다. 우리는 최근에 프로그램에 말을 추가했습니다.”이 부서는 이러한 확장이 프로그램이 경제적 영향뿐만 아니라 인식 성장에 도움이되기를 바라고 있습니다.
더 많은 산업을 추가하는 것과 함께 켄터키 자랑은 켄터키에서 만든 자원 만 사용하여 제품을 생산하는 회사를 강조하는 100%켄터키 자랑 이니셔티브를 포함하여 새로운 측면을 구현하고 있습니다. 요리 장학 기금은 켄터키 요리사 야심 찬 요리 학교를 지불 도움이 될 것입니다 레스토랑 보상 프로그램을 통해 도입되고있다. 켄터키 자랑은 또한보다 효율적으로 회원을 관리하기 위해 전자 뉴스 레터를 재 설계와 함께,웹 사이트 및 회원 데이터베이스를 더 나은하기 위해 노력하고 있습니다. “그것은 기회를 용이하게하고 회원들에게 말씀을 얻기 위해 우리의 일이다,그래서 우리는 그것을 개선하기 위해 노력하고 있습니다,”뮬러는 말한다.
켄터키 자랑 프로그램은 회원들에게 소비자가 중요하다는 것을 이해합니다. 소비자가 없다면 생산자는 사업에 성공하지 못할 것입니다. 이 철학에 따라,이 프로그램은 지역 구매의 중요성에 기업과 고객 모두를 교육.
이 프로그램이 후원하는 가장 효과적인 교육 행사 중 하나는 1 년에 세 번 농민 시장 대결입니다. 블루 그래스 요리사 프로그램의 비밀에서 요리사는 대중에게 제공되는 맛있는 앙트레를 만들기 위해 농민 시장에서$60 90 분 주어집니다. 뮬러는 손님들로부터 훌륭한 피드백을 받았다고 말하면서 요리사가 60 달러로 얼마나 신선한 음식을 살 수 있는지에 놀랐습니다.
농민 시장 대결과 함께,켄터키 자랑은 건강한 부엌을 실행하는 데 필요한 적절한 장비를 제공하기 위해 학교와 함께 작동,뿐만 아니라 지역의 식사의 경제성에 대해 알고하지 않을 수 있습니다 상태에서 작은 농촌 지역 등.
프로그램이 계속 성장함에 따라 뮬러는 노력과 서비스에서 주 전체의 지원을 집으로 이끄는 것이 중요하다고 말한다.
다음은 켄터키 자랑 프로그램의 일부 켄터키 제품의 일부입니다:
진정한 켄터키 살사–신선한 고른 재료와 전통적인 켄터키 조리법이 살사로 이동합니다.
헵너 꿀 농장 꿀–이 농장은 꿀,스킨 케어 제품 및 순수 밀랍 양초를 판매합니다.
렉싱턴 파스타–이 맞춤형 파스타는 켄터키 중부 지역에서 가장 신선한 재료로 만들어졌습니다.
핫 2 트로트 켄터키 고추 냉이 소스–이 소스는 셸비 카운티에서 자란 매운 고추 냉이 뿌리로 제작되었습니다.
바이젠베르거 머핀 믹스–6 세대 동안 소유 및 운영되고 있는 이 제품에는 밀가루,옥수수 가루 및 빵 믹스가 포함됩니다.
버번 배럴 식품–루이빌의 버번 배럴 식품’특선 미식가 소스,조미료와 설탕을 포함한다.
제이디 컨트리 밀크–이 가족 소유의 낙농장은 저온 살균 우유와 버터를 주 전역에 배송합니다.
분 크릭 크림 치즈–이 렉싱턴 치즈 메이커는 유럽의 기술을 사용하여 손으로 장인 치즈를 만듭니다.
