‘코셔’의 개념에 완전히 익숙하지 않습니까? 우리가 기본을 설명 할 수 있습니다…
코셔라는 단어는”적절한”또는”수용 가능한”을 의미하며 비공식적으로 그 의미로 영어를 입력했습니다. 정결 한 법은 성경에서 그 기원을 가지고 있으며,탈무드와 유대인 전통의 다른 코드에 자세히 설명되어 있습니다. 그들은 수세기를 통해 끊임없이 변화하는 상황에 적용되어 왔으며,고대와 현대의 이러한 판결은 코셔 체크 인증 프로세스를 관리합니다.
당신은 이미 더 잘 알려진 요구 사항의 일부를 잘 알고있을 수 있습니다,하지만 당신은 더 모호한 규정의 일부의 정도에 놀랄 수 있습니다. 성경은 정결하지 않은 식품의 기본 범주를 나열합니다. 여기에는 특정 동물,새 및 물고기(예:돼지 고기 및 토끼,독수리 및 올빼미,메기 및 철갑 상어)및 조개류,곤충 또는 파충류가 포함됩니다. 또한 정결 한 육류 및 가금류는 규정 된 방식으로 도살되어야하며 육류 및 유제품은 함께 제조되거나 소비 될 수 없습니다.
왜 그렇게 많은 음식에 정결 한 감독이 필요합니까? 예를 들어,곡물과 감자 칩은 고기,새,물고기 또는 곤충으로 만들어지지 않기 때문에 본질적으로 정결하지 않아야합니까? 대답은 식품 항목의 모든 성분 단위와 하위 단위뿐만 아니라 정결해야한다는 것입니다. 따라서 예를 들어 시리얼은 정결하지 않은 아프리카 고양이 같은 포유류에서 추출한 향미 강화제 인 향료가 포함되어 있기 때문에 비 정결 할 수 있습니다. 프라이어에 사용 된 식물성 기름이 비 코셔 식품 생산에 사용되는 장비에서 저온 살균 및 탈취 된 경우 감자 칩은 비 코셔 일 수 있습니다. 사실,비 코셔 제품의 고온 생산에 사용되는 장비는 정결 화(고온 정화 절차)없이는 정결 한 생산에 사용될 수 없습니다.
이러한 규칙 중 하나를 이해하기 어려운 것 같다 경우,걱정하지. 코셔 검사에서 우리 팀은 작업이 모든 규칙을 준수하고 제품이 모든 요구 사항을 충족하는지 확인하기 위해 여기에있다. 우리의 도움으로 코셔 인증은 상대적으로 번거롭지 않은 사업이 될 수 있습니다.
코셔의 개념을 더 잘 이해하는 데 도움이되는 몇 가지 자료가 있습니다:
http://en.wikipedia.org/wiki/Kosher_foods
http://www.jewfaq.org/kashrut.htm
http://kosherfood.about.com/od/whatiskosherfood/f/kosherfood.htm
회사의 인증에 관한 질문? 604-731-1803#103,604-731-1804 에서 팩스로 또는 이메일로 코셔 체크의 통신 및 마케팅 부서에 문의하시기 바랍니다 [email protected].
