아프라 모뭄 코로 리마
일반적인 이름
- 에티오피아 카 다몬
- 거짓 카 다몬
- 코라 리마
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고라리마(학명 아프라모뭄 코로리마)는 징기베라과라고 불리는 생강과에 속한다. 일반적으로,이 향신료는 식물의 씨앗에서 얻습니다. 일반적으로 말린 씨앗은 에리트레아 및 에티오피아 요리에 널리 사용되는 향신료를 얻기 위해 수집됩니다. 아프라 모뭄 코로 리마 식물은 탄자니아,수단 남서부,에티오피아 서부(겔 렘소 호수와 타나 호수 지역),우간다 서부 토착 식물입니다. 이 허브는 에리트레아뿐만 아니라 에티오피아에서 재배된다.
고라리마(아프라모무 코로 리마)는 향기로운 뿌리 줄기와 잎이 많은 줄기가 있으며 각각 높이가 약 1 미터에서 2 미터 인 다년생 성장 허브입니다. 지하 뿌리 줄기는 약 3 센티미터입니다. 붉은 갈색 뿌리 줄기는 많이 분기 및 약 측정 가늘고 반 난형 비늘로 덮여있다 6 센티미터 엑스 4 센티미터 그것은 자연의 섬유 여러 밝은 갈색 뿌리에 상승을 제공합니다. 식물의 줄기는 가지가 없으며 주로 잎 덮개로 형성되며,이는 하위 테레 테이며 최대 1 센티미터까지 측정합니다. 기지에서,줄기는 일반적으로 두꺼운이며,최대 측정 3 센티미터 가로 질러. 고라리마의 잎사귀는 심플하고 무분별하며 줄기에 번갈아 나타나는 반면,황록색의 덮개는 무섭고 섬모 여백이있는 눈에 띄는 정맥이 있습니다. 이 식물의 리귤은 가늘고 섬모이며 깊이 이엽입니다. 로브 급성,각 측정 약 3 센치메터 길이.
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아프 라모 뭄 코로 리마의 잎자루는 길이가 4 밀리미터에서 10 밀리미터 사이이며 위에 깊이 홈이 있습니다. 잎 또는 잎의 모양은 타원형에서 직사각형까지 다양하며 10 센티미터-30 센티미터 엑스 2.5 센티미터-6 센티미터. 기슭에는 고라리마의 잎사귀가 비스듬히 둔하고,꼭대기에는 첨두가 있고,주변에는 여백이 있습니다. 이 잎의 색깔은 상단과 밝은 녹색에서 깊은 녹색이며 일반적으로 아래에 약간 붉은 색입니다. 잎은 아래쪽에 측면 미세 정맥을 가지고 병렬,하지만 깃 모양으로 배열,이에 중앙 족과 매우 예각을 형성.
아프라모뭄 코로 리마의 꽃차례는 잎이 많은 줄기의 바닥에 가까운 뿌리 줄기에서 발생하는 짧은 꽃 줄기입니다. 때때로,꽃차례는 또한 뿌리 줄기 인 주자의 맨끝에 위치해있다. 각 꽃차례는 5 개의 꽃을 맺는 반면,꽃자루는 7 센티미터의 길이로 자라며 정점은 자줏빛 갈색,반 난형 비늘로 덮여 있습니다. 꽃자루는 모양이 난형에서 정사각형까지 다양하며 가로 질러 약 4.5 센티미터를 측정합니다. 꽃차례의 각 꽃은 최대 6 센티미터의 반 직사각형 포엽으로 둘러싸여 있습니다.
