신선한 과일,채소 및 곡물은 자연적으로 가공되지 않은 상태로 코셔와 파 레브입니다. 그들은 카슈 루트 인증이 필요하지 않으며 유제품 또는 육류와 함께 사용할 수 있습니다. 그러나 일단 야채가 유제품 또는 육류 제품과 결합되면 각각 유제품 또는 육류가됩니다.
통조림 또는 냉동과 같은 가공 야채가 발생할 수 있습니다. 그들은 때때로 크림 같고 비 코셔,유제품 또는 육류 성분을 포함 할 수 있습니다; 또는 육류,유제품,또는 심지어 비 정결 한 제품에 사용되는 용기에서 가공되었을 수 있습니다.
야채에 대한 더 일반적인 문제는 가능한 곤충 침입을 포함합니다. 육안으로 볼 수있는 한 곤충,심지어 아주 작은 곤충을 먹는 것에 대한 금지는 토라에서 다섯 번 언급되며 매우 엄격합니다. 최근 몇 년 동안 살충제 살포를 제한하는 연방 규정과 일부 곤충이 살충제에 더 내성을 갖도록하는 유전 적 변화로 인해 일부 채소,특히 녹색 및 잎 품종을 감염시키는 총채 벌레 및 진딧물과 같은 곤충의 양이 증가하고 있습니다. 아주 작은 있지만,그들은 육안으로 볼 수 있으며해야합니다이동했다. 진딧물의 크기는 2-5 밀리미터(1/16-1/8 인치)입니다.
작은 곤충이 있는지 요리하거나 먹기 전에 많은 채소,과일,견과류 및 곡물을 확인해야합니다. 파스타 패키지도 가끔 감염됩니다. 특히 심각한 문제 야채는아티 초크,아스파라거스,브뤼셀 콩나물,콜리 플라워 및 잎이 많은 채소.
검사 방법은 야채에 따라 다릅니다. 잎이 많은 양배추와 양상추와 같은 야채는 잎으로 잎을 확인해야합니다. 흐르는 물 또는 소금물에 몸을 담글 물 세척 도움이 됩니다,하지만 야채 해야 합니다 또한 밝은 빛 아래 검사,일광 또는 인공 조명.셀러리 및 호박과 같은 특정 야채는 흐르는 물 아래에서 씻고 야채 브러시로 닦은 후에 사용할 수 있습니다.
곤충이 존재하는 정도는 농산물의 지역,계절 및 기원에 따라 다릅니다. 특정 품종이감염 된 경우,그 계절 동안 그것을 피하거나 그것을 제거하기 위해 매우 신중하게 검사하십시오.모든 곤충.