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코라 리마의 꽃은 자연에서 양성이며,각 꽃은 남성과 여성의 생식 부분을 모두 포함합니다. 이 꽃받침은 꽃받침이 많고 크기가 작습니다. 화관은 관 모양을 가지고 있으며 상단에 세 잎 모양이다. 꽃의 색깔은 백색에서 밝은 보라색에 변화한다. 튜브 측정 약 4.5 센치메터 길이 두꺼운 털이,특히 최고 2 센치메터 부분. 측면 엽의 모양은 난형에서 직사각형까지 다양하며 최대 4 센티미터 엑스 2 센티미터,지느러미 엽은 약 4 센티미터 엑스 3 센티미터. 이 발목의 윤곽은 반 관 모양의 통통한 발톱을 가진 난형입니다. 또한,그 모양이 아 난형에서 안상까지 다양하며 약 3 센티미터의 또 다른 엽이 있습니다. 그것은 날씬하고 다소 노치가 있으며 그 색은 목구멍 안에 노란색입니다. 각 꽃에는 비옥 한 수술,다육 질 필라멘트가 들어 있습니다.이 필라멘트는 약간 둥글고 약 6 밀리미터를 측정합니다.연결부는 두 개의 측면 뿔이있는 맨 위에도 다육 질입니다. Thecae 은 두 번호와 좁은 타원형 모양 및 측정 약 11mm x1mm. 코라 리마 꽃의 난소는 길이가 약 5 센티미터 인 3-지방,매우 가느 다란,테레 테 스타일로 상대적으로 열등합니다. 이 꽃의 낙인은 깔때기 모양이며 폭이 2 밀리미터입니다. 그것은 섬모이며 두 개의(때로는 더 많은)통통한 파생물을 가진 난소 위에 위치하여 과즙으로 여겨집니다. 이 과성장(과즙)은 스타일을 다소 수용하여 배열됩니다.
아프 라모 뭄 코로 리마의 열매는 열렬하지 않고 아 원추형 베리와 비슷하며 약 6 센티미터의 3.5 센티미터입니다. 일반적으로 과일은 세 개의 세로 주름을 나타내지 만 때로는 더 많은 고랑이 있습니다. 설 익은 경우 과일은 광택이 나는 녹색이며 성숙 할 때 생생한 빨간색으로 변합니다. 각 과일에는 세 개의 세포가 포함되어 있으며 각각 45~65 개의 씨앗을 다시 묶습니다. 코라 리마 과일의 씨앗은 윤곽이 반 구형이지만 일반적으로 약간 각도가 있습니다. 광택 갈색 과일 사이의 측정 3 미리메터 5 미리메터 걸쳐. 그들의 테스타는 미세하게 줄 지어 있으며,희끄무레하고 가느 다란 아릴이있는 힐룸 원형입니다. 과일은 다소 다육하고 씨앗을 완전히 덮습니다.
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일반적으로 아프라모뭄 코로 리마의 씨앗은 약용 및 요리 목적으로 야생에서 수집됩니다. 식물의 토착 서식지 인 동북 아프리카 이외의 지역에서는 코라 리마가 식량 작물로 잘 알려져 있지 않습니다. 에리트레아와 에티오피아에서는 사람들이 향신료로 사용하기 위해이 허브를 재배합니다. 이외에도 현지 시장에서 쉽게 사용할 수있는에서,이 허브는 다양한 국가에 수출된다,특히 인종 그룹에.
부품 사용
씨앗,에센셜 오일.
용도
코라 리마(아프라 모무 코로 리마)는 남부 에티오피아 주민들이 전통 의학에서 사용하는 가장 향기로운 치료 식물 중 하나입니다. 에티오피아 약초에 관한 한,코라 리마의 씨앗은 자만심을 다루기 위해 구풍제의 형태로 사용됩니다. 코라 리마는 강장제뿐만 아니라 완하제 속성이 있습니다.
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코라 리마의 잎,전체 및 분쇄 모두,문질러 또는 피부 부상과 부종에 의해 영향을받는 동물의 신체 부위를 포장하는 데 사용되었다. 식물의 뿌리 줄기에서 준비된 달인은 반추 동물 동물에서 기생 선충류 및 맘모 모 노가 무스 종으로부터 보호하기 위해 이전에 사용되었습니다. 이 허브의 씨앗은 경련,인후통,복통 및 두통에 효과적이라고합니다. 그것은 또한 정화 및 구풍제의 형태로 사용됩니다. 모든 경우에 약은 구두로 복용합니다.
요리 용도
의약 용도 외에도 코라리마의 씨앗도 특히 향신료의 형태로 요리에 사용됩니다. 이 씨앗은 온화하고 달콤한 본질을 가지고 있으며,낙원의 곡물(과학적인 이름 아프라 모무 멜레 게타)의 씨앗에 비해 매운맛이나 후추가 아닙니다. 씨앗은 일반적으로 건조 사용되지만 때로는 사람들은 요리 목적을 위해 신선한 씨앗을 사용합니다. 씨앗을 말린 다음 제품을 다른 향신료와 혼합하기 위해 가루로 만듭니다. 코라 리마 씨앗을 포함한 이러한 향신료의 혼합물은 다양한 종류의 소스에 에센스를 첨가하는 데 사용됩니다. 또한,때때로 그들은 또한 차,커피,심지어 빵과 버터에 풍미를 추가하는 데 사용됩니다. 씨앗을 덮고있는 즙이 많은 과일은 또한 사람들에 의해 소비됩니다.
향신료로 사용하면 건조되고 가루로 된 코라 리마 씨앗은 꽃 향기와 함께 불 같은 맛이납니다. 향신료의 뒷맛은 다소 뜨겁지 만 쓴 색조가 부드럽습니다. 이 향신료의 전형적인 특징은 에리트레아 인과 에티오피아 인이 요리에 널리 사용하는 것입니다. 또한,이 향신료는 베르베르 향신료 믹스,일부 유형의 빵 및 다양한 스튜의 활성 성분을 형성합니다.
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말린 코라 리마 씨앗은 에리트레아와 에티오피아의 현지 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 또한 아 웨이즈,미타 및 다양한 향신료 혼합물의 성분을 형성합니다. 마지막으로,하지만 적어도,이 향신료는 또한 맛을 단장하기 위해 커피에 추가됩니다.
서식지와 재배
고라리마(아프라모뭄 코로리마)식물은 전 세계의 아열대 지역뿐만 아니라 열대 지역에서 자생한다. 이 식물은 고도가 최대 2,000 미터 인 곳에서 자라는 것으로 발견됩니다. 2796>
코라리마 식물은 낮의 기온이 16 밀리미터에서 24 밀리미터까지 변하는 곳에서 가장 우수하게 자라는 것으로 밝혀졌다.그러나 이 식물들은 7 밀리미터에서 35 밀리미터까지의 기온을 견딜 수 있는 능력을 가지고 있다.이 종의 식물들은 평균 강우량이 1,400 밀리미터에서 2,000 밀리미터까지를 선호한다.그럼에도 불구하고,그들은 1,200 밀리미터에서 3,000 밀리미터까지를 견딜 수 있다.
코라리마 식물은 또한 낮은 그늘의 기온을 선호한다.
코라리마 식물은 또한 1,200 밀리미터에서 3,000 밀리미터까지를 선호한다.
코라리마 식물은 1,200 밀리미터에서 3,000 밀리미터까지를 선호한다.
코라리마 식물은 1,200 밀리미터에서 3,000 밀리미터까지를 선호한다.
,그러나 그들은 또한 맑은 위치에서 번창합니다. 이 식물은 빛에서 매체에 변화할 수 있는 부식질 부유한,비옥한 토양에서 자랄 때 잘 한다. 이 식물은 5.5 와 6.5 사이의 산도에 대한 선호도를 가지고 있습니다. 그러나 그들은 4.5 에서 7.5 의 산도 범위를 견딜 수 있습니다. 코라리마 식물은 처음으로 수확하는 데 최소 3 년이 걸립니다. 각 식물은 첫 수확 일로부터 약 7 년 동안 경제적 생존력을 가지고 있습니다. 이 식물의 열매는 성숙 해지고 꽃이 피고 약 2~3 개월 후에 수확 할 준비가됩니다.
성분
코라 리마의 씨앗은 전형적인 냄새를 지닌 에센셜 오일을 둘러싸고 있으며,때로는 육두구-카 다몬으로 묘사됩니다. 증류 된 말린 과일은 약 3%~3.5%의 연한 황색 휘발성 오일을 함유한다. 에센셜 오일은 다양한 농도의 모노 테르펜 화합물을 둘러 쌉니다. 휘발성 오일의 성분은 약 4%내지 7%비-피넨,32%내지 35%1,8-시네 올,7%내지 14%리모넨,7%내지 9%사비넨,5%게라니올,3%내지 5%테르피넨 및 4%피-시멘을 포함한다. 또한,이 휘발성 에센셜 오일은 테르 피놀과 피넨을 함유하고 있습니다. 또 다른 분석은 테르 피닐 아세테이트 및 1,8-시네 올을 포함하는 모노 테르펜(75%)에 의해 평균적으로 주로 지배되는 세스 퀴 테르펜을 확인했다. 또한 카리오 필렌,네롤리 돌 및 카리오 필렌 옥사이드를 포함하는 17%세스 퀴 테르펜을 포함한다.
